Місяць здорових покупок - що Dr.
Щодня ми чуємо результати нових досліджень, які ставлять певні продукти на п’єдестал або скидають інші. Однак у реальному житті вибір здорової їжі, навіть якщо це пріоритет, стає пасткою - торговці, використовуючи незнання, поспіх чи незацікавленість споживачів, пакують смачну, не обов’язково поживну їжу або яскравий кольоровий пластиковий папір.
CSID виступив із позицією та оголосив першу суботу кожного місяця ЗДОРОВИМ ПОКУПОЧНИМ Днем.
Ми дамо вам найкращі поради щодо вибору продуктів. Для початку я взяв це як керівництво Професор, доктор Георге Менчінікопскі - гуру харчування.
Ось що містить кошик для покупок спеціаліста!
Я зустрівся з професором доктором Менчінікопскі одним днем у торговому центрі. Він сказав мені: «Багато людей цікавляться здоровим харчуванням, але вони опиняються в таких місцях, сидять за столом і забувають про різні правила. Їжте те, що їм здається апетитним або те, що вони знаходять ». Я оглядаюсь навколо. За столом - люди різного віку. На столах страви всіх видів. Соки та багато тортів. - питаю я його з чого складалися його покупки в цей період. Як і слід було очікувати, вибирайте сезонні овочі.
"Дикий часник - Я знайшов у супермаркеті 500 г запіканки з 5 леями, салати, кропива, кульбаба, ендівія вони чудові цілий рік, радиккіо, цибуля, часник, паростки гірчиці, цибуля-порейКаже доктор Менчі. Що стосується фруктів, ми все ще не можемо насолоджуватися місцевим виробництвом 2014 року та вибирати цитрусові, ананас, манго, авокадо (Я часто готую салат з гуакамоле).
Вони також відсутні гриби - гриб та плевротус (губки) - тільки з супермаркету. Не з ринку! Гриби слід брати з безпечних джерел.
Гідратація дуже важлива навесні, інакше не відбувається детоксикації організму незалежно від дієти, що дотримується. Професор Менці воліє зелений чай - він віддає перевагу тому, що з жасмином.
Трав'яний чай (трав'яний настій) або чай готують з доброякісною водою. "Після охолодження їх можна трохи підсолодити", - радить дієтолог.
Дискусія переходить до м'ясна глава: "Я купляю Румунська риба - ловити рибу, вирощувану форель, румунського коропа, карася, калкана, щуку, свіжий сон. Будьте обережні, у риби повинні бути чіткі і кипучі очі. "Будьте обережні, є торговці, які розморожують рибу і продають її за ціною свіжої риби. Але очі риби показують вам свіжість ".
Я пам’ятаю, що доктор Менчі був, на мій погляд, принаймні тим фахівцем, який відкрив очі румунам з точки зору якості яєць та заохочував споживання органічних яєць. "Я обираю сільські яйця або яйця, позначені цифрою нуль. Вони дорожчі, але я не їжу подвійно ". Потім додає: "Я рідко купую телятину". Також рекомендує птицю або курку, вирощену на землі, але не в залі.
Якщо ви віддаєте перевагу макаронам, вибирайте тверду пшеницю - макарони з писем. Вони дорожчі - вони коштують 20 лей за півкілограма, але вони вистачають на місяць - порція становить 40 г. Макарони із сумішей, таких як пшенична спельта, лобода, кунжут, басмати або коричневий рис, також вказані.
Коли ви перебуваєте у відділі овочів, ви повинні знати, що доктор Менчі обирає брокколі, цвітна капуста, капуста. Вони не призначаються у великих кількостях хворим на гіпотиреоз. Я помітив, що останнім часом у Румунії все більше шанувальників має хумус (нутова паста). Як я і очікував, наш гість споживає нут. "Роби хумус дім. Все, що вам потрібно - це органічний консерв, кунжутна паста (тахіні), часник за смаком ». Як легко здається харчуватися здорово! Можливо, якби ми не так ускладнювали себе, це справді було б! Квасоля - ще один розумний вибір.
Однак, можливо, це дивно для деяких румунів водорості - розглядається як їжа майбутнього - вони смачні. Особливо, якщо ви знаєте, як їх приготувати. Але ніхто не народився вченим. Ось що вживає дієтолог: «Я використовую водорості в супах, супах, салатах, овочевих стравах». Останнім часом у світі американських дослідників - саме від них надходить найбільше новин про їжу, картопля взагалі не користується популярністю. Власне, Щоб уникнути, картопля фрі бомбардується найкращими продуктами.
Ось яку картоплю рекомендує дієтолог:
“Скористайтеся весною та споживайте нова варена картопля в шкаралупі".
Не забувайте пробіотичний йогурт, якщо ви не голодуєте. "Urda - чудовий молочний продукт!"
Я запитую його, чи він кладе його в кошик і солодощі. "Я рідко їм солодощі і не дуже вишукано. Я ніколи не їм торт. Я не звик до солодощів і не відчуваю потреби ».
А як щодо фільтра професора Менчі? “Натуральна газована вода, цільна, груба морська сіль. Я не рекомендую рафіновану кухонну сіль, оскільки вона не містить нічого, крім хлориду натрію. Я настійно рекомендую сіль Геранде (вона містить 60-70% макроелементів та мікроелементів, що імітують плазму крові. Ми - шматочок моря! "