Модний напій; nk бульбашковий чай - hkk
В даний час нова хвиля тенденцій переливається на пішохідні зони європейських міст з Далекого Сходу: бульбашковий чай. Але в інгредієнтах є все. Це навіть попереджає професійну асоціацію педіатрів.
Солодкий, солодший, бульбашковий чай. Новий модний напій у пішохідних зонах, який спочатку походить з Тайваню, викликає екстремальні смакові реакції. Оскільки холодний чай, змішаний з молоком і так званими бульбашками - це желеподібні глобули - містить особливо велику порцію цукру. Маленька чашка приносить - залежно від версії та складу бульбашок - від 300 до 500 калорій. Це відповідає вмісту енергії близько 15 кубиків цукру!
Більше ніж удвічі солодший від кола
Тож не дивно, що лікарі та центри консультування споживачів попереджають про новий напій із стилем життя. Врешті-решт, калорійність значно вища, ніж у безалкогольних напоїв, які також дуже солодкі: у 0,3-літровій склянці кола “лише” 126 калорій. Бульбашковий чай більш ніж удвічі солодший за солодкий лимонад! Новий тип напою збільшує ризик ненавмисного споживання занадто багато калорій. Тим, хто частіше п'є чай, не слід дивуватися, якщо ваги незабаром покажуть додаткові кілограми. Тому тенденція з Азії жодним чином не підходить для втамування спраги.
Але не лише калорії викликають у лікарів дзвони, що викликають тривогу, але особливо бульбашки, що насправді є новинкою у змішаному напої. Ці крохмальні гранули розміром з арахіс всмоктуються разом з рідиною - через густу соломинку в рот. Ви ніколи не знаєте точно, коли і скільки намистин потрапить у рот. З одного боку, саме це робить напій таким особливим. З іншого боку, це становить значний ризик ковтання, особливо для менших дітей.
Небезпека ковтання для маленьких дітей
Президент Професійної асоціації педіатрів (BVKJ), д-р. мед. Тому Вольфрам Хартманн різкими словами застерігає проти міхурового чаю. «Глобули мають консистенцію жувальної гумки. Вони не клюнуть, вони дуже швидко ковзають у ваш рот і далі. Маленькі діти, які всмоктують її через товсту солому, можуть легко задихнутися нею ». А якщо гранули потрапляють у легені через дихальну трубу, вони можуть спричинити пневмонію або навіть зруйновані легені. З цієї причини BVKJ вимагає розміщення відповідних попереджувальних повідомлень на чашках з міхуровим чаєм, на упаковці та в магазинах.
Але критикують не лише консистенція та форма бульбашок, а й їх склад та інгредієнти. Оскільки з чого складаються бульбашки, споживачеві зовсім не очевидно. Оригінальний варіант з Далекого Сходу складається з тапіоки - крохмалю, який отримують з кореня маніоки. Оскільки кульки тапіоки несмачні, їх занурюють у цукровий розчин. Набагато популярніші, ніж ці традиційні бульбашки, так звані "поппінг-боби" в цій країні. Це желейні кульки, виготовлені з водоростей крохмалю, які наповнені ароматизованим цукровим сиропом. Якщо притиснути желейні кульки до даху рота, вони лопаються і виявляють підсолоджений нектар.
Солодкий хімічний коктейль
Проблема в тому, що ці глобули повні добавок, включаючи барвники та ароматизатори, підкислювачі та консерванти. І для значної частини з них чинне законодавство про харчові продукти передбачає вимогу щодо маркування. Однак розслідування Баварського споживчого центру показало, що ці речовини часто не чітко маркуються, особливо в магазинах з міхуровим чаєм. Крім того, багато співробітників не змогли надати більш детальну інформацію про добавки, що використовуються, коли їх запитують. Всі ці речовини схвалено та вважаються нешкідливими для здоров’я. Тим не менше, коли ви тягнетеся до бульбашкового чаю, у вас швидко є хімічний коктейль у руці, навіть не підозрюючи про це.
Наскільки чорний або зелений чай - і, отже, пробуджуваний чай - міститься у міхуровому чаї, також незрозуміло з багатьма меню напоїв. Оскільки традиційно у всіх бульбашкових чаях вихідним пунктом є чорний або зелений чай. І як відомо, теїн - хімічно абсолютно ідентичний кофеїну - може спричинити проблеми зі сном, якщо його вживати за кілька годин до сну. Ця інформація також не повинна бракувати, тим більше, що барвистий солодкий напій користується особливою популярністю у дітей та молоді.