Млинцевий торт Добос з морквою та вершковим сиром
Я люблю цей торт, а деліктний Добос з пухнастими простирадлами млинці з морквою та дрібним вершковим сиром з маскарпоне та збитими вершками. Це дуже дрібна і ароматна суміш, яка до вподоби всім членам сім’ї, незалежно від віку.
Я зробила його вчора, поки мій чоловік працював у дворі, я приготувала пиріг і поставила в холодильник. Це не займає більше 1 години. 🙂
Сказати тобі рецепт до Торт Добос з млинців з сиром та морквою.
- Для млинців
- -4 яйця
- -500 мл молока
- -150 г тертої моркви
- -3 столові ложки меду або підсолоджувача
- -400 г борошна
- -100 г вершкового масла або олії
- -1 пакетик розпушувача
- Для крему:
- -250 г маскарпоне
- -500 г свіжого сиру
- -250 г сметани для натуральних збитих вершків
- -насіння з 1 стручка ванілі або 1 столової ложки екстракту
- 3 столові ложки меду
- Для прикраси - цукати
Спочатку приготуйте млинці.
Відокремте білки від жовтка і збийте жовтки з сіллю, залиште їх червоніти (колір посилюється). Збийте яєчні білки з цукром або підсолоджувачем (я рекомендую Зелений Цукор), а потім змішайте жовтки з розтопленим маслом (або олією), як майонез. Додайте молоко до складу жовтка, тертої моркви та ароматизаторів, обережно перемішайте, потім додайте яєчні білки та перемішайте. Тепер додайте борошно, змішане з розпушувачем, і злегка перемішайте дерев’яною ложкою, знизу вгору, як пиріг. .
Розігрійте сковороду і змастіть трохи вершкового масла, дуже мало, просто витріть, не залишайте багато вершкового масла, і це робиться лише на початку (як і у інших млинців), щоб перший млинець не прилип. Не слід додавати масло до наступних млинців. Вилийте з поліролем в гарячу сковороду, на середньому вогні, щоб вона не пригоріла.Коли млинець робить дірки, добре перевернути. Поверніть лопаткою, злегка, щоб не зламатися і залиште на деякий час, поки не пропечеться. Вони дуже пухнасті і ніжні. Всі млинці робляться рівними.
Крем:
Покладіть у миску збиті вершки, сир та холодний маскарпоне з холодильника разом з медом або підсолоджувачем (Зелений цукор) і ваніліну і збивайте кілька хвилин, поки не отримаєте пухнастий крем.
Залийте млинцеві листи кремом (я наповнив 6 штук, але ви можете зробити їх більше-менше, за бажанням).
На кожен шар крему я кладу кубики цедри лимона і цукати апельсина - дивіться рецепт. Покладіть кожен аркуш прямо.
Одягніть все в один крем, для застигання не потрібно бути холодним.
Декор можна зробити відповідно до особистого натхнення та фантазії. Я волів залишити це просто, просто з чашкою фруктів, нарізаних кубиками.
Дайте йому охолонути принаймні 1 годину перед подачею. Наступного дня ще краще. 🙂 Якщо воно чинить опір. 😀
Крем можна ароматизувати за бажанням будь-якими іншими ароматизаторами: кокосом, лимоном, апельсином, ромом тощо.
Рецепти з Джиною Брадеа »Дієтичні рецепти» Дієта Ріни »Млинцевий торт Добос з морквою та вершковим сиром