Молоко; Крупи - дитяче харчування
Так званий Молочна каша це типовий вечірній прийом їжі, який зазвичай дають, коли дитина більше не годується з грудей або пляшечки на ніч. Він також підходить як перший прикорм, тобто як перший прикорм з ложки для початку.
Молочна каша завжди складається з наступних інгредієнтів:
- (нешкідливе для дитини) молоко, наприклад, наступне молоко та
- зерно, що відповідає віку
Варто знати:
- Молочно-злакова каша - інша назва молочної каші.
- Добре спите каші, каші на добра ніч тощо - це також молочні каші
- Молочні каші з HA не є на ринку вже багато років
- целюлози HA, що самостійно перемішуються, навряд чи рекомендуються з 2010 року
- Каші швидкого приготування легше дозувати
- Скляна молочна каша солодша і «недбаліша». Обережно, немовлята, які звикли до неї, навряд чи можуть перейти на більш дешеву кашу швидкого приготування
Перша каша повинна текти з ложки. Молочна каша не належить у пляшці, оскільки травлення каші починається із слиновиділення в роті дитини. Амілаза, травний фермент із слини, вже «перетравлює» компоненти зерна в роті. Цей крок повністю обійде дитяча пляшечка - наслідки варіюються від надмірного прийому їжі (дитина більше не помічає, коли вона наповнена), починаючи набагато раніше, оскільки дитяча пляшечка зручна, до болю в животі вночі. Все це потрібно запобігати.
Вашій дитині має бути щонайменше 17 тижнів (більше інформації переходьте за посиланням) і отримуйте лише кілька ложок на початку (5 - 10). Порції збільшуються з кожним днем - відповідно до потреб вашої дитини. Ковток чаю або кип’яченої води, потім грудне або пляшкове молоко, поки не насититься.
Чи буде молочна каша введена як перший або другий прикорм, повністю залежить від того, як поводиться ваша дитина, і чи вона вже дуже голодна - тобто потребує більше. Дивіться, як розвивається немовля!
Дитяча молочна зернова каша
Будь-яке дитяче харчування можна використовувати від попереднього до 3-х частинного. Продукти, що містять пребіотики, забезпечують м’якший рух кишечника, ніж пробіотичні або звичайні продукти - важливий аспект для фази прикорму.
- Готуйте 200 мл їжі до 1, 2 або 3 разів відповідно до інструкцій на упаковці
- Покладіть 20 г органічної зернової каші в миску, змішайте з їжею, можливо, трохи фруктового пюре, наприклад.
- Перемішайте чисту грушу (Bioland pro-biJo).
Приклади інгредієнтів: Моно = один інгредієнт
- Органічні злакові рисові пластівці (без глютену)
- Пшоняні пластівці (рекомендується з обмеженнями, оскільки вони, як правило, прогіркають)
Моно варіанти фруктів для посилення смаку
- Чиста груша (наприклад, Bioland pro-biJo)
- Чисте яблуко (наприклад, Bioland pro-biJo)
Молочна каша
Купуючи першу молочну кашу, найкраще звертати увагу на таку інформацію:
- Подальше молоко
- безглютенові крупи
- моя рекомендація молочна каша Аптаміл (найпростіший склад)
Я рекомендую використовувати наступне молоко, оскільки воно дуже легко засвоюється. Кількість білка точно визначається різними положеннями. Безперечно, що це подальше молоко адаптоване до потреб дитини. У будь-якому випадку це перевага і крок вперед у порівнянні з цільним або свіжим молоком.
Безглютенові зерна включають рис, кукурудзу та пшоно. Пшоно відіграє незначну роль у харчуванні немовлят. Гречана крупа пропонується як основа для каш деякими органічними компаніями. Однак гречка - це не зерно, і я особисто її не використовував би для своїх дітей.
Манна крупа аптаміл після 4-го місяця молочно-злакова каша, що складається з безглютенової рисово-кукурудзяно-манної крупи та подальшого молока. Ніяких інших інгредієнтів. Простий склад - дуже чистий.
Milupa манна крупа miluvit з після 4-го місяця Містить додаткове молоко, безглютенове зерно легко дозується, дуже засвоюється, його годують десятиліттями і постійно пристосовують до нових знань. Це як невеликий посібник для майбутньої покупки. До речі, це була також перша молочна каша для моїх синів.
Каші, що містять глютен
Дитяча перша каша
Запобігання непереносимості на 5 і 6 місяці
(допомога) - Целіакія - це захворювання, спричинене білком глютену. На додаток до травного тракту, це також впливає на здоров’я та фертильність кісток. Клейковина зустрічається переважно в пшениці, житі, ячмені, спелі та зеленому спелті. Частота целіакії серед загальної популяції становить близько одного відсотка. Хвороба передається у спадок.
Раніше дослідження показували, що як час, так і кількість введення глютену з прикормом відіграють певну роль у розвитку целіакії. В даний час встановлено, що ризик целіакії падає на 50 відсотків, якщо дитині дають невелику кількість клейковини, поки мати ще годує грудьми. Зрілість дитини є визначальною для часу введення першої каші - найраніше на початку п’ятої, пізніше на початку сьомого місяця. "П'ятий і шостий місяці, мабуть, формують часовий проміжок, коли організм найімовірніше розвине толерантність до чужорідних білків", - сказав професор д-р. Сибілле Колецко, педіатр з клініки Мюнхенського університету на 14-му науковому конгресі Інституту харчування Данона e. В. у Фрайзінгу.
Для того, щоб довести цю гіпотезу, в даний час проводиться дослідження перспективного втручання Prevent CD. Він працює в десяти європейських країнах, де понад 1000 дітей страждають на целіакію, які отримують або невелику кількість глютену, або плацебо на п’ятому та шостому місяцях. З сьомого місяця всі діти отримують невелику кількість клейковини. Тести на антитіла вже дали цікаві результати: у крові дітей, які ще не хворіли на целіакію, антитіла проти гліадину (компонента глютену) були виявлені у віці шести місяців, які згодом зникли. "Це як своєрідна вакцинація", - сказав Колецко, інтерпретуючи явище та критикуючи рекомендацію безглютенової дієти на основі перевірених антитіл IgG. Сибілле Колецко зробила висновок: "Безглютенова дієта - це дуже стресовий захід для дитини, який слід проводити лише після підтвердження діагнозу дитячим гастроентерологом".
Дороті Хане, доктор Біргіт Яніг, www.aid.de
Каша HA у немовлят, схильних до алергії
вже багато років не доступний як готовий продукт. При бажанні це потрібно зробити самостійно. Починаючи з 2010 року, самозмішувані каші з ГК більше не рекомендуються. Тим не менше, спочатку рецепт:
- Збовтайте 200 мл їжі з пребіотиком HA відповідно до інструкцій на упаковці.
- Помістіть 20 г органічних крупових рисових пластівців у миску, змішайте з їжею HA, можливо, трохи фруктового пюре без алергенів, наприклад.
- Перемішайте чисту грушу (Bioland pro-biJo) для кращого смаку.
ГА, як правило, на смак трохи гіркий. Якщо його дають із пляшки і негайно ковтають, смак здебільшого приймається. Як тільки їжа з ложки має гіркий смак (гіркий = попереджувальний смак від природи), багато немовлят потрапляють у положення відмови. Ось, наприклад, чиста груша може допомогти приховати гіркий смак.
Станом на 2010 рік, немовлят із ризиком алергії слід годувати між 4-м і 6-м місяцями, якщо вони зацікавлені в прикормі. Більше не проводиться різниці між немовлятами, схильними до алергії, та немовлятами, не схильними до алергії. Це означає, що молочна каша може бути включена в меню приблизно через 5 місяців. Моя рекомендація - каша з подальшого молока та круп. Змішати їжу HA, більше не потрібно.
Напівмолочна каша і цільномолочна каша
Не рекомендую. Незбиране коров’яче молоко та половина молока містять поживні речовини для теляти, а не для зростаючої дитини. Висока частка білка та солі може спричинити навантаження на нирки, багато мікроелементів, таких як залізо, йод та рослинні олії, повністю відсутні, і існує ризик дефіциту заліза. Крім того, нормальне молоко не перевіряється на наявність шкідливих речовин.
Якщо це фінансово можливо, я прошу вас перейти на готовий продукт від імені вашої дитини. Або готову до вживання молочну кашу, або ви можете змішувати її самостійно з дитячим молоком та пластівцями.
Інгредієнти Готова каша та пояснювальні спроби
Вуглеводна суміш, що складається з виноградного цукру, фруктози, лактози, полісахаридів та мальтодекстрину, також може мати переваги. Таким чином, глюкоза досить швидко стає доступною як джерело енергії. Вже взятий у рот, він подає сигнал дитині «Не треба бути жадібним, вуглеводи в дорозі». У шлунку крохмаль (порція зерна) засвоюється повільно. У різних відділах кишечника молочний цукор (тонка кишка) аж до мальтодекстрину (нижній відділ кишечника) стає доступним для організму. Отже, поки “цукор” потрапляє в кров через різні стадії, відчуття ситості триває. Це також пояснює хорошу насиченість готової каші. Вони не є порівнянням з першою готовою кашею 30 років тому! Наші вимоги змінилися, і, перш за все, наші знання про травлення та потреби дитини. Часи відгодівлі каші минули вже багато років - але частково і періоди, коли каша робить вас настільки ситими, що дитина може спати безпечно! Все це має переваги та недоліки.
Додаткові норми щодо їжі дають рекомендації щодо оптимального складу готової каші. Виробники не повинні цього дотримуватися. Дотримання рекомендацій є добровільним. Додаткові рекомендації щодо їжі наведені в кінці тексту.
Зернова каша зі свіжого молока
Вживання свіжого молока на першому році життя не знаходить мого схвалення чи ентузіазму. Білок коров'ячого молока порівняно важко засвоюється (порівняно із золотим стандартом грудного молока), дуже грубий у флокуляції в шлунку і на сьогоднішній день не містить усіх компонентів, необхідних для розвитку дітей (наприклад, залізо, йод). Це добре для наповнення - але у багатьох дітей важкий шлунок, що часто призводить до неспокійних ночей. Велика кількість молочного білка також сприяє прихованим кишковим кровотечам. Це, в свою чергу, призводить до низького рівня заліза та вищої сприйнятливості до інфекцій.
Що таке глютен і що він робить?
Клейковина - це білок, який відповідає за хлібопекарську здатність борошна. Як результат, його також можна знайти в пшениці, житі, вівсі тощо. Це борошно добре прилипає, саме тому клейковина також відома як клейковина.
Існує стан, який називається целіакією. Ця целіакія передається у спадок і не є алергією, але викликає подібні симптоми. Целіакія - пацієнти не можуть перетравлювати продукти, виготовлені з пшениці, вівса та жита. Раніше, коли пляшечка з кашкою все ще вважалася звичайним дитячим харчуванням, батьки та лікарі відчували великі труднощі з визнанням харчових проблем своєї дитини. Діти не процвітали, але часто довгий час залишалося незрозумілим, що це було. (Спеціальний постачальник харчової компанії без глютену Hammermühle)
Сьогодні DGE рекомендує безглютенову молочну їжу, а з початку 5-го місяця пшеницю тощо можна імпортувати як основу молочної м’якоті. Тому є також каші, що містять глютен у 4-місячному сегменті.
Моя рекомендація про додаткове харчування
Моя рекомендація, дотримуйтесь безглютенових каш на початку додаткової дієти (4 - 6 тижнів). Оскільки, якщо в якийсь момент ви перейдете з рису на пшеницю, і дитина негайно реагує на біль у шлунку або стілець, який дивно пахне, ви або ваш лікар швидше задумаєтесь про можливість целіакії. Якщо ви даєте той чи інший вид злаків з самого початку, симптоми розмиваються, і ви можете шукати в неправильному напрямку.
Директива ЄС про додаткові продукти харчування
Нова директива ЄС про додаткові продукти харчування існує з 2006 року
Ось основні твердження щодо готових до вживання молочних каш та пластівців
- Вміст зерна повинен бути не менше 25%
- Вміст білка (яєчний білок) максимум 5,5 г/100ккал
- Додано білка не менше 2 г/100 ккал
- При додаванні сахарози, фруктози, сиропу глюкози або меду до чистої зернової каші (пластівці) додавання може становити максимум 1,8 г/100 ккал, додавання фруктози максимум 0,9 г/100 ккал
- Наступні вказівки застосовуються до готових до вживання молочних каш, додані вуглеводи макс. 1,2 г/100 ккал і з фруктозою макс.
- Вміст жиру не повинен перевищувати 3,3 г/100 ккал
- Вміст кальцію повинен бути не менше 80 мг/100 ккал
- Вітамін А 60 - 180 мкг і Віт. D 1 - 3 мкг/100 ккал
Директива - це не закон. Перетворення важко для непростих людей, і важко зрозуміти, через які компанії насправді впроваджується цей настанова. Слід зазначити, що ідеальний склад рідко гарантується навіть при самозмішуванні каш.