М’ясо Червоне м’ясо старить мозок - ПРИГОДА ДЛЯ ЗАБАВИ

Ті, хто їсть багато червоного м’яса, розумово сповільнюють себе. Вважається, що вживання червоного м’яса призводить до швидшого старіння мозку. Це результат недавнього американського дослідження.

мозок

Мільярди людей у ​​всьому світі люблять і їдять м'ясо. Але недавнє дослідження США, опубліковане в журналі "Annals of Neurology", показує, що вживання червоного м'яса знижує продуктивність людського мозку.

Насичені жирні кислоти пошкоджують мозок

Дослідження охоплювало п'ять років, дослідники спостерігали близько 6200 здорових жінок старше 65 років. Жінки, які їли багато м'яса в цей період, дуже погано проходили тест на пам'ять. Їх мозок здавався на п’ять-шість років старшим за свій біологічний вік. Жінки «без м’яса» досягли найкращих результатів.

Ненасичені жири важливі

Однак дослідники зазначають, що не лише засвоєння жиру відповідає за розвиток мозку. Тож дієтичний жир може не мати прямого впливу на роботу мозку. На відміну від насичених жирних кислот, ненасичені жирні кислоти важливі не тільки для серцево-судинної системи - дослідники виявили, що вони також відіграють важливу роль у здоров’ї мозку. Слід зазначити, що наслідки вживання фруктів та овочів не враховувались.