Морські біотоксини при отруєнні двостулкових молюсків, паралізуючи фікотоксин,

Паралітичне отруєння молюсками (ІПП)

Симптоми ІЦВ

• відчуття поколювання або оніміння губ, які поступово поширюються на обличчя і шию;
• поколювання в пальцях рук і ніг;
• сонливість;
• головні болі та запаморочення;
• труднощі з ковтанням.

У більш важких випадках можуть також спостерігатися такі симптоми:

• непослідовне мовлення;
• поколювання в руках і ногах;
• скутість в кінцівках або відсутність координації;
• слабкість;
• прискорений пульс.

Інші симптоми, такі як утруднене дихання, слинотеча, тимчасова сліпота, нудота та блювота, також можуть бути присутніми.

У крайніх випадках параліч дихальних м’язів може призвести до зупинки дихання та смерті через дві-дванадцять годин після прийому зараженої їжі. Серйозно хворих людей слід госпіталізувати та отримати респіраторну допомогу. Існує невідоме лікування ППІ .

Амнестичний фікотоксин (API) та отруєння домоєвою кислотою

Амнестичне отруєння молюсків (АМР) - це захворювання, спричинене наявністю домоєвої кислоти, кислоти, що виробляється природним шляхом деякими морськими водоростями. Домоєва кислота може накопичуватися в двостулкових молюсках, які харчуються фільтруючи воду, таку як молюски, мідії, гребінці та устриці.

API ніколи не виявлявся в Канаді до листопада 1987 р., Коли спалах захворювання в східній Канаді призвів до смерті чотирьох людей.

Токсини, що викликають ІПА, не руйнуються при варінні.

Симптоми МПА

Симптоми IPA включають:

• нудота;
• блювота та діарея;
• м’язова слабкість;
• дезорієнтація;
• втрата пам’яті.

Симптоми IPA зазвичай з’являються через 30 хвилин до 6 годин після прийому.

У разі легкого отруєння у здорової людини симптоми повністю зникають протягом декількох днів. Однак у важких випадках отруєння може спричинити смерть.

Отруєння діаретичними молюсками або діаретичними отруєннями молюсків (IPD)

Токсини, що викликають ІПД, не руйнуються при варінні.

Симптоми ІПД

Симптоми ІПД включають:

• діарея;
• нудота;
• блювота;
• головний біль;
• спазми в животі;
• озноб.

Зазвичай симптоми з’являються через 30 хвилин до 6 годин після прийому.

Health Canada відповідає за встановлення рекомендацій щодо безпеки харчових продуктів для бактерій, біотоксинів та інших забруднень.

Багряний приплив

Що ви можете зробити, щоб захистити себе, свою сім’ю та себе?

Канадське агентство з продовольчої інспекції радить рибалкам-любителям споживати лише м’язи-аддуктори диких гребінців, які вони збирають. Аддукторний м’яз - це частина, яку зазвичай називають «плоттю» гребінця.

Цілі дикі гребінці та м’ясо диких гребінців з коралами та/або нутрощами можуть містити морські біотоксини. Якщо їх з’їсти, вони можуть сильно захворіти.

---