Мускатний горіх мелений, мішок 1 кг
Увійдіть, щоб ми могли повідомити вас, коли отримаєте відповідь
100% Мелений мускатний горіх, походження Гренада
- Використання: у харчовій промисловості
- Дозування: за власними рецептами
- Умови зберігання: сухе, темне приміщення; температура не вище 25 o C; відносна вологість до 80%
- Маркування повинно містити: назву продукту, масу нетто, термін придатності, умови зберігання, найменування та адресу виробника/дистриб’ютора, номер партії.
- Упаковка: 1 кг мішок для харчових продуктів.
- Термін придатності: 12 місяців, зберігається в умовах, згаданих вище
Вимоги щодо вмісту пестицидів згідно з актами WE № 396/2005 z dn. 23 лютого 2005 р. І згідно з останніми документами
В індонезійській кухні мускатний горіх використовують у різних стравах, головним чином у багатьох гострих супах, таких як деякі варіанти сото, конро, коктейльний суп, суп іга (суп з ребер), суп баксо та камбінг. Він також використовується в м’ясі, м’ясних стравах, таких як тушкована яловичина із семуру, ребрах томатів та європейських похідних, таких як бістік (яловичий стейк), ролада (рулет з м’ясного фаршу) та бістік ліда ( ростбіф).
В індійській кухні мускатний горіх використовують у багатьох солодких способах, а також у смачних стравах (переважно в кухні муглаїв). У регіоні Керала Малабар рафінований мускатний горіх використовують у м’ясних стравах і додають трохи в ароматизовані десерти. Його також можна використовувати в невеликих кількостях у гарам-масалі. Мелений мускатний горіх також коптять в Індії.
Ефірна олія, отримана дистиляцією парою меленого мускатного горіха, використовується в парфумерній та фармацевтичній промисловості. Летюча фракція містить десятки терпенів та фенілпропаноїдів, включаючи d-пінен, лімонен, d-борнеол, l-терпінеол, гераніол, сафрол та міристин. У чистому вигляді міристицин є токсином, і споживання надмірної кількості мускатного горіха може призвести до отруєння міристицином.
Олія безбарвна або світло-жовта, пахне і на смак нагадує мускатний горіх. Він використовується як натуральний харчовий ароматизатор у хлібобулочних виробах, сиропах, напоях та солодощах. Його використовують для заміни меленого мускатного горіха, оскільки він не залишає частинок в їжі. Ефірна олія також використовується у виробництві зубних паст та сиропів від кашлю.
- 1 склянка молока (ви можете використовувати знежирене або нежирне, безлактозне молоко, або воно також може добре працювати з соєвим молоком).
- 2 склянки борошна (борошно кондитерське, класичне 000 або інше борошно з низьким вмістом глютену)
- 2 склянки коричневого цукру
- 1/2 склянки (або більше) мигдалю, волоських горіхів, мигдальних пластівців
- 1 столова ложка харчової соди
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 або
- 170 г вершкового масла, бажано несолоного
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха або тертого меленого мускатного горіха (аромат чарівний)
- кругла форма для випічки з отвором посередині (9 "/ 23 см повинна бути ідеальною)