Молочна дієта; весь сир повинен читати
Літо, сонце, фігура бікіні - особливо дівчата сходять з розуму в жарку пору року і хочуть мати фігуру Мрії для пляжу або відкритого басейну. Цього літа екзибіціонізм викликає у мене відносну холодність, але мені не було б сумно через фунт-два менше - ось чому я пробую вишукану дієту: молочна дієта.
Порцію молока, будь ласка! У 100 г моцарели міститься близько 400 мг кальцію. Фотографії: Франциска Ленерт
Моя особиста вимога до дієти заздалегідь полягала в тому, щоб якомога менше змінювати свої харчові звички, не доводити себе обмежуватися і все одно бути ситим і не голодувати. Чесно кажучи, я не прихильник дієт, тому сподівався, що мені доведеться лише незначно змінити свій раціон з молочним варіантом.
Але почнемо спочатку: що таке молочна дієта? Це не радикальна дієта з одноразовим харчуванням. Це означає: мені не потрібно було ковтати молоко і повністю відмовлятися від усіх інших продуктів. Натомість меню слід доповнювати трьома-чотирма порціями молока на день, щоб вживати приблизно 1500 мг кальцію на день. Крім того, калорії зменшуються на 500 ккал менше (ніж насправді призначено для ІМТ). Крім того, менше макаронних виробів повинно потрапляти на тарілку або, якщо так, виготовляти із цільного зерна. Зазвичай дієта планується на шість тижнів, для свого повсякденного самотестування у фітнесі я пробував задоволення лише тиждень. Підсумовуючи ще раз: багато молока в усіх видах і формах, менше калорій, менше вуглеводів протягом шести (або менше) тижнів.
Спочатку в супермаркеті
Я починаю свій дієтичний тиждень в міру мотивованим. Подивившись у холодильник, я спочатку маю відправитися за покупками - єдине молоко, яке я все ще маю вдома, - у вигляді двох гнилих скибочок сиру. Але мої покупки молока вражають: два літри молока (знежиреного), два фунти натурального йогурту, дві пачки моцарелли, коров’яче молоко та овечий сир, упаковка цільнозернового хліба та трохи фруктів та овочів. Цього, на мою думку, вистачить на наступні два-три дні.
Чудодійний препарат кальцію? Згідно з дослідженням Університету Теннессі, мінерал повинен запобігати ефекту йо-йо після дієти.
Вдома в якості винагороди за вдалу покупку є цільнозернова скибочка помідора та моцарели. Досить смачно і поживно, як полуденна закуска. Коли я жую собі, мені спадає на думку, що я повинен десь звертати увагу на калорії. Але скільки калорій у такому хлібі? Як запобіжний захід, я не з’їдаю іншого, хоча хотів би. Однак день все ще довгий, і я не хочу, щоб до полудня «витратили» всі калорії.
Щоб відстежувати споживання енергії та їжі, я починаю вести облік всього, що потрапляє в шлунок. Але мені потрібна зовнішня допомога для підрахунку калорій. Я отримую його у програмі “Noom Coach”, яку я можу зручно безкоштовно встановити на свій планшет. Озброївшись таким чином, нічого не може піти не так ...
Професор доктор Сюзанна Клаус працює у Німецькому інституті харчових досліджень у Потсдамі. Для обов’язкового читання вона коментує різні підходи до дієти.
Другий день, перші проблеми.
Але наступного дня вже є перші проблеми для мене. Я маю працювати вісім годин, пізня зміна до 23:00. Зазвичай я завжди замовляю піцу ввечері, але вона не входить у моє низькокалорійне меню. Потрібні альтернативні ідеї: Що можна легко приготувати і забрати, не витікаючи в мою кишеню (молоко), погано в спеку (йогурт), якимось чином покриваючи мої порції молока (макарони) і наповнюючи мене? Я вибираю рисовий пудинг. Я можу зварити його напередодні та з невеликою кількістю цукру, кориці та варення, і все це чудово смакує.
Смачний рисовий пудинг робиться швидко - ви можете прочитати нижче, як це зробити.
Наступні дні характеризуються мюслі або какао на сніданок, молочними коктейлями та йогуртами між ними, хлібом з непросіяного борошна та відсутністю обіду - щоб зменшити калорії, я обрізав обід. Підрахунок калорій (незважаючи на додаток) надзвичайно трудомісткий і дратує.
Загалом, я повинен помітити, як планування їжі все частіше стає в центрі уваги і займає багато часу. Особливо, коли я поза межами, здається, майже неможливо дотримуватися дієти. Я не можу просто взяти молоко або йогурт як упакований обід, особливо в жарку погоду. Якщо мене запросять додому до друга, я не хочу сказати: "Ні, дякую, я зараз не їстиму вашу їжу, це не входить у мій план дієти".
І тоді ще є тяга до солодкого, висококалорійного. Я досить постійно уникаю солодощів. Я слабшаю лише тоді, коли проходжу повз кафе морозива при 30 ° C у тіні.
Висновок: зберігайте бажання їсти
Що стосується кінцевої мети дієти, я не втратив жодної ваги. Зважування до і після виявило різницю не менше 300 г, що насправді не є значущим, і це могло також бути обумовлено відповідною добовою формою. Але це було хорошим досвідом, якщо знову усвідомити власну дієту.
Я рекомендую наступне всім людям, які цікавляться молочною дієтою і, можливо, навіть хочуть зробити її постійною: їжте здорову та збалансовану дієту, не намагайтеся несамовито включати молоко в меню, уникайте солодощів та тієї чи іншої закуски і зберігайте бажання до неї Їсти. Той чи інший гріх не виведе вас з правильного (харчового) шляху!
Інгредієнти (на чотири порції):
- 1 літр молока
- 250г рисового пудингу
- 4 ст ложки цукру
- 1 ст ложка вершкового масла
- 1 пакет ванільного цукру
Розтопіть масло у великій (!) Каструлі і ненадовго потойте в ньому рисовий пудинг. Тепер додайте цільне молоко (бажано кімнатної температури) і цукор. Доведіть все до кипіння, обережно помішуючи, і переконайтеся, що на дні горщика нічого не осіло.
Коли молоко закипить, поверніть плиту до найнижчого значення і дайте рисовому пудингу сидіти в закритому посуді близько 30 хвилин. Зрідка помішуючи. Через 30 хвилин рис повинен бути готовим, якщо в каструлі все ще занадто багато молока, дайте йому трохи прокип’ятити без кришки.
Рисовий пудинг смачний теплий і холодний, з цукром та корицею, яблучним пюре, червоною крупою, фруктовим салатом тощо. Приємної їжі!
розділити
Франці, наукова журналістика, родом з Рейнляндії, після двох років навчання тепер повільно вдома в Рурській області. Мені подобається робити телевізор і все, що з цим пов’язано. Я захоплений спортом та подорожами, часто зустрічаюся з друзями, багато подорожую. Halligalli 24/7!