Миш’як у рисі не панікує
Читати пізніше
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.
Незважаючи на тривожні повідомлення зі США, мінімальна присутність миш'яку в рисі не становить безпосередньої небезпеки для здоров'я. Однак, як завжди, ми рекомендуємо приймати різноманітну та збалансовану дієту для себе та своїх дітей.
Після тривожних повідомлень із США в нашій країні також виникли сумніви щодо присутності миш’яку (потенційно токсичного металу) у рисі та рисових продуктах. Отже, слід уникати рисових молочних напоїв будь-якою ціною у немовлят, бо вони мали б летальний результат! Однак, згідно з нашим тестом, ця паніка є безпідставною. Той, хто харчується різноманітно та збалансовано, не ризикує, а продукти на основі рису залишаються хорошим варіантом для дітей, які страждають алергією на коров’яче молоко. Однак ми вимагаємо, щоб законодавчий стандарт був остаточно затверджений на європейському рівні. Дійсно, наш тест показує, що деякі товари все ще заграють з межами допустимого.
Потрібен юридичний стандарт
Оскільки деякі групи, такі як маленькі діти та вагітні жінки, більш чутливі до ризиків, пов'язаних з миш'яком, ми хотіли б наполягати на тому, щоб якомога швидше було розглянуто нову європейську пропозицію щодо правового стандарту. Якщо ми застосовуємо заздалегідь встановлені обмеження, ми спостерігаємо, що п’ять із 40 випробуваних нами рисових продуктів містять занадто багато миш’яку.
Ми навіть хотіли б, щоб один із продуктів, органічні рисові пластівці Holle для дитячої каші, зник з ринку. Для чотиримісячної дитини (для якої призначений продукт) вагою близько 6,5 кг щоденне введення різних каш, що містять ці пластівці, може бути проблематичним. На наш погляд, непотрібний ризик.
У їжі неминучі метали
Як і інші важкі метали, такі як ртуть, кадмій та свинець, миш'як потрапляє в ґрунт, а отже і в нашу їжу, як природним шляхом, так і через забруднення. Ці речовини не мають біологічної функції і навіть можуть бути токсичними у великих дозах. Отже, неорганічна форма миш’яку може спричинити проблеми зі здоров’ям, а також у (виключно) великих кількостях рак шкіри, жовчного міхура та легенів. Однак у малих дозах цей миш’як нешкідливий: лише люди, які споживають рис кілька разів на день, можуть перевищити допустиму межу. Тому варіація є гаслом, в тому числі для немовлят.