Морквяний пиріг з кремом маскарпоне
З усіх коржів морквяний має особливу солодкість та аромат завдяки природному смаку моркви. Це здоровий і смачний десерт, яким ви можете насолодитися в будь-який час, не потребуючи особливих випадків.
Сьогодні ми пропонуємо вам солодкий і простий у приготуванні торт з двома шарами верху і вершковим сиром з вершками. Через те, що морква від природи солодка, ви можете обмежити кількість цукру в рецепті, якщо хочете більш здоровий варіант цього торта.
інгредієнти
- Для стільниці:
- 260 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка кориці
- 270 мл олії
- 200 г цукрової пудри
- 200 г коричневого цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 4 яйця
- 300 г моркви
- 100 г волоських горіхів
- 65 г родзинок
- щіпка солі
- Для глазурі:
- 225 г маскарпоне
- 150 г цукрової пудри
- 80 мл рідких вершків
- 50 г горіхів
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Помістіть борошно, розпушувач та корицю в миску і просійте їх. В окремій мисці з’єднайте олію, цукор і ванілін. Добре перемішайте і додайте по одному яйця.
Коли суміш стане однорідною, почніть класти сухі інгредієнти по одній столовій ложці, змішуючи віночком або лопаткою. В кінці покладіть моркву, покладіть на дрібну тертку, подрібнені волоські горіхи та родзинки і перемішайте.
Розділіть суміш на два однакові лотки або розділіть навпіл і випікайте бадилля по черзі. Випікайте верхню частину 35-45 хвилин або до зарум'янювання. Зробіть те ж саме з другою половиною стільниці.
Для крему змішайте рідкі вершки з цукровою пудрою в мисці і перемішуйте до однорідності. В кінці додайте крем маскарпоне і перемішуйте ще 30 секунд.
Коли бадилля охолоне, можна збирати торт. Покладіть половину вершків на прилавок. Покладіть інший верх і разом з рештою крему промажте торт. Прикрасити волоськими горіхами і залишити остигати на кілька годин перед подачею.