Міське сільське господарство, виклик Землі
Міське явище глибоко змінило стосунки між людьми, середовищем існування та природою. Виникнення та зростання великих мегаполісів, зростаючий розвиток його інфраструктури, а також ефект привабливості, іноді до декількох сотень кілометрів до середніх міст та малих міст, порушили взаємозв'язок нашого життя, міського та сільського територій та біорізноманіття в цілому.
Як годувати урбанізовану планету?
Питання лежить в основі проблем наступних 50 років: як годувати переважно урбанізовану планету, одночасно зберігаючи якість життя, безпеку здоров’я, довкілля та біорізноманіття? Масове використання пестицидів, забруднення води та атмосфери, висока механізована продуктивність, викиди парникових газів, сільське господарство яких сприяє 20%, зневоднення сільської місцевості, скорочення ферм, їх дуже висока концентрація, явище «захоплення землі» ( придбання землі в іншій країні для імпорту її виробництва) перед лицем імперативів контролю над нашими ресурсами, наявності доброчесного харчового ланцюга, захисту природи, наших ґрунтів та наших водних ресурсів, запитайте нас про модель розвитку сільського господарства та взаємозв'язок з нашим міським життям.
Давайте швидко зробимо масштаб «захоплення землі»: захоплення землі за межами їх національних територій транснаціональними, а також урядовими компаніями, що також супроводжується «захопленням води», спричиненим ефектом доміно. Наслідком цього є тиск на населення, позбавлене земель, яке ми згодом знаходимо в крайній бідності, із соціальною напруженістю та війнами, що сприяють потоку біженців. І ця екстериторіальна власність, яка представляє територію, еквівалентну 1 рази 1/2 Франції (80 мільйонів гектарів), з яких дві третини розташовані в Африці на південь від Сахари, буде розвиватися дедалі більше! Але цього не трапляється з іншими, як ми можемо бачити з нещодавньої купівлі 1500 га сільськогосподарських угідь у Беррі китайськими інвесторами.
Зростання ціни на землю
Зменшення сільськогосподарських угідь є наслідком кількох факторів, зокрема посилення урбанізації (урбанізовані поверхні у Франції зросли вдвічі за 50 років) та передачі сільськогосподарських угідь під тиском зростання цін на землю.
Площа сільського господарства зменшилася за 20 років на 20%, і сьогодні займає 53,2% від загальної площі. Ці збитки відбулися майже незворотною метою на благо міста, житла, інфраструктури в розмірі 2,5 мільйона гектарів. Згідно з опитуванням Теруті-Лукаса Міністерства сільського господарства, в середньому щороку між 2006 і 2010 роками урбанізувалось 78 000 га кожного року. Це еквівалентно середній сільськогосподарській площі за 4 роки одного з 101 нашого департаменту.
За даними ФАО, кількість ферм ділиться на 4, але середній розмір ферм збільшується майже на 4. Частка сільськогосподарської робочої сили ділиться на 10 або менше 2% від загальної кількості робочої сили. у 2013 році.
Вага сільськогосподарської діяльності (включаючи агропродовольчу промисловість) становить менше 3% ВВП сьогодні, коли він становив близько 8% у 1980 р.
Зменшення площі сільськогосподарських угідь не є специфічним для Франції і триває протягом декількох десятиліть. У звіті Європейського Союзу за 2012 рік, що стосується звіту про землю та урбанізацію, вказується, що покриття бетоном або асфальтом є однією з основних причин деградації ґрунту. Щороку в Європі побудована інфраструктура поглинає понад 1000 км2 землі або лісу. Системний ефект зобов’язує, мова йде про одну з вагомих причин збільшення ризику підтоплення та нестачі, втрати можливостей переробки органічної речовини, обмежень для росту рослин. Втрата рослинного покриву ще більше зменшує накопичення вуглецю, регулювання температури та клімату, а також виробництво кисню.
Поверніть місце альтруїзму та емпатії
Міське сільське господарство є на порядку денному, як ніколи раніше, тому що це один із найперспективніших секторів з точки зору здатності відновлювати зв’язок між землею та людьми шляхом спільного використання, співпраці, зустрічей.
Можливо, ми не досягнемо продовольчої самозабезпеченості міським сільським господарством, але це дозволяє нам реалізувати доброчесні короткі замикання кругової економіки з оптимізацією наших ресурсів. Це також культура у всіх сенсах цього слова: землі, духу, поваги до природи та інших. Це повернення місця альтруїзму та емпатії, а природа - це спільна нитка.
“Переробити” землю, скориставшись пропозицією, висловленою відомим біологом Е. О. Вільсоном у його книзі “Половина Землі” 2016 року. Окрім цього, ми повинні винаходити міську землю, і, як зазначає Вільям Лінн, "якщо ми хочемо задовольнити основні потреби людей (і землі), ми також повинні перетворити міста на стійкі та приємні місця для життя". Звідси інтерес до таких ініціатив, як міський індекс біорізноманіття (“Міський індекс біорізноманіття, CBI”), показник, призначений для оцінки міського біорізноманіття, прийнятий на конференції в Нагої в 2010 році.
40% оброблюваних земель у світі поруч із містами
Дослідження, проведені в UC Berkeley Енн Тебо, та опубліковані Environmental Research Letters, показують, що 40% орних земель у світі розташовані поблизу міст. «67 мільйонів гектарів, оброблених для продовольства, знаходяться в містах або поблизу них, або 5,9% від усієї обробленої землі у світі. Якщо додати приміські райони, у радіусі 20 км навколо міст, ми піднімемося на 456 мільйонів гектарів, тобто майже 40% світових культур. І знову ж, цифра може бути занижена, оскільки дослідження враховує лише міста з більш ніж 50 000 жителів ».
Поширення найрізноманітніших проектів у багатьох містах
У цьому відношенні Монреаль з його 42% жителів, які займаються міським сільським господарством, є зразковим. Інші міста стоять на передовій: Сінгапур із його SkyGreens, вертикальними фермами, теоретиком яких є професор Діксон Деспом'є з Колумбійського університету в Нью-Йорку, пророк „вертикального сільського господарства”, якому він присвятив книгу („Вертикальна ферма”, 2010) та блог (http://www.urbanag.ws/); Brooklyn Grange у Нью-Йорку, найбільший у світі город на даху; салати з FarmedHere в Чикаго; відродження Детройта за допомогою міської сільськогосподарської колективної праці; ферма аквапоніки бійні Андерлехт (Бельгія); Кейптаунське кооперативне садівництво; але також революція "горох і любить", "Неймовірно їстівне", "неймовірне їстівне", частина міста Тодмоден (Англія) в 2008 році, спустошена кризою. Це спричинило повторне привласнення та розподіл землі. Завдяки своїм культурам місто стало загальним городом, загальним благом. Досвід повторюється у всьому світі. Насправді ініціативи розмножуються в Латинській Америці, Африці, а також у Франції, Парижі, Монтрей з пермакультурою, Нанті. Все більше наголошується на соціальній ролі ринків у містах. Це свідчить про зростаючий інтерес до цієї теми серед міського населення.
Видатна особистість, отець Жуль Лемір
Шанс календаря, 7 березня ми вшановуємо 88-у річницю смерті видатної французької особистості, отця Жуля Леміра, демократа, гуманіста, заступника, мера Газебрука, людини дії, яка боролася за бідних. Його ім’я назавжди буде пов’язане з присадибними садами, творцем яких він був. У 1896 році він заснував Ligue française du Coin de Terre et du Foyer, біля витоків Національної федерації наділів та колективних садів.
Вшанування попередника та піонера міського сільського господарства.
Слідуйте за La Tribune
Діліться економічною інформацією, отримуйте наші бюлетені