Мистецтво приємної їжі
Їжа та пиття - одна з основних потреб кожної людини. Зазвичай ми їмо бажані страви та страви кілька разів на день. Ми живимо своє тіло і розум поживними речовинами, які він містить. Але їжа - це набагато більше, ніж просто вживання поживних речовин. Для нас їжа означає якість життя, доставляє нам задоволення та радість і пов’язана з усіма аспектами насолоди.
Якою є моя харчова поведінка?
Перш ніж заглибитися в мистецтво поблажливого харчування, витратьте трохи часу і самокритично дайте відповіді на наступні запитання:
- Скільки їжі ви їсте на день?
- Скільки часу ви дозволяєте собі на один прийом їжі?
- Готуйте їжу самостійно?
- Використовуйте переважно свіжі продукти або використовуйте готові продукти?
- Іноді ви готуєте з партнером або всією родиною?
- Як часто ви пробуєте нові страви чи страви?
- Як часто ви їсте з родиною?
- Переконайтеся, що стіл гарненько накритий і панує приємна атмосфера?
- Як часто ви дивитеся телевізор під час їжі?
Насолоджуйтесь усіма своїми почуттями
Ми розуміємо задоволення як позитивне відчуття, яке поєднується з фізичним та психічним благополуччям. Насолоджуючись, звертається принаймні до одного з наших органів чуття. Ми насолоджуємось видом гарного мистецького предмета, насолоджуємося прослуховуванням оперної арії. Всі наші органи чуття відіграють роль у кулінарних вишуканнях. Бачити, торкатися, чути, смакувати і нюхати - все це однаково сприяє тому, щоб їсти та пити задоволення.
Хороша їжа визначається не тільки якістю їжі, але й способом її подачі. Окрім смачної підготовки страв, їжа також включає прикраси, манери столу та ритуали. Все разом становить культуру харчування.
Оновлено: 27.09.2018 - Автор: Dr. вип. мед. Анжела Джордан (диплом з питань харчування)