Морквяний пиріг здоровий і легкий - sainplement Healthy - блог рецептів

Здоровий, легкий і корисний рецепт морквяного торта, приготований з пеканом і сиром

Морквяний торт (або морквяний торт по-французьки) - це торт зі Швейцарії, а не зі США! Це не найбагатший пиріг, але його можна освітлити замінниками. Дійсно, замість масла використовується skyr. Цей рецепт також не містить рафінованого цукру, натомість є кленовий сироп, який має вищу підсолоджувальну здатність, а це означає, що ми використовуємо менше цукру. Крім того, традиційний рецепт містить мигдальний порошок. Хоча мигдальний порошок вважається здоровим продуктом, він дуже калорійний. Отже, цей здоровий морквяний пиріг містить лише борошно. Нарешті, заливка готується з легкого вершкового сиру (більше білка і менше калорій), а не цукрової пудри.

Складність: ◆ ♦ Кількість: 9 частин Час: 2 години

Інгредієнти

160г напівбілого пшеничного борошна
2 середні моркви (загалом приблизно 175 г)
2 ціле яйце (бажано органічне)
50 мл несолодкого мигдального молока
100 г звичайного скайру (або грецький йогурт або 0% сиру)
50 г кленового сиропу (або сиропу агави, кокосового горіха або меду)
40г подрібненого пекану
3 чайні ложки меленої кориці
1 чайна ложка ваніліну
1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
2 чайні ложки харчової соди (3 г)
1 щіпка солі
Топінг: 100 г вершкового сиру (наприклад, Філадельфія 3% жиру) і 15-20 г кленового сиропу

Інструкції

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Очистіть моркву від шкірки і натріть її дуже дрібно. Добре вичавіть моркву на друшляку, щоб видалити зайву воду.
Змішайте сухі інгредієнти разом: борошно, ваніль, корицю, мускатний горіх, соду, сіль.
В іншій мисці змішайте вологі інгредієнти між собою: яйце, скайр, молоко.
Вмішайте вологу суміш у суху суміш. Отриманий таким чином апарат повинен бути однорідним, без грудочок. (Не змішувати!)
Нарешті додайте натерту моркву і подрібнений пекан (також можна додати сухі причини).
Випікайте у прямокутній формі для торта, застеленій папером для випічки, протягом 40 хвилин.
Перевірте готовність, приклеївши кінчик ножа, він повинен вийти сухим. В іншому випадку продовжте варіння на кілька хвилин.
Дайте охолонути до кімнатної температури перед покриттям торта. Начинка складається з 100г Філадельфії, змішаної з 15-20г кленового сиропу.
В ідеалі, нехай здоровий морквяний пиріг відпочиває з долівами приблизно 1 годину в холодильнику перед тим, як скуштувати

За акцію: 155ккал | 6.8P | 21,5G | 5л

Замінники

Замість пшеничного борошна можна використовувати звичайну або ванільну ароматизовану вівсяну кашу (-10% з "CHOUPI10"). Вибираючи ароматизоване борошно, немає необхідності додавати ваніль, і вам доведеться використовувати менше кленового сиропу. Я коротко поясню тут, чому.