Молоко робить; s коров’яче молоко, козяче молоко; Співпраця
Коров’яче молоко - один з найпопулярніших напоїв у Швейцарії. Навіть діти отримують цей корисний напій, який часто рафінують за допомогою какао-порошку або підсолоджують медом. Той, хто погано переносить класичне коров’яче молоко або просто налаштований на щось нове, також може спробувати молоко інших тварин - що часто дивує особливим профілем поживних речовин та різними смаками.
Здорова дієта включає регулярний прийом молока та молочних продуктів, які переважно виготовляються з класичного коров’ячого молока. Напій пропонує численні переваги: Окрім великої кількості кальцію та вітаміну D, коров’яче молоко також містить вітаміни Е, К та А - для здорових очей та сяючої шкіри. Однак коров’яче молоко не слід використовувати як класичний засіб для спраги спраги, оскільки повножирний варіант, зокрема, забезпечує багато калорій.
Легко засвоюється та здорове: козяче молоко
Особливо діти в захваті від приємно солодкого смаку, який пропонує козяче молоко. Однак напій забезпечує навіть більше калорій, ніж повножирний рівень коров’ячого молока; Але цей варіант молока є переконливим завдяки своїй користі для здоров’я: козяче молоко вважається вітамінною бомбою, і, крім вітамінів D і K, які також містяться в коров’ячому молоці, також вітаміни групи В та вітамін С., що підсилює імунітет, також містить численні цінні мінерали та мікроелементи. Через коротких та середньоланцюгових жирних кислот козяче молоко легко засвоюється - цей варіант молока також корисний для кишкової флори.
Овече молоко - хороше і жирне
Найпростішим молоком серед усіх ссавців є безперечно овече молоко; напій добре переноситься майже всіма через невелику кількість казеїну. Однак любителям овечого молока слід пам’ятати, що корисний напій забезпечує приблизно вдвічі більше жиру, ніж коров’яче; з іншого боку, він містить багато корисних речовин, наприклад кальцій, калій і магній. Тому: Час від часу склянка, наповнена овечим молоком, корисна для вашого здоров’я.
Не напій, а цілющий сік: кобиляче молоко
Особливістю серед варіантів молока є кобиляче молоко, яке не слід пити як класичну заміну коров’ячому, а як лікувальний сік. Молоко має дуже низьку калорійність і містить більшість поживних речовин; Особливо людям з проблемами серцево-судинної системи або хворим на легені корисно молоко, яке містить як протизапальні, так і антибактеріальні речовини.
Висновок
Для того, щоб отримати вигоду від іншого смакового досвіду та особливого складу поживних речовин, підходить козяче або овече молоко; Однак кобиляче молоко служить лікувальним соком, і його слід пити лише проти певних фізичних скарг.
Трав'яні альтернативи молоку
Багато людей погано переносять коров’яче молоко або варіанти інших ссавців. Вегани також часто хочуть альтернативи класичному молоку; У цьому випадку можна використовувати молочні суміші на рослинній основі, які, строго кажучи, не слід називати «молоком». На додаток до напоїв, виготовлених з вівса або сої, мигдальне та кокосове молоко також доступні.
Класика серед замінників молока: соєве молоко. (Зображення: vanillaechoes - Shutterstock.com)
Класика серед замінників молока: соєве молоко
Соєве молоко виготовляється із соєвих бобів і, природно, містить лише кілька поживних речовин, саме тому виробники часто додають у напій різні вітаміни і особливо кальцій. Молоко особливо популярне в каві або для приготування їжі; однак необхідно сподобатися трохи м'ясистим смаком. Напій також слід вживати з обережністю: дієтологи обговорюють, чи пов’язане соєве молоко з підвищеним ризиком раку молочної залози.
Вівсяне молоко - напій з високим вмістом клітковини для людей з проблемами травлення
Люди з високим рівнем холестерину та дієтою з низьким вмістом клітковини отримують користь від зернового молока, що містить багато клітковини і на смак трохи нагадує висівки. Напій залишає легку подряпину в горлі; Завдяки своїй гладкій консистенції вівсяне молоко можна використовувати на кухні найрізноманітнішими способами. Щоб молоко краще засвоювалось організмом, напій зазвичай змішують з рослинною олією. До речі: діти зазвичай не дуже люблять вівсяне молоко.
Кокосове молоко - для вдосконалення азіатських страв
Ті, хто любить готувати азіатські страви, часто вдосконалюють ту чи іншу страву кокосовим молоком. Жирні кислоти, що містяться в молоці, знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера. До речі, п’ється лише кокосова вода, тоді як густе кисле молоко підходить лише для приготування їжі. Любителі кокосового молока неодмінно повинні знати цю різницю.
Солодке питне молоко: мигдальне молоко
Мигдальне молоко, яке особливо люблять пити діти, особливо низькокалорійне і дуже солодке. Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, напій також підходить людям, які перебувають у стресовому стані - адже ці вітаміни зміцнюють нерви. Водночас напій забезпечує людям, які страждають на шкірні проблеми, вітаміном Е. Не в останню чергу, серцево-судинні пацієнти також знову і знову п’ють мигдальне молоко завдяки його здоровому складу, що позитивно впливає на їх здоров’я.
Висновок
Той, хто шукає рослинний замінник класичного молока, повинен спочатку спробувати поширені варіанти, а потім вирішити, який напій найкраще переноситься. Але не забувайте: зрештою, саме смак визначає, чи слід включати молоко в меню.
Про Лару Марі Бальцер
Лара Марі Бальцер вивчила професію фармацевтично-технічного асистента з додатковою кваліфікацією "поживні рекомендації" та "цілісна медицина/натуропатія" і кілька років до того, як почала вчитися, з великим задоволенням працювала в аптеці натуропатів (вчитель хімії та релігії ).