MONTEVIDEO GOYAVIER або FEIJOA SELLOWIANA - JO TOURTIT
MONTEVIDEO GOYAVIER або FEIJOA SELLOWIANA
JP du LOF дав мені ще один хороший рецепт, і я хотів поділитися ним з вами.
У травні 2007 року я сфотографував дуже гарні квіти на кільці біля нас, насправді не знаючи їх значення. кулінарний =
Нещодавно переглядаючи мої фотографії і нарешті знаючи їх ім’я та мету, я зрозумів, що вони були недалеко. і що я можу піти і зібрати фрукти .
Те, що я зробив сьогодні вранці (між двома підготовками до від'їзду). На мій подив (і розчарування), садівники обрізали їх. GRRRRR !
Впертий, я шукав у своїх ногах, щоб знайти трохи пощаджених фруктів. Я був винагороджений:
Доведеться трохи почекати, бо вони насправді дуже маленькі і не дозріли !
Мозаїка фотографій з LOF на фейхоа. Здається, цей фрукт абсолютно смачний +++
Перейдіть на екскурсію, натиснувши ТУТ . тут повно божественних та екзотичних рецептів !
Фейхоа є плодовим деревом, корінне з субтропічного поясу Південної Америки, його називають досі фейхоа sellowiana або acca sellowiana; він належить до сімейства миртові. Його назва походить від бразильського ботаніка, якого називали Фейхо.
Він формується в наших кліматичних умовах великий чагарник забезпечена висотою 3-6 м, але спочатку повільно зростає. Його гілки, як правило, добре розгалужені, а стовбур червонуватого кольору покритий блідими пластинками кори. протилежне листя, шкірясті, прості за формою, блискуче-зелені з верхньої сторони і сріблясті на звороті. Більш того, всі молоді частини покриті якимось білуватим пухом. Ця листя сама по собі, враховуючи її колір і щільність і той факт, що вона вічнозелена, робить фейхоа хороший декоративний чагарник іноді використовують у складі живоплотів.
Коли в червні-липні, ця рослина цвіте, це ціле видовище із звитими сріблясто-білими пелюстками з фіолетовим внутрішнім оточенням, що оточує густу грудку довгих червоних тичинок з жовтими пиляками.
Якщо вам цікаво скуштувати пелюстки, ви будете дуже приємно здивовані їх фруктовим і виразно солодким смаком, залишаючи в роті трохи гострий спогад. Ці пелюстки можуть додати екзотичну нотку салатам.
Плоди мають тривалий період дозрівання, оскільки їх можна зібрати у нас пізньої осені, це ягоди довжиною від 5 до 8 см, округлі, витягнуті або грушоподібні, які залишаються зеленими навіть у дозрілому стані. Шкірка у них восковидна, тьмяно-синювато-зелена, іноді може набувати червоного або жовтого кольору. М’якоть світло-жовтувато-зелена, злегка зернистої текстури з безліччю дрібних ненав’язливих насінин і соковитою у дозріванні. До тих пір, якщо я нічого не говорив про смак та аромат цього фрукта, це для того, щоб зберегти найкраще для останнього.
Перш за все, стиглі фрукти випускають тонкий букет запахів з інших місць, що саме по собі є дуже перспективним, то коли ви скуштуєте його, вас вкладає ціла суміш ароматів, що нагадує ананас, гуаву, банани або лісову полуницю . Ці аромати не агресивні, вони делікатно доповнюють солодкий і злегка кислий смак фейхоа.
Цей екзотичний коктейль дивує людей, які вперше скуштують його, але вони швидко починають оцінювати його цінність.Фрукти можна їсти просто в дуже стиглому стані, очищати від шкірки або включати їх у фруктові салати, а також у сорбет. У будь-якому випадку, ніколи не проваріть варення тому що вона прямо піднесена!
Вирощування цієї рослини немає проблем, якщо клімат не надто холодний; два зразки, якими я володію, витримали кілька зим без видимих пошкоджень, коли температура опустилася значно нижче 0 °, (-12 ° при 15 морозах поспіль минулої зими). Фейхоа приймає майже будь-який тип грунту і добре переносить посуху. Його можна обрізати, навіть сильно, без ризику.
Є кілька різновидів, деякі для декоративних цілей, більшість з них для фруктів; у цьому випадку будьте обережні; деякі продукти виробляють лише в тому випадку, якщо вони запилюються іншими, тому краще запитати перед будь-якою покупкою.
Дерево гуави з Монтевідео (Feijoa sellowiana, синонім: Acca sellowiana), яке також називають «бразильським деревом гуави», - це плодовий чагарник із сімейства Миртових, корінним жителям Південної Америки (Уругвай, Бразилія, Аргентина та Парагвай), який можна використовувати в живоплотах. Зустрічається також на півдні Росії (Краснодарський край, південний Дагестан), а також на півдні Кавказу (в Азербайджані).
Дерево з кущистим звичкою і повільним зростанням у перші роки може досягати 6 м у висоту.
Його стовбур, червонуватого кольору, покритий блідими пластинками кори.
Листя шкірясте, стійке, супротивне, просте, з білим зворотом. Всі молоді пагони покриті своєрідним білуватим пухом.
Цвітіння відбувається в червні та липні. Квіти красиві, білі та червоні. Фейхоа цілком можна вирощувати в декоративних цілях. Фруктові, солодкі та пікантні смакові пелюстки їстівні і можуть додати екзотичної нотки салатам.
Плоди, наз фейхоа, ананасові гуави, гуави з Бразилії або Гуавас з Монтевідео, мають форму зеленого безволосистого ківі з шорсткою зеленою шкіркою, яка залишається такою навіть у дозрілому стані. М’якоть - зерниста каша з трохи терпким смаком та смачним ароматом, що нагадує ананас, гуаву та полуницю.
М'якоть багата на вітамін В і вітамін С.
Площа вирощування фейхоа, як правило, відповідає площі ківі. Жнива відбуваються одночасно.
Природна гавань фейхоа кущова. Якщо його обрізати на половину стебла, урожай буде менш рясним. Фейхоа плодоносить на гілочках року, які ростуть навесні.
Фейхоа потребує тепла і світла, щоб рости, і воно боїться вітру.
Цвітіння пізнє і не боїться заморозків, але плоди дозрівають пізно (кінець жовтня - початок листопада в північній півкулі) і бояться заморозків. Саме дерево відносно морозостійке (близько –15 ° C).
Зрілість плодів зовні не видно. Фейхоа вважаються стиглими, як тільки вони падають на землю. Коли фрукти розкриваються, добре їсти, якщо центральна зона, заповнена насінням, є желатиновою і напівпрозорою. До зрілості ця зона є непрозорою. Згодом він стає коричневим. Вони мають досить низький термін зберігання, що, можливо, пояснює їх низький комерційний успіх.
Дві рослини різних сортів одна від одної, необхідні для гарантованого плодоношення (інтерполяції), за винятком випадків, коли самоплодний сорт типу "Coolidge".
Поширення
Зазвичай фейхоа розмножується насінням, даючи саджанці досить вірними материнській рослині. Насіння життєздатне лише 1 рік. Ідеал - сіяти на місце відразу після збору врожаю для появи сходів наступної весни. Саджанці плодоносять від 3 до 5 років.
Для розмноження сорту найкращим рішенням є відводки оскільки трансплантація досягає лише низького відсотка успіху. Живці також важкі, найкращі результати досягаються з ауксином при різанні «з придушенням» наприкінці весни або п’яткою наприкінці літа. ВІКІПЕДІЯ.