Морозиво Сім ознак низької якості

Супермаркет та морозиво

Сім ознак поганої якості морозива

27.07.2020, 07:48 | akl, jb, t-online

Продаж морозива: Кришталіки льоду є дефектом якості. (Іконка зображення) (Джерело: andresr/Getty Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Будь то з супермаркету чи морозива: Традиційні типи морозива, як Шоколад, ваніль та полуниця все ще дуже популярні. Але як розпізнати свіже морозиво і коли слід не відводити рук від нього?

огляд

У супермаркеті
Крижані кристали
Переповнені та брудні скрині
Саме стільки тримається морозиво
У магазині морозива
Шість підказок
"Саморобний" або "власного виробництва"?
Зовнішній вигляд і популярність

Літо без морозива немислиме - чи то з морозива, чи то з літрової упаковки з супермаркету. Однак існують значні відмінності в якості між свіжим морозивом та промисловим виробництвом. Гамбургський консультаційний центр пропонує найважливіші поради.

У супермаркеті

Крижані кристали вказують на перерваний холодний ланцюг

Пакети з льодом часто пропонують у магазинах, на яких осіли невеликі кристалики льоду. Якщо ці кристали льоду знаходяться поза упаковкою, не можна робити висновки щодо якості вмісту. Вони можуть виникнути, якщо, наприклад, скриня не була повністю закрита або волога могла проникнути в зону морозильної камери, повідомляє центр консультування споживачів. Важливою є умова змісту. Якщо кристали знаходяться як на верхньому шарі, так і в самому льоду, це свідчить про розрив холодного ланцюга. Потім морозиво розтопили і заморозили.

Кристали льоду як на льоді, що містить молоко, так і на льоді, є дефектом якості, на думку прихильників споживачів. Ви все ще можете їсти це морозиво без вагань. Це не шкодить здоров’ю. Однак розморожування та заморожування змінили смак.

Якщо сумніваєтесь, краще обміняти морозиво

Якщо після покупки ви помітили, що у вашій нерозкритій упаковці льоду є кристалики льоду, спробуйте обміняти товар, рекомендуйте адвокати споживачів. Тому що замовник має право на бездоганний товар. Але тільки в тому випадку, якщо супермаркет приємний. "Споживачу часто доводиться доводити, що він використовував мішок-холодильник і сам не відповідає за утворення кристалів. Це тоді не так просто", - пояснює гамбурзький споживчий центр.

Якщо кристали утворилися на декількох пакетах льоду, придбаних в одному магазині, клієнти можуть зв’язатися з інспекцією харчових продуктів. Потім влада відбирає кілька зразків безпосередньо в супермаркеті, щоб перевірити якість та загальне зберігання товарів.

Уникайте переповнених та брудних скринь

Також викликає занепокоєння, якщо банки з морозивом розміщені занадто високо в скринях або температура в купе невідповідна. Максимальна висота позначається позначкою на внутрішній стороні морозильної камери. Чи занадто тепло, видно з дисплея температури, який також знаходиться всередині морозильної камери.

Якщо відсіки та упаковка сильно забруднені, слід відводити руки від продуктів.

Саме стільки тримається морозиво

Як довго можна тримати лід, зазначено на упаковці. На додаток до терміну придатності (MDH), наклейка збоку також показує, як довго продукт буде гарним у якому відділенні морозильної камери:

в категорії 1 зірка (мінус шість градусів): до тижня
у категорії 2 зірки (мінус дванадцять градусів): до двох тижнів
у 3 та 4 зірок (мінус 18 градусів): кілька місяців

Важливо, щоб ланцюг холоду не переривався. Якщо морозиво також не відкрито, його все одно можна вживати після закінчення терміну дії MDH. Однак він може втратити смак при тривалому зберіганні. Якщо на смак або запах згірклим, більше не слід його їсти.

У магазині морозива

Шість ознак низької якості

Варто придивитися уважніше, особливо в салонах морозива. Дефіцити гігієни неможливо розпізнати на перший погляд - вони часто виявляються лише під час хімічного лабораторного аналізу. Ризик сальмонели та діареї важко оцінити в кафе морозива, пояснює споживчий центр.

Якщо ви не впевнені, вам слід звернути увагу на такі поради:

Чи є фартухи продавців морозива та чайні рушники чистими?
Хмарна та брудна вода в ємності для чищення совка для морозива?
Лід частково вже розтанув?

Прихильники споживачів застерігають бути обережними у цих випадках та йти в іншу морозиво.

Згідно з Öko-Test, є й інші підказки, які можуть свідчити про погану якість льоду:

Великий вибір: Якщо пропонується багато різних видів, то морозиво часто є промисловим продуктом з добавками.
Складене морозиво: Якщо лід хитро нагромаджений, це може свідчити про емульгатори. Вони забезпечують необхідну стійкість. Іноді також можуть бути помилки в охолодженні, оскільки крижані вежі на дисплеї часто перевищують максимальну висоту. Тут не підтримується необхідна температура охолодження. Однак це залежить від холодильної стійки.
Недостатня чистота: Якщо морозиво лише на короткий час занурюється у воду або якщо працівники торкаються руками грошей та морозива, це може свідчити про погану гігієну. Також зверніть увагу на чистоту за льодовою плитою: чи прибирають предмети негайно? Наскільки акуратна робоча зона?
Шматочки льоду: Як і у морозиві з супермаркету, важливо, щоб воно не містило кристалів льоду. Це свідчить про переривання холодного ланцюга. Якщо кристали особливо великі, слід повернути лід.

"Саморобний" або "власного виробництва"?

Наклейки "домашнє морозиво" або "власного виробництва" не виключають можливості того, що морозиво також виготовлялося без готового морозива. "Нотатки на зразок" із нашого власного виробництва "чи" саморобні "не є юридично обов'язковими умовами, на які ви можете покластися", - говорить Öko-Test.

Зовнішній вигляд та популярність кафе морозива

Якщо кафе морозива добре відвідується навіть у погані дні, це може свідчити про задоволення гостей. Також слід звернути увагу на оздоблення гілки: якщо вона запилена, її, можливо, рідше прибиратимуть.

Алергікам слід це враховувати

Також алергікам слід переконатись, що продавець морозива використовує різні совки для морозива або ретельно їх очищає після кожного видалення морозива, навіть без запиту. Це може запобігти поширенню алергенів.

Уникайте помилок із замороженою їжею:Їжа з морозильною камерою все ще їстівна?
Поради щодо відтавання:Що слід враховувати при розморожуванні
Експерт попереджає:Краще не переробляти банки з морозивом

Хороший кафе морозива також чітко позначив обидва можливі алергени і може вказати найважливіші інгредієнти за запитом.