Модифікація вмісту кадмію у курчат за допомогою дієтичних добавок1 - Рамбек - 1990 - Журнал

Інститут фізіології, фізіологічної хімії та харчової фізіології, факультет ветеринарної медицини, Університет Людвіга Максиміліана, Мюнхен, і GSF, Інститут радіаційної біології, Нойберберг

Інститут фізіології, фізіологічної хімії та харчової фізіології факультету ветеринарної медицини Університету Людвіга Максиміліана Мюнхен, Veterinärstraße 13, 8000 Мюнхен 22

GSF, Інститут радіаційної біології, D - 8042 Neuherberg

Ця стаття присвячена професору Герману Цукеру з нагоди його 60-річчя.

Резюме

Вплив утримання кадмію у курчат через кормові добавки

Різні природні компоненти корму досліджували на курчат, щоб визначити, чи можуть вони зменшити накопичення кадмію в нирках. Додавання вітаміну В6, вітаміну Е, марганцю та міді не зменшило вплив кадмію на нирки. Натомість концентрація цього важкого металу різко зросла із збільшенням введення міді. Додавання Fe 2+ до раціону трохи знижувало вміст кадмію. Однак найбільш чіткий захисний ефект був досягнутий з вітаміном С та селеном. Однак, оскільки токсичні ефекти виникають навіть при невеликих передозуваннях селеном, це не може мати практичного значення. Тому саме вітамін С призводить до найбільшого зменшення впливу кадмію з усіх факторів дієти, розглянутих у цих та попередніх дослідженнях. Беручи до уваги ці висновки, можна скласти несприятливий раціон курчат, при якому накопичення кадмію в нирках або печінці в 16 або 11 разів вище, ніж у сприятливих раціонах, незважаючи на однаковий вміст кадмію в кормах.