Мистецтво Фромажері Марсельський сирний сезон

Доставка в той же день

Вибір вікна доставки

Безкоштовна місцева доставка від 100 € покупки

  • Стале сільське господарство
  • Магазини
  • Кошик місяця
  • Компанії - Події
  • Поставки
  • Новини
  • Інтернет-магазин

Доставка безкоштовно:
- в Марселі від 100 € замовити
- у материковій Франції від 180 € замовлення

Сирний сезон

мистецтво

Поточний період спонукає всіх наблизитися до природи, і вона прекрасна.
Їжа відіграє важливу роль у нашому здоров’ї та на планеті. Тож ти міг би також спробувати надати собі засобів діяти якнайкраще за своїми бажаннями та переконаннями.

Повага сезонів сиру надсилає сильний сигнал. Це свідчить про те, що ви не хочете інтенсивного сільського господарства, яке в усі сезони дуже часто виробляє силосне молоко. Це означає, що природа повинна керувати нами, а не навпаки.

Ось кілька ключів для розуміння ...

Переробка
Дозрівання - це період між днем ​​виробництва сиру та днем ​​його споживання. Від кількох годин для Brousse du Rove, наприклад, до декількох років для твердого тіста типу Конте.
Цей вступ вже дозволяє зрозуміти, що поняття сезонів настільки актуальніше, чи є сир свіжим чи молодим: кущові, молочнокислі, м’які сири з квітчастими або промитими шкірками ...

Лактація
Час лактації не однаковий для всіх тварин. 10 місяців для корови, 8 для козла і 6 для овець. Це означає, що деякі досить свіжі сири можна придбати у продажу лише частину року, якщо тільки вони не виграють від довгого дозрівання (отже, значної сили смаку).

Підсумовуючи
Чим молодший сир, тим більше сенсу поважати цикл сезонів.
В даний час це прекрасний сезон для молочнокислих козячих сирів. Відкрийте для себе витвори козячого сиру в самому серці сільської місцевості у співпраці з нашими найкращими виробниками:
Святого Михайла
Бренет
Маленький Мавр
Лосарт
Зараз настав час скуштувати м’який овечий сир, такий як устая, або скуштувати фермерський вівчачий йогурт

  • Зв'язок
  • Оплата
    забезпечені
  • Вилучення
    про запас
  • Доставка
    місцеві
  • Доставка
    національний

Мистецтво Fromagerie залишається вірним своїй філософії та репутації, це перш за все місце обміну та обміну в Марселі.
Зараз ми пропонуємо дегустаційні вечори. Обмежена кількість місць, не забудьте забронювати !