Мистецтво скуштувати суші за 8 уроків
Опорою японської кухні, суші заслуговує на детальний огляд мистецтва та того, як його їсти. Уникайте помилок і насолоджуйтесь нашим суші ще більше: це те, що пропонує нам веб-сайт I Love Coffee на 8 уроках.
Як підкреслює Атлантіко, правила японського столового етикету численні і часто невідомі тим, хто обожнює цю кухню. Ми підводимо підсумки тих, що стосуються нашої улюбленої страви: суші.
У якому порядку ми їмо класичні суші ?
Як і вино, суші не можна їсти в будь-якому порядку. Щоб максимізувати їхні смакові якості, почніть з легкої на смак білої риби, а потім продовжуйте з більш міцною рибою, такою як синій тунець, лосось, рибна ікра та спеціальні яєчні суші на десерт.
Приправа для суші
Соєвий соус, як правило, дуже солоний, тому ми лише злегка приправляємо в ньому свою рибу.
Багети
Велика помилка ледачого початківця - засунути паличку в суші. Краще спробувати контролювати паличку, навіть якщо це означає стирання кількох осічок і плям на сорочці. Але за традицією суші їдять більше руками, тож після третього завдання ми йдемо пальцями. Ми також уникаємо їх натирання та надягання на упор для палички, передбачений для цього.
Вазабі
Цей вид японської гірчиці, дуже гарячий, може перетворити суші на несмачну вогненну кулю.
Імбир
Теоретично імбир не додають до суші, але його можна насолоджувати між двома суші, щоб освіжити смак та розвіяти смак риби. Але головне все-таки насолоджуватися !
Як їсти суші ?
Іноді ми думаємо, що він не повернеться додому
Місо суп
Про суп місо слід знати дві речі: його можна пити прямо з миски, не використовуючи ложку, і це не закваска. Ми повинні замовити його після основної страви, хоча більшість японських рестораторів у Франції завжди пропонують його на початку трапези.
Що пити ?
Для суші ми п’ємо зелений чай. Саке (рисовий алкоголь) п’ють як аперитив і особливо як травний засіб в кінці їжі, Кампаї !