МОЯ Морська сіль корисніша за звичайну кухонну сіль
Сіль або хлористий натрій є важливим елементом нашої дієти, навіть якщо надмірне споживання може мати важливі негативні наслідки для здоров'я - підвищення артеріального тиску, серцево-судинні або ниркові захворювання.
Обмежити споживання солі часто буває непросто, особливо для любителів солоної їжі. Ось чому вживання інших видів солі, які існують на ринку (морська сіль, гімалайська сіль, органічна сіль, кам’яна сіль тощо) може обдурити нас, створивши ілюзію, що вони здоровіші за звичайну кухонну сіль. Інтенсивне просування, а також їх вища ціна можуть полегшити нам потрапити в пастку.
Окрім відмінностей у мінералах, які вони містять, спільного є всі типи солі приблизно стільки ж натрію. Якщо говорити про морську сіль проти звичайної, то першу це зовсім не здоровіший варіант, хоча це пропагується як більш природна альтернатива. Справді, морська сіль має кращий смак, хрустку текстуру та більш насичений аромат. А виробничі процеси різні: кухонна сіль витягується із соляних відкладень у шахті, після чого переробляється для досягнення своєї тонкої форми; морська сіль часто не проходить переробку, а отримується випаровуванням морської води, що дозволяє їй утримувати такі мінерали, як магній, кальцій, калій. Однак їх немає у значній кількості, і їх легко можна отримати з інших споживаних продуктів. Натомість морська сіль - це не те саме добавки йоду як кухонна сіль, призначена для профілактики захворювань, спричинених дефіцитом йоду.
Який би тип ви не віддали перевагу, важливо не зловживайте сіллю! Здоровіше, ніж зосередження уваги на «натуральних» солях, це зменшення їх споживання, компенсуючи додаванням спецій та трав, що додасть їжі більше смаку.
Обмеження калорій, яке полягає в обмеженні щоденного споживання калорій, - це практика, яку я часто використовую.
Плутанина між "природним" і "здоровим" породила новий харчовий міф, який поступово призвів до втрати.
Чому людина є єдиним ссавцем, який споживає молоко у зрілому віці? Молоко та молочні продукти б.
З давніх часів морська сіль з Мертвого моря була визнана своїм терапевтичним ефектом. .
Нове дослідження, опубліковане в American Journal of Physiology - Regulative, Integrative and Comparative Phy.
Нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of Agriculture and Food Chemistry, виявило зв'язок між споживанням кре.