Моя органічна та овочева дитина; Tidoo
Ви вегетаріанець, який чекає дитину? Ви хочете стати гнучким з народженням першої дитини і скористатися можливістю вегетувати свою тарілку/перейти на екологію/готувати здоровіше ?
Це цілком можливо, і навіть чудова ідея, якщо ви дотримуєтеся декількох основних правил, які Tidoo повертає вам сюди. Починаючи з першого: ніколи не забувайте довіряти собі! Ви краще за всіх знаєте, що потрібно вашому малюкові ...
Грудне вигодовування та урізноманітнення
Грудне вигодовування до 4-6 місяців - одна із звичних рекомендацій. Після цього рекомендації щодо введення твердої їжі (урізноманітнення дитини) однакові для вегетаріанців та невегетаріанців.
Ви можете продовжувати годувати грудьми до досягнення нею двох років або вибрати молоко для немовлят, виготовлене з тваринного (коров’ячого, овечого, козячого) або рослинного (найчастіше рисового) молока. Основна помилка - використовувати простий овочевий напій, що купується в магазині, замінити дитяче молоко. Зверніть увагу: ці напої взагалі не підходять для немовлят !
Дитяча овочева дієта !
Добре зрозуміла, збалансована та різноманітна вегетаріанська дієта дозволяє забезпечити всі потреби, включаючи потреби дитини. Щоб скласти своє меню, завжди майте на увазі корисні баланси критської дієти: поєднання крохмалю та бобових, овочів (варених та сирих) та фруктів, молочних продуктів, оливкової олії (доповнювати їх іншими багатими рослинними оліями в омезі 3 та олійні культури, такі як мигдаль).
Скористайтеся можливістю харчуватися здоровіше
Скористайтеся приходом дитини, щоб покращити та вегетувати свій раціон: насильте сирі та варені овочі, бобові (сочевиця, нут, квасоля тощо), цільнокрохмалисті продукти (рис, гречка, макарони тощо), рослинні олії (оливкова, ріпак, камелія, волоські горіхи, льон, коноплі тощо), олійні (мигдаль, фундук, волоські горіхи, кунжут).
Уникайте перекусів між їжею, максимально уникайте цукру та соди. Пийте багато води між прийомами їжі. І приготуйте собі королівський сніданок із зернових пластівців! Зараз саме час м’яко змінити звички всієї родини. Ви будете в кращій формі, приготування їжі стане простішим, і ви подасте хороший приклад своїй дитині.
Можливі алергени
Є деякі суперечки щодо алергенів: найкраще бути обережним і повільно вводити потенційно алергенні продукти по одному, такі як деревні горіхи, соя, кунжут, арахіс, мигдаль, яйця, селера тощо. Якщо є сумніви, поговоріть з алергологом.
Якщо ваша дитина здається алергічною або непереносимою до глютену чи коров’ячого молока [1], негайно поговоріть зі своїм лікарем, щоб підтвердити з ним діагноз і звернутися до існуючих альтернатив. Останні дослідження показують, що виключення або затримка введення глютену в раціон дитини сприятиме розвитку алергії та непереносимості: найкраще вводити злаки, що містять його, такі як пшениця, ячмінь, жито чи овес, приблизно через 6 місяців у невеликих дозах, наприклад додавши трохи «каші» в пляшку, компот або пюре.
Їжі, якої слід уникати
Деякі продукти, такі як мед, шоколад, а також деякі спеції (кориця, кардамон і лакриця) також слід уникати до року. З однорічного віку зберігаються лише деякі заборони, такі як сирі продукти (яєчний жовток або риба), смажена їжа і, звичайно, сіль, надмірно солодкі продукти, алкоголь або кава.
Ризики недоліків
• Остерігайтеся дефіциту вітаміну D (загалом, всі діти отримують додаткові добавки) та вітаміну B12 (якщо дієта не включає яйця та молочні продукти, які ми не рекомендуємо для дитини), яким потрібно протидіяти, використовуючи конкретні добавки.
• Омега-3 з довгими ланцюгами дуже важливі для немовлят, особливо якщо вони більше не перебувають на грудному вигодовуванні. Ці жирні кислоти містяться виключно в м’ясі тварин. Зараз існують олії, спеціально розроблені для реагування на цей ризик дефіциту, такі як дитяче масло марки Quintesens®.
• Існує також ризик дефіциту заліза. Засуньте в маленький горщик після варіння та перед змішуванням продуктів, багатих вітаміном С, таких як лимонний сік, квітка брокколі або гілочка петрушки, які дозволяють краще засвоювати рослинне залізо.
І перш за все, їжте органічно !
Вибір органічного землеробства для вашої дитини означає не лише гарантування кращої харчової якості на її тарілці [2] (менше залишків пестицидів [3] та більше поживних речовин), але також покращення здоров’я ландшафту та більше біорізноманіття.
Це також передавати йому етику і мрію про світ, де людина працює і сумнівається в природі, а не бореться проти неї шляхом постійної ескалації хімічних речовин і нафти. Це навчити його, що наша їжа - це наше перше ліки.
Веганська дитина ?
Хоча можливе добре сплановане та збалансоване вегетаріанство для немовлят, те ж саме не стосується веганства/веганства, яке, мабуть, занадто складно здійснити, щоб задовольнити потреби дитини у харчуванні. Тому не рекомендується вилучати з раціону молочні продукти та яйця.
А ви, які поради порадите здоровій вегетаріанській дитині ?
Щоб дізнатись більше про цю тему:
• Моя органічна та овочева дитина, Терре Віванте, Луїза Броуейс, січень 2019 року: прості та здорові рецепти дитячого харчування для вимогливих та зайнятих батьків, а також конкретні поради, натхненні методом Монтессорі
[1] AFSSA опублікувала у 2012 р. Звіт про харчову алергію, який показує, що коров’яче молоко є третьою причиною алергії у школярів.
[2] Див. Статтю лікаря Мішеля де Лоржеріла: Харчуватися органічно, мудра обережність (Le Monde, 2009)
[3] Зазначається, що токсичні ефекти залишків пестицидів численні: неврологічні патології, порушення репродуктивної функції, порушення роботи ендокринної та імунної систем. Загальніше, здорове та збалансоване харчування дозволить запобігти 100 000 ракових захворювань у Франції щороку за даними WCRF.