Молоко d; або Лора Азенар, натуропат у Ліоні
Золоте молоко
Цей гарячий і ароматний напій походить з аюрведичної медицини. Вживаний протягом століть в Індії, його вивів на світло великий майстер йоги Кундаліні Йогі Баджхан. Саме завдяки силі куркуми, її основного інгредієнта, та збалансованості рецепту, який в десятки разів збільшує біодоступність куркуміну, золотисте молоко є казковим союзником для здоров’я та препаратом проти артриту.
Чесноти золотого молока численні: воно протизапальне, знеболююче, антиоксидантне, антисептичне. Це підвищує пам’ять, сприяє травленню, детоксикує печінку, бореться з поганим холестерином, знижує ризик високого кров’яного тиску, регулює обмін речовин і контроль ваги та надає гарний колір обличчя. В аюрведичній медицині цей чудодійний напій також рекомендується для лікування порушень кровообігу.
Однак куркума, яка є більш порошкоподібною, погано засвоюється нашою травною системою. Щоб посилити його вплив, йому потрібні інші інгредієнти, присутні у вашому золотистому молоці:
- Перець: його діюча речовина, піперин, підвищує властивості куркуміну.
- Імбир: він полегшує засвоєння куркуми та оптимізує її антиоксидантні принципи.
- Жирна речовина: куркумін є жиророзчинним. Він розбавляється лише в жирній речовині.
Ваш рецепт
Він розпадається на два етапи:
Паста з куркуми
- 1/4 склянки органічного порошку куркуми або 30 грам (приблизно 5 ст. Ложок). Натертий, ви випили б стільки, скільки з’їли.
- 1/2 ч. Л. кава. мелений органічний чорний перець
- 1 с. органічний імбирний кавовий порошок
- 1/2 склянки води (відфільтрованої або джерельної)
- 1 скляна або керамічна банка та її кришка
У невеликій каструльці поєднайте всі свої інгредієнти і варіть їх на повільному вогні, постійно помішуючи, до отримання однорідної густої пасти (5 хвилин).
Дайте суміші охолонути і покладіть її в банку. Твоє тісто протримається 20 днів у холодильнику.
Золоте молоко
- 1 склянка рослинного молока. Виберіть той, який вам подобається: рисове молоко солодке, мигдальне - жирніше, кокосове - м’якше.
- 1 чайна ложка кокосового масла. Також можна використовувати оливкову олію.
- 1/2 чайної ложки пасти з куркуми
Нагрійте молоко на середньому вогні. Додайте свої інгредієнти. Постійно помішуйте і головне, не кип’ятіть. (3 хвилини)
Якщо у вас солодке піднебіння, у чашку можна додати трохи меду або кокосового цукру.
У разі хронічного або минущого болю бажано пити своє золотисте молоко щоранку протягом двох місяців. У цьому випадку не підсолоджуйте його. Можна, однак, додати сік половини лимона, який відріже помітний смак куркуми.
Якщо у вас є витяжка, не соромтеся викрасти цей старовинний рецепт, провівши свої кореневища через пристрій. Все, що вам потрібно зробити, - це додати сік, перець і олію в молоко і нагріти. Таким чином, ви отримаєте користь від вітамінів куркуми та імбиру, які зникають під час іонізації.