Модна їжа Buddha Bowl у 2019 році
Четвер, 31 січня 2019, 11:06 Джерело: REALITATEA.NET
У 2018 році однією з наймодніших кулінарних тем стала чаша Будди як інноваційний спосіб здорового харчування
І в плані кулінарного мистецтва є світові тенденції! Модна їжа та посуд, дуже популярні серед широкої громадськості, або навпаки, нішеві страви, призначені для "обраних", або, навпаки, досить претензійні, щоб бути дуже обережними щодо того, що вони кладуть на тарілку. Чаша Будди - це "шлях", який вирує цього року, пише gustarte.ro
Просто підготовка з широкого кола інших харчових тенденцій, до якої ми повернемося і яка відображає постійно мінливе ставлення (як правило, на краще) до здоров’я, громади та навколишнього середовища.
Чаша Будди
Якщо ви проводите в Instagram більше 30 секунд на день і стежите за сторінками відомих гурманів, ви точно натрапили на принаймні одну картинку з чашею Будди. Я маю на увазі # buddhabowl. Яскраві кольори та влаштована мистецька чаша, здається, входять до першості уподобань тих, хто займається харчуванням, йогою, фітнесом чи вегетаріанською їжею.
Але навіть якщо ви ніколи не чули про таке і знаєте більше про машини, ніж про свої чакри, ви можете приготувати та насолодитися одним із цих повноцінних страв, однією порцією. Немає складних правил щодо того, що слід класти в миску Будди, головне, щоб вона завжди виглядала дуже привабливо, складно і поживно.
Отже, що таке чаша Будди?
Це залежить від вас. За словами Дана Зігмонда, священика дзен і автора дієти Будди, назва Чаша Будди має суто буквальне походження. "Будда щоранку прокидався перед сходом сонця і йшов зі своєю мискою, щоб сісти узбіч дороги. Люди клали їжу в його миску як пожертву, і того дня він їв лише те, що йому пропонували". Були дні, коли він міг отримувати лише рис, а в інших він мав безліч інгредієнтів, по трохи кожного: особливо крупи, бобові, салати, скибочки фруктів чи овочів. "Це була чаша Будди: порційна чаша, в яку жителі села клали різноманітну їжу з усім, що вони могли собі дозволити".
Ідея однієї чаші для їжі насправді є корисною для здоров'я. Якщо ми хочемо підтримувати свою фігуру, було б добре з’їсти один раз рівно стільки, скільки поміститься в миску, оскільки, як правило, людський шлунок має об’єм 350 - 400 мл, «доступний» для їжі. Звичайно, кількість залежить від людини. Все, що вам потрібно зробити, це з’ясувати, що для вас означає оптимальний об’єм.
Як зробити чашу Будди?
Безумовно, не виїжджаючи з чашею на дорогу і не стукаючи у двері сусідів. Почніть з основного інгредієнта на ваш вибір: наприклад, варених бобових (квасоля, горох, квасоля) або пропарених злаків (рис, насіння чіа, пшоно, гречка та ін.), До яких можна додати трохи зелені (салат, листя, ендівія, капуста, мангольд, дитячий шпинат тощо). Вище ви можете вибрати з різноманітних нарізаних овочів, а також кілька олійних культур: горіхи, насіння, оливки. Кінцеві інгредієнти надходять з джерела білка або жиру, таких як нут, тофу, авокадо або нежирне м’ясо. Врешті-решт вийде складний, поживний салат, приготування якого зайняв у вас надзвичайно мало.
Якщо ви це вдало розташували, ви також можете сфотографувати його: звичайно, для Instagram.
В Інтернеті ви можете знайти багато рецептів чаші Будди, хоча рецепти вам не потрібні: ви просто подивіться на фотографію і точно знаєте, що робити. Але якщо ви хочете отримати більше порад, важливо пам’ятати, що мова йде про імпровізовану, швидку та персоналізовану їжу залежно від того, що у вас є в холодильнику, або яка комбінація інгредієнтів вам найбільше подобається. Тож не соромтеся надавати своєму препарату власну інтерпретацію.
Кілька корисних ідей:
1. Чим складніша їжа в мисці, тим складнішою вона буде забезпечувати вас більшою різноманітністю поживних речовин.
2. Ви вегетаріанець? Поєднання коричневого рису та червоної (вареної) квасолі забезпечує всі необхідні амінокислоти, які ви знайдете в м’ясі.
3. Чи є у вас всеїдна дієта? Готуйте м’ясо якомога простіше і швидше. Ви можете вибрати рибу, креветки, птицю або навіть тонкі скибочки з вчорашнього стейка.