Моя дипломна робота в 3500 символах Полін Оустрік
Наші докторанти мають талант ! Тому природно, що Journal des Grandes Ecoles et Universités вирішив поставити їх у центрі уваги. Сьогодні Поліна Оустрік, закінчуючи останній рік навчання в AgroParisTech, демонструє вам свою історію та свої дослідницькі роботи.
Кілька слів про мою подорож
В даний час на останньому курсі інженерної школи AgroParisTech я спеціалізуюся на харчуванні людей. Захоплений зв’язком між дієтою та здоров’ям, я розпочав свою подорож навколо вивчення харчової поведінки. Після медичного консультування та двох дослідницьких стажувань щодо харчової поведінки я вирішив зробити дисертацію про харчову поведінку та ожиріння в лабораторії психобіології Лідського університету.
Тривожний контекст
Різке зростання ожиріння в даний час робить його п'ятою причиною смерті. Доведено, що дієти ефективні для короткочасного схуднення, але не для підтримки ваги. Лише 20% людей, що страждають ожирінням, які беруть дієту, вдається зберегти втрату ваги протягом тривалого періоду. Тому проблема полягає в наступному: ми знаємо, як схуднути, але не знаємо, як підтримувати свою вагу. Однак математичні моделі настійно звинувачують у зміні харчової поведінки при наборі ваги. Для кращого розуміння стійкості до підтримки ваги здається необхідним встановити зв'язок між фізіологічними адаптаціями через дефіцит енергії та компенсаціями на рівні харчової поведінки.
Мій виклик
Завдання моєї дипломної роботи - зрозуміти механізми, що впливають на зміну харчової поведінки, а отже, і на підтримку ваги. Метою є аналіз фізіологічних та психологічних процесів, спричинених втратою ваги, які можуть призвести до збільшення ваги. Тож мета полягає у визначенні того, як адаптації, породжені дієтою, можуть вплинути на харчову поведінку і, отже, на підтримку ваги.
Щоб відповісти на виклик
Для цього ми проведемо клінічне дослідження, в якому братимуть людей із ожирінням та нормальною вагою. Ми проведемо дієтичне втручання, щоб маніпулювати двома факторами схуднення: швидкістю та тяжкістю. Гіпотеза полягає в тому, що більш високий показник і значне зменшення нежирної маси/маси жиру (тяжкості) спричинять більше компенсацій, таких як зміни у поведінці.
Таким чином, цей проект дозволить вивчити вплив втрати ваги на склад тіла, обмін речовин, енергетичні витрати, гормони та навіть мікробіоти. Потім проаналізувати вплив цих фізіологічних пристосувань на харчову поведінку, що може виражатися через дезінгібіцію, харчові переваги або навіть бажання їжі. Ми створимо статистичні моделі на основі більших груп населення через бази даних у моїй лабораторії, використовуючи подібні фізіологічні та психологічні змінні. Нарешті, ми проведемо опитування, залучивши людей, які успішно підтримували свою вагу, щоб моделювати вплив швидкості та тяжкості дієти на підтримку ваги.
Інноваційний проект
Оригінальність проекту полягає у поєднанні вивчення психологічних та фізіологічних процесів для розуміння харчової поведінки при підтримці ваги. Метою є розробка стратегій підтримання ваги з урахуванням індивідуальної мінливості та на основі цих біопсихологічних предикторів.
Заклик до співпраці
Щоб завершити свій проект, мені ще потрібно знайти фінансування. Тому я шукаю партнерів, які були б зацікавлені у співпраці для реалізації цього проекту.