М’який фланець кефалі з паприкою

Ви знаходитесь тут: Головна> Закуски> Гарячі закваски> М'яка фланга кефалі з паприкою

Рецепт


  • Підготовка
    20 хвилин

  • Кулінарія
    35 хвилин

  • Складність
    Легко

  • Люди
    4

кефалі

Мул - родинна справа. Ель Падре ловить його, дівчина готує. Для тих, хто цього не знає, це мігруюча морська риба, яку можна ловити в Луарі в сезон. Він не має благородної репутації, і все ж його м’якоть ніжна, багата омега-3, а крім того, для тих, хто не ловить рибу, вона дуже доступна (лише переконайтеся, що вона походить). Коротше кажучи, коли ми регулярно харчуємось, ми намагаємось знайти варіації на бульйоні суду. Ось кефаль, але цей рецепт чудово працює з усією білою рибою.

Інгредієнти

- 400 г філе кефалі (або іншої білої риби)
- 100г свіжих вершків
- 100г молока
- 60 г кукурудзи
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 2 яйця
- Сіль, перець та паприка

Кроки

1- Розігрійте духовку до 180 ° C;
2- Вимийте вирізку і варіть її на пару або в окропі;
3- Після приготування м’ясо розкришіть, відкладіть;
4- У салатниці змішайте по черзі крем-молочко, молоко, яйця, кукурудзяний крохмаль та розпушувач;
5- Додати рибу до заготовки і перемішати;
6- Приправити гарною щіпкою солі, 5 подрібненнями перцю і 1 ч. Ложкою паприки;
7- Розкладіть суміш (рідина, це нормально) у формі для випікання або в декількох окремих рамекінах;
8- Випікати 25 хвилин при 180 ° C.