Молюски в провансальському стилі для 4 осіб - рецепти Elle à Table
Інгредієнти
- 4 десятки молюсків (або молюсків)
- 250 г паризьких грибів
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- трохи сухарів
- сіль
- перець
Підготовка
Відкрийте молюсків на сильному вогні з однією або двома ложками води.
Вийміть, коли вони відкриються, і видаліть одну з оболонок.
Дрібно наріжте цибулю і гриби.
Розігрійте олію, додайте подрібнений цибулю і гриби і розтопіть його, не приймаючи кольору. Додайте 2 ст. ложки води, яку виготовляють молюски, і зменште на сильному вогні, потім покладіть очищені помідори та трохи сухарів, щоб отримати досить густе пюре. Сіль, перець.
Прикрасьте молюсків, покладіть їх у посуд з гратином, влийте кілька крапель оливкової олії і поставте в гарячу духовку приблизно на чверть години, щоб підрум’янилися.