Монетний двір - ми показуємо силу Кнайпа
Бармени цінують їх за надзвичайний смак, медичні працівники - за цілющу силу, а жувальні жувальні гумки - за свіжість. Оскільки м’ята настільки універсальна і має корисні властивості, вона дуже популярна у багатьох людей - і це вже тисячі років. Вже єгиптяни помістили його в могилу як доповнення, а в античні часи він вважався статевим підсилювачем.
Монетний двір, ботанічно Мента, родом з Середземноморського регіону. Найвідоміша, мабуть, м’ята перцева. Він був відкритий британцями в 17 столітті і, як кажуть, був випадковим продуктом стихійного схрещування водної м’яти, яблучної м’яти та м’яти. Він також швидко переважав над іншими видами м’яти. Оскільки на смак він гарячий через високий вміст ментолу, його в народі називали "перченим".
Навіть пряний запах м’яти свідчить про те, що ця трава повинна займати благородне місце за своєю цілющою силою.
Не всі листя м’яти однакові
Сім’я м’яти, яка може вирости до 100 сантиметрів у висоту, доступна у багатьох ароматах. Різні види м’яти включають м’ятну м’яту з сильним пряним ароматом, м’яку пряну апельсинову м’яту (з дрібним запахом апельсина), м’яту яблучну або ананасову. Останнє можна впізнати за яскравим листям з білою окантовкою та фруктовим смаком. М'ята нана, також відома як турецька, також гостра, а марокканська - м’яка. Цей невеликий уривок з біорізноманіття показує, чому гурмани надають так великого значення невеликим, але тонким відмінностям у кулінарному використанні. Полунична м’ята ідеально підходить для газованих напоїв, сушені листя м’яти марокканської м’яти ідеально підходять для середземноморських та східних страв.
Ці три спеціальності показують, як можна використовувати різні монетні дворі.
1. Дотик Сходу: Фатуш
Інгредієнти для двох:
4 жмені листя салату
2 жмені м’яти перцевої, марокканської м’яти або м’яти
1 зелена цибуля
3 помідори
4 огірка
2 тонкі коржі з ліванської вафлі
4 столові ложки спеції сумах
сіль і перець
2 лимона
1 тире білого винного оцту
2 чайні ложки гірчиці
2 столові ложки оливкової олії
Підготовка:
Поки тонкий корж стає хрустким у духовці при температурі 150 градусів приблизно 15 хвилин, салат можна готувати. Це зривають і змішують з листям м’яти. Є також подрібнені помідори та огірок. Потім посипте ним сумаху, сіллю і перцем. Готовий хліб розламати на шматочки і також посипати зверху. Тепер йде заправка з лимонного соку, гірчиці, оцту та оливкової олії. Вилийте салат і добре перемішайте. Якщо вдома немає лимонного соку, можна також використовувати яблучний сік.
2. М’ята в суміші: коктейль без алкоголю
Інгредієнти:
1,5 склянки м’яти перцевої
0,5 склянки води
1 чайна ложка порошку кмину
Кришталева сіль
4 чайні ложки лимонного соку
1 жменька кубиків льоду
1 чайна ложка цукру або меду з кокосового цвіту
Підготовка:
Помістіть усі інгредієнти, крім цукру з кокосового цвіту або меду, у блендер і змішайте в однорідну пасту без клітковини. Розведіть це у склянці з водою у співвідношенні 1: 3 і - якщо вам подобається солодке - змішайте цукор з кокосового цвіту. Зелений чай можна додатково додавати для прискорення детоксикації.
3. Свіжий наповнювач: пахта, огірок та м’ятний напій
Інгредієнти на чотири склянки:
1 огірок
500 мл пахта
4 ст. Ложки нежирного кварку
1 чайна ложка оливкової олії
3 ст. Ложки лимонного соку
сіль і перець
1 пучок кропу
10 листочків м’яти
10 кубиків льоду
Лимонні клинки
Підготовка:
Огірок почистити, розрізати навпіл уздовж, вишкребти насіння і нарізати огіркове м’ясо невеликими кубиками. Помістіть у блендер пахту, нежирний кварк, оливкову олію, лимонний сік та дрібку солі та перцю. Помийте листя м’яти і кріп, відкладіть чотири стебла кропу. Решта додається до інших інгредієнтів міксера і дрібно пюрируется. Помістіть по три кубики льоду у великі склянки, залийте їх огірком, кварком та м’ятним напоєм та прикрасьте укропом та лимонними клинками.
Наша порада про найкращі місця для посадки м’яти:
Невимогливу, просту в догляді і багаторічну траву можна висадити на грядку або у ванну на балконі. Важливо сонячне або частково затінене місце. М’яту перцеву слід збирати незадовго до цвітіння - тоді вона найкращої якості.
Від арніки до лимонної вербени: прочитайте зараз словник рослин Кнейпа.
Себастьян Кнайп відкрив цілющу силу води в 19 столітті.
Якої філософії дотримується Кнайп? Як веган, чи можу я використовувати ці продукти?
Покупки та виробництво: стале використання сировини та ресурсів
Інформаційний бюлетень Кнайпа
Підпишіться на розсилку зараз і негайно отримайте 15% код знижки *.
* Код ваучера діє один раз і не може поєднуватися з іншими акціями. Це стосується покупок в Інтернет-магазині Кнайпа з мінімальною вартістю замовлення 30,00 євро. Не можна викупити під час придбання подарункових ваучерів та продуктів, на які вже знижки.
Ми хочемо, щоб ви почувались комфортно та з хорошою порадою - безкоштовно!
Тел.0 0800 563 477 46 36
Ви можете зателефонувати на нашу гарячу лінію
з понеділка по четвер: 7:30 - 18:00
у п’ятницю: 7:30 - 17:00
Поштова адреса:
Кнайп ГмбХ
Вулиця Вінтерхаузер, 85
97084 Вюрцбург
Адреса відвідувача та торгова точка Кнайпа:
Йоганнеса-Гутенберга-вул. 8-й
97199 Оксенфурт