Мус з гарбуза - Андреа Кармен Раду
Ми святкували Міжнародний день харчування 16 жовтня, з майстернями в дитячих садках. Насправді я розтягувався цілий тиждень, з любов’ю та зростанням з найменшими.
Я вибрав темою гарбуз, поговорив з дітьми про це і приготував мус, до якого додав йогурт, корицю, трохи меду та родзинок.
Я перевіряю всі рецепти, які пропоную на семінарах, мені цікаво, щоб найменші дізналися про харчову цінність інгредієнтів, які вони використовують, навчились правильно користуватися ножем та рештою інструментів для приготування їжі, але також сподобалося те, що вони готують.
Сказано і зроблено, я говорив, вони працювали, і оскільки я отримував запити, ось рецепт нижче:
Для дорослої порції:
200 г гарбуза на пару (я віддаю перевагу пароварці замість класичного варіанту, звареного у воді. По-перше, овочі краще зберігають свої смакові якості та властивості, а по-друге, вони не замочують у воді)
1 чайна ложка кориці
мед за смаком (якщо гарбуз солодкий, вам не потрібно більше 1/2 чайної ложки тертого меду, можливо, навіть не цього, але можна покласти кілька крапель прикраси)
2 столові ложки рослинного молока без додавання цукру
Покладіть відварену гарбуз у блендер і змішайте її з корицею та рослинним молоком.
Подрібніть печиво і покладіть їх на дно склянки, вони стануть основою. Покладіть гарбузовий крем поверх печива, потім йогурт і, нарешті, родзинки та мед.
Зробити це дуже просто, якщо виключити час приготування гарбуза, все займає максимум 5 хвилин.
Гарбуз дуже добре поєднується з імбиром та мускатним горіхом, тому, якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш ароматною, ви також можете додати чайну ложку тертого імбиру та мускатний горіх у порошку. Я не використовував їх у майстернях з дітьми, я віддав перевагу лише кориці.
Про гарбуз - тільки добре. Окрім того, що ми можемо споживати все, крім шкірки, я також кажу вам, що він багатий вітамінами А, С, Е та вітамінами групи В. Він також містить мінерали: мідь, кальцій, калій та фосфор, а насіння багаті клітковиною та кислотами. ненасичені жири.
Є багато рецептів, які можна приготувати з гарбуза, від простого запеченого гарбуза до пирога, крем-супу, терпкого, макаронних виробів, пюре, стейка або навіть хліба.
Бажаю тобі удачі і насолоджуйся гарбузом цієї осені, обов’язково знайди рецепт на свій смак!
Якщо ви хочете бути в курсі останніх статей, опублікованих у блозі, ви також можете слідкувати за сторінкою Facebook тут