Моє визначення; Самодостатність, або що робить самодостатність, коли вони їдять рибу
Купуйте звичайно. Як ти гадаєш Те саме стосується молока, ковбаси, перцю, шоколаду та будь-чого іншого, без чого навіть ми не хочемо обійтися в сучасний час, в якому живемо. У будь-якому випадку, не коли у вас є діти, вас не вражає проблема, і у вас обидві ноги в житті.
Гаразд, ти прозрів мене
Ха, він віддав себе, скажете ви. Все просто шахрайство, все просто сором і шахрайство. Він робить це лише для того, щоб залучити більше відвідувачів до свого блогу, отримати більше переглядів відео на YouTube і заробити ще кілька євро. Я завжди знав, що хлопець нас обдурює, хлопець лежить, як принт. Ходить до метро щотижня, і він хоче, щоб ми повірили, що він лише бурмотить картоплю та горіхи.
Чи знаєте ви, що на це сказати? Якщо ви так думаєте, то ви навіть елементарно не зрозуміли, що це про мене, що я роблю тут і куди в кінцевому рахунку хочу піти.
Чому я пишу цю статтю?
Я отримую багато електронних листів. Іноді із заохоченням, іноді з пропозиціями, а іноді з критикою. Однак, два типи відгуків читачів завжди виділяються, і я хотів би детальніше зупинитися на них у цій статті.
З одного боку, є ті, хто сприймає слово «самодостатній канал» буквально. Слова, що доходять до мене, натякають на те, що ми просто сиділи б тут, на наших кількох квадратних метрах грудки, годувались тим, що вирощуємо та виробляємо, а світ там з усіма його зручностями та спокусами буде доброю людиною дозволяти. Наш спосіб життя був би відключений від світу без будь-яких закупівель їжі.
Інший вид коментарів - це коментарі, які висміюють виправдання, за допомогою якого той, хто має 2000 м2 саду, може навіть використовувати слово самозабезпечення. Ті, хто вважає все це великим шоу, тому що вони знають, що самозабезпечення на такій невеликій території ніколи неможливе.
Що робить мій проект таким цікавим?
Що робить наш проект таким цікавим, принаймні на мій погляд, це той факт, що ми працюємо в умовах, які все ще доступні кожному, хто хоче. В тому числі всі будівлі доступні нам просто Доступно 3000 м2, якщо підрахувати 1000 м2 забудованих чи невідповідних для вирощування їжі територій, це залишає смішні 2000 м2 (чверть з яких також служить футбольним майданчиком для дітей). Це приблизно відповідає трьом-чотирьом великим присадибним садам. Тож якщо хтось дійсно хоче розпочати щось подібне, то ця сфера майже досяжна і доступна. Це важливий аспект у моїх діях, можливо навіть THE найважливіший. Немає сумніву, що у сферах, які були б необхідні для реальної самозабезпечення, мета самозабезпечення їжею, звичайно, набагато простіша і швидша наближення. Але, будьмо чесними, ні ти, ні я реально ніколи не будемо ними володіти (чому це не буде обговорюватися тут).
Я можу вас запевнити в цьому. Я давно шукав більшу галявину чи шматок поля, можливо, для овець чи кіз, але цього немає. Наші передумови точно відповідають тому, що більшість людей у цій країні знаходять для себе. Ми залишаємо лише тих привілейованих, хто називає більше землі своєю власною.
Ми не відлюдники
Повернемось до двох типів коментарів, згаданих вище. Як я вже сказав, ніхто з них не зрозумів мого плану. Почнемо з першого. Не кажучи вже про той факт, що самодостатність у цій ідеалізованій формі, як деякі могли б уявити, взагалі не бажано і звичайно не варто прагнути є, це також в цей день і вік не впроваджуватися. Що б тобі не казали інші. Якщо ви живете наодинці або в парі, ви можете просто жити поза таким маленьким садом. Хоча я не думаю, що хтось був би готовий вести таке життя. Я буду рахувати за вас.
Моменту, коли діти вступають у гру, самодостатність, як деякі уявляють, вже не є проблемою. Навіть якби це було можливо. Діти мають право пізнавати життя у всіх його аспектах. Сюди також входить з’їдання фруктового гнома, пакетика чіпсів або Біг Мака. Як би це не було шкідливо. Батьки, які утримують все це від своїх дітей лише для того, щоб реалізувати власні ідеї кращого та здоровішого життя, не дуже радять. Мені шкода, що я посадив дітей у кокон і вірив, що це зробить їм щось хороше, захистивши їх від “ой так поганого світу там”.
Я все ще міг їсти картоплю та кольрабі протягом трьох тижнів, хоча це теж було б важко для мене. Але спробуйте розповісти про це дітям. Спробуйте сказати дітям, що упаковка міраколі містить занадто багато цукру і шкодить їх здоров’ю. Спробуйте сказати дітям, що вони повинні їсти сушені ягоди аронії або чіпси пастернаку замість ягідних ягід та дюнера. Я можу запевнити вас на власному досвіді, вони будуть дуже кашляти. Більше немає неправильного способу це зробити.
Отже дорогі люди, ми теж цілком нормальна сім’я, яка регулярно ходить по магазинах. Ми також не тільки подаємо овочі домашнього вирощування, ми також п’ємо молоко і купуємо огірок взимку. Багато об’єднується. Незважаючи на, і це дивно, все, що ми виробляємо тут (хоча і з тенденцією до зниження).
Ми не наївні
Другий вид коментарів, що насміхаються з нас, теж не розумів нашого шляху. Ми справді не наївні, ми не такі німі, щоб вірити, що ми справді можемо жити за рахунок власного врожаю та виробництва тут, на цьому маленькому клаптику землі. Мені не зрозуміло, як мене можуть так зрозуміти. Само собою зрозуміло, що тут, у нашому саду, ми ніколи не можемо виробляти всю їжу, необхідну для сьогоднішнього життя, з усіма її зовнішніми впливами, особливо з дітьми.
Тут немає місця для корови, яка може забезпечити нас молоком, немає місця для пари козлів, а також немає місця для поля ріпаку, з якого можна видобувати ріпакову олію. У нас немає власного джерела (і навіть якби я мав, я б, мабуть, не випив би з нього склянку води з усіма звичайними полями, що обробляються позаду будинку), і ніколи не буває достатньо для виробництва достатньої кількості корму для тварин, навіть для шматок лугу, де кури здебільшого можуть шукати власну їжу. Ці люди праві в цьому. Я просто жартую.
А може, ні?
Ну, тепер, коли я пояснив, як ми не живемо і що ми не можемо і не хочемо, я хотів би коротко описати, як я уявляю справу самозабезпечення і чому я думаю, що я маю слово самозабезпечення Правий жонглювання.
Тому що інші теж жонглюють словом самодостатність. Є люди, які обробляють домашній сад за будинком, збирають влітку з городу достатньо овочів, також щось варять або зберігають, а потім говорять про самозабезпечення. Як мало це пов’язано із самодостатністю, я покажу в наступних статтях. Потім є ті, хто серйозно ставиться до вегетаріанського або веганського самозабезпечення садом. Я справді можу лише посміхнутися цьому. Чому я теж докажу тобі. Є також книги про самозабезпечення. Навіть такий, який обіцяє вам самозабезпечення на 1000 м2. Існує чимало веб-сайтів, каналів YT та книг, які займаються цією темою, яка стала більш популярною, але я маю глибокі сумніви, що в нашій країні є навіть одна людина, яка може виправдано заявити про свою самодостатність бути в саду. Якщо ви не згодні, будь ласка, докладіть зусиль і підрахуйте за мене.
Що я маю на увазі під самодостатністю?
Для мене справа ясна. Перш за все, для того, щоб виробляти стільки їжі, ми говоримо про гіпотетичний випадок, щоб мати можливість вижити, якщо це необхідно. Отже, це приблизно від 2000 до 2500 калорій на людину щодня, принаймні. Це багато речей, заснованих на саду. Якщо це так, можна по праву вжити слово самодостатність. Само собою зрозуміло, що я не маю на увазі тих, хто виробляє продукти харчування професійно. Навіть не той, хто володіє садом і збирає щороку 4 тонни яблук. А також не той, хто володіє невеликим стадом овець і отримує відповідну кількість калорій з м’яса, але в іншому випадку не має справу з іншими продуктами.
Максимум сорту і врожайності
Я розумію, що за рахунок самодостатності отримати максимум урожаю та максимум сорту з наявної площі. Це означає вичерпати всі можливості, які є можливими за певних обставин, і таким чином зробити якнайбільший внесок у самозабезпечення їжею.
Скажете, інші роблять те саме. Правильно. На цьому, однак, самозабезпечення для багатьох закінчується. Аргумент полягає в тому, що те, що ви не можете виготовити самостійно, має бути придбане. Баста. Будьте впевнені, кількість калорій, які ви отримуєте із свого саду, шокуюче низька. Ви б з голоду померли через три місяці. Я йду на крок далі. Для мене самодостатність означає робити все, щоб досягти максимуму різноманітності та врожайності, але пройти через все інше Щоб компенсувати надмірності, щоб довести баланс калорій до нуля. Це дуже просто. Якщо ця вимога виконується, досягається самодостатність у сучасному світі, в якому навіть найсуворіші вже не можуть жити лише на картоплі та кульбабах, принаймні математично. Кожен возиться зі своїми істинами, коли йому вони потрібні. Я також.
Звідки беруться надмірності?
Зараз на такому маленькому клаптику землі не так багато можливостей отримати надлишок. Окрім курей та яєць, які вони виробляють, я лише думаю про бджіл. Для інших це може бути вівця чи корова. Нещодавно я згадував, що вважаю бджільництво центральною частиною мого способу самозабезпечення. Бджоли можуть виробляти велику кількість калорій, якщо ви робите це правильно:), які потім компенсуються щодо їжі, яку потрібно купувати з точки зору калорійності.
Я хотів би стейк, ось баночка меду. Я хотів би літр ріпакової олії, ось вам пакет яєць. Просто як приклад. Тільки не сприймайте це буквально знову зараз. Ми не живемо у світі, в якому ти біжиш до пекаря з коробкою, повною банок з медом. Це не означає. Це суто арифметична справа. Якщо в кінці року баланс калорій правильний, то мій канал YouTube справедливо носить назву «Самодостатній канал».
Для мене це звучить остаточно
Я можу подружитися з цією філософією самодостатності. Він враховує той факт, що ми живемо у 21 столітті, а не в середньовіччі. Він враховує той факт, що ми РОБИТИ ЩОСЬ і не випускайте з уваги реалії. Перш за все, враховується той факт, що тут задіяні маленькі діти. Для мене це остаточна концепція, а не фантазія постійних студентів психосоціально-освітньо-еколого-світової економічної економіки, які є вдосконалювачами світу у своїй головній професії. Він відтворює те, що можливо для звичайних споживачів, і не мріє про кращий світ, в якому потрібно лише створити достатню кількість їжі для відпочинку та ліжок з мандалами і танцювати навколо них, розмірковуючи за допомогою кущових барабанів, щоб перетворити світ на земний рай. Моє визначення приземлене і реалістичне. (Вислизнув так)
У вас інша думка?,
тоді дайте мені знати, що ви думаєте. Напиши мені що вона зрозуміти за самодостатністю. Повідомте мене, чи продовжуєте ви думати про мене, або тим більше зараз, про шахрая чи про мирського утопіста.
А тепер щодо риби
У будь-якому випадку, після всіх цих слів я спочатку з’їду банку сардин пірі-пірі. Я люблю їх їсти. Я спробував. Був в Едеці з двома медовими склянками і хотів помінятися. Вони подивились на мене з подивом.