Молочно-сірий - крок за кроком і МАЛЮНКИ
У великій погоні за вишуканою їжею та рецептами ми забуваємо про такі основні продукти, як ця манна каша з молоком - традиційна, банальна, але дуже вершкова і смачна. Останнім часом я помітив, що для моєї сім'ї час, який я проводжу на кухні, не є репрезентативним, я можу зробити їм вишукану їжу на день, але вони більше оцінять цю манну кашу з молоком, яку я готую за 15 хвилин!
Обов’язково рекомендую не забувати рецепти мами та бабусі, у них є чітка і проста причина, чому їх діти люблять - вони справді смачні. Ми дуже любимо подавати манну кашу з молоком на додаток до варення будь-якого виду, але «зірочками» є варення з чорниці та полуниці, звичайно. Іноді я рекомендую спробувати манну кашу зі шматочком вершкового масла і медом зверху, це один з моїх улюблених варіантів.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Перший крок важливий, потрібно підготувати та виміряти інгредієнти.
У горщик з товстим дном, або туджі, налийте молоко і поставте його на вогонь.
Не заходьте далеко, бо він має звичку "тікати" з горщика, якщо ви не на сцені:)
Коли почне закипати, додайте трохи (або «під дощем») манної крупи і справді за цей час добре перемішати віночком. Мета швидко розв’яже всі грудочки, і ви отримаєте вершкове та зразкове манне молоко.
Тепер дайте їй повільно і на повільному вогні кипіти 10-15 хвилин, протягом цього часу обов’язково періодично помішуйте ціллю в каструлі.
Потім додайте масло, сіль, ванілін і цукор за смаком.
Якщо подавати з варенням, цукор можна опустити або навіть замінити іншими улюбленими підсолоджувачами.
Після того, як ви вимкнете вогонь, негайно розлийте його по тарілках і залиште на 10 хвилин, мені подобається, коли зверху утворюється поджгіта (до того ж він матиме більш консистенцію пудингу) і лише після цього я кладу варення над манною крупою з молоком.
Або подайте його з невеликим кубиком масла і меду.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.