Морква з марокканського салату ДО

Входи

морква

Смачний змішаний салат зі східними акцентами, який можна їсти цілий рік. Це порадує молодих і старих, і це легко зробити. Що ще ?

На 4 особи:

  • 1 кг морква
  • 1 апельсин
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 лимона
  • 1 чайна ложка кмину
  • оливкова олія
  • 2/3 столові ложки кедрових горіхів
  • гілочки коріандру або петрушки
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю

Почистіть моркву. Вимийте їх і наріжте на кружки товщиною близько 1/2 см. Вичавіть свій апельсин. Зарезервуйте столову ложку соку в мисці.

Морква з марокканського салату ДО

У каструлю налийте решту апельсинового соку, моркву і просто залийте водою.

Варіть 15-20 хвилин, поки ваша морква не звариться. Будьте обережні, щоб їх не переварити, вони повинні залишатися твердими.

Злийте їх і дайте їм охолонути.

Сушіть кедрові горіхи на сковороді. (2/3 хвилини, час забарвлення).

Приготуйте свою приправу. У сервірувальну страву покладіть сіль, перець, додайте зарезервований апельсиновий сік, сік половини лимона.

Додайте кмин, мед, пресований часник і залийте оливковою олією (3 - 4 столові ложки). Смак регулювати приправу.

Коли ваша морква буде кімнатної температури, покладіть її в салатник, додайте смажені кедрові горіхи, а на завершення безпосередньо перед подачею покладіть подрібнені гілочки коріандру або петрушки відповідно до ваших уподобань. Цей салат можна їсти холодним або кімнатної температури.

Якщо хочете, можете додати трохи спецій.