МИТНІ ПУСТИНИ
ОПИС СУДУ
Десерти з сиру та желе відрізняються від більшості страв, приготованих для солодкого столу. По-перше, вони корисні. Сир - це джерело білка і кальцію, які потрібні людині щодня в будь-якому віці. По-друге, їх легко приготувати. По-третє, для приготування такого десерту не потрібно вмикати духовку. Торти з сиром та желе, здоба, особливо смачні в охолодженому вигляді, а їх калорійність значно нижча, ніж у солодких хлібобулочних виробах. Ці легкі десерти ідеально підходять для літа.
Наприклад, в десерти, виготовлені з кисломолочних продуктів, можна додавати ягоди та фрукти, як у нашому рецепті сирного пирога з персиками. Або спробуйте приготувати святковий шоколадний торт зі сметанним желе. І без необхідності випікати з чізкейком чізкейк з желатином, рецепт якого ми вам подамо, навіть новачок може зробити вдома.
ЛЕГКО ОЧИЩЕННЯ ЧІПУ ПЕРСИНКАМИ
Ці легкі десерти ідеально підходять для літа. Як приготувати сирно-кисельні десерти та сирний сир читайте далі.
30 хвилин простого сніданку
ІНГРЕДІЄНТИ
Творог ™ "Рудь" 400-500 г.
Персики (свіжі або консервовані) 400–500 г.
Згущене молоко 1 банка
Желатин 25 г.
ПРОДУКЦІЯ, ПОТРІБНА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА
Цей простий рецепт булочки з персиком допоможе, коли ви хочете приготувати десерт, але не докладайте до цього багато зусиль. Спочатку потрібно залити желатин склянкою охолодженої кип’яченої води і нагрівати його на водяній бані, поки він не розчиниться. Якщо желатин швидкорозчинний, досить залити його окропом, інтенсивно помішуючи.
Кварк зі згущеним молоком. Додайте нарізані персики. Акуратно перемішайте. Додайте желатин і добре перемішайте. Покладіть його на сковороду і дайте сирному пирогу з персиками застигнути в холодильнику щонайменше 5, а краще 7 - 8 годин.
Перед подачею прикрасьте ягодами.
ЖЕЛЕЙНИЙ ДЕСЕРТ “СМЕТАННИК”
90 хвилин простого сніданку
ІНГРЕДІЄНТИ
Для печива:
Яйця 2 шт.
Какао 20 г.
Борошно 40 г.
Для просочення бісквітних коржів:
Коньяк 1 ст. л
Вода 100 мл
Цукор 100 г.
Для желе:
Сметана ТМ «Рудь» 21% жиру 500 г.
Молоко ТМ “Рудь” 100 мл
Цукор 125 г.
Желатин 15 г.
Шоколад (чорний або молочний) 70 г.
Ванільний цукор 1 пакетик
Какао-порошок 1 ст. л
ПРОДУКЦІЯ, ПОТРІБНА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА
Перед тим, як приготувати желе зі сметани, необхідно спекти бісквіт. Збийте яйця з цукром і ванільним цукром. Віночком змішайте масу з просіяним какао-порошком і борошном. Викладіть тісто у форму, змастивши його вершковим маслом і посипавши борошном. Закінчити випікання при 180 градусах.
Приготувати сироп: додати цукор, довести до кипіння і варити кілька хвилин. Коли цукровий сироп охолоне, залийте коньяк. Змочити остиглий бісквіт сиропом і викласти в розділену форму. Щоб було легше вийняти десерт, накрийте форму поліетиленовою плівкою.
Готуйте желатин відповідно до інструкцій на упаковці. Його слід залити холодним молоком. Збийте сметану зі звичайним і ванільним цукром. Якщо желатин набрякне, розчиніть його в молоці і нагрійте в мікрохвильовці (не можна доводити до кипіння). Тонкою цівкою влийте сметану. Отриману масу ділять на дві рівні частини.
Змішайте какао-порошок з розтопленим шоколадом і додайте в одну частину сметану. Покладіть другу частину на бісквіт і дайте йому охолонути протягом 30 хвилин. Покрийте другим шаром сметани і дайте відпочити в холодильнику 4-5 годин.
Витягніть заморожену сметану з форми. Прикрасьте глазур’ю з боків і з боків, прикрасьте боки крихтою печива і посипте зверху какао. За бажанням можете прикрасити десерт полуницею або іншими свіжими фруктами чи ягодами, як забажаєте. Цей десерт виглядає в середньому дуже красиво.