Мода, їжа ... Чи йдуть французи шляхом неспоживання
Споживайте менше, але краще. Це тенденція, до якої все більше і більше французів повертається. Протягом п’яти років магазини відзначають зменшення кількості відвідувачів та зменшення обсягів повсякденних продуктів, таких як продукти харчування. Крок до зниження споживання, що також стосується текстильної галузі.
Рух жовтих жилетів позначився на товарообороті магазинів, але спад активності є глибшим.
Все менше і менше продуктів, але все більше і більше якісних. Коротше, це висновок кількох досліджень щодо споживання у Франції, опублікованих за останні місяці. Остання, Pocros, яка об’єднує 260 брендів, свідчить про зменшення відвідуваності магазинів протягом п’яти років.
"Призупинення" споживання
"Ми боїмося форми" призупинення "споживання, зміни душевного стану французів", - зізнається Ехо Франсуа Фейжу, генеральний директор Eram і голова Procos. Наприкінці грудня Procos зафіксував падіння активності магазинів на 3,9%. Звичайно, рух жовтих жилетів, який розпочався в середині листопада, суттєво вплинув на товарообіг у 2018 році. Але, всупереч тому, що можна було очікувати, жодних відстрочок у напрямку інтернет-покупок не було.
"Не було передачі з одного каналу на інший", - підтверджує Прокос. "Веб-оборот повинен був би збільшитися на 27% (або втричі більше), щоб компенсувати падіння активності магазину на 3,9%, оскільки чисті продажі становлять лише 15% від обороту бізнесу знаків" .
"Покупці споживають менше, але краще"
Вже у вересні 2018 року дослідження, проведене компанією Information Resources Incorporated (IRI), зафіксувало падіння обсягів для двох третин сімей щоденних продуктів, продуктів харчування та обслуговування. Особливо постраждали деякі категорії, такі як цукерки, печиво, а також холодне м'ясо.
"Ця теорія відмови від споживання викликає у мене тихий сміх", - реагує в Twitter Олів'є Доверс, фахівець із масового споживання. "Ні, споживання не зменшується. Просто клієнт менше відвідує" історичну "схему і фрагментує свої покупки", пояснює він.
У Герті в будь-якому випадку спостерігається справжня тенденція. "Покупці споживають менше, але краще", - зазначила в жовтні Кетрін Петійон, директор з маркетингу групи, "З початку року спостерігається зменшення обсягу на 2%, але збільшення на 0,3%". Символом цієї зміни поведінки, шинка, що не містить нітритів, зараз становить 30% продажів у асортименті.
І цю тенденцію можна спостерігати і в текстильному секторі, який протягом останніх десяти років скорочувався. Згідно з дослідженням Французького інституту моди (IFM), він втратив 15% своєї вартості з 2007 року. З 44% опитаних споживачів, які заявили, що купували менше одягу в 2018 році, 60% з них заявляють, що ця відмова від споживання стримується втратою купівельної спроможності. Решта 40% викликають питання "вибору", "споживання менше, але краще".