На думку експерта, дієта GI - Ваш посібник із покращення здоров’я косметики Oriflame
Ви вже чули про дієту з глікемічним індексом, вона пов’язана із втратою ваги, зниженням ризику розвитку захворювань, включаючи діабет 2 типу та серцево-судинними захворюваннями, та покращенням рівня енергії та темпераменту. Менше, ніж дієта, це більше тривалий спосіб життя, ми поговорили з нашим експертом доктором Елізабет Нордсторм, щоб з’ясувати,.
ЩО ТАКЕ ГЛІЦЕМІЧНИЙ ІНДЕКС ?
ШКТ, або глікемічний індекс, є мірою того, як швидко і наскільки певні продукти підвищують рівень цукру в крові. Індекс коливається від 0 до 100, при цьому продукти з високим ГІ (ті, що перевищують 70 за шкалою) швидко розщеплюються організмом, що спричиняє стрибки рівня цукру в крові. Продукти з низьким рівнем ГІ (ті, хто молодше 55 років) розщеплюються і всмоктуються набагато повільніше в кров, що призводить до меншого, більш тривалого підвищення рівня цукру в крові та меншої потреби в інсуліні.
ЧОМУ ВИСОКОГОСТОРОННІ ПРОДУКТИ ПОРОШІ ДЛЯ ВАС ?
Спочатку розроблений для діабетиків для контролю рівня цукру в крові, дієти використовують глікемічний індекс, щоб зменшити споживання їжі з високим вмістом ГІ. Їжа з високим ГІ є «поганою», оскільки спричиняє швидке підвищення рівня цукру в крові, через що підшлункова залоза виділяє гормон інсулін. Роль підшлункової залози полягає у виведенні цукру з крові та спрямуванні його до клітин для використання в якості енергії. В іншому випадку він зберігається в організмі у вигляді жиру.
Крім того, ці швидкі стрибки рівня цукру в крові також призводять до швидкого падіння рівня цукру в крові та рівня інсуліну, що викликає тягу до їжі, що в подальшому призводить до нездорових перекусів. .
ЩО ВИ МОЖЕТЕ ЇСТИ ?
- Їжа з низьким рівнем ГІ включає боби та бобові, такі як сочевиця, більшість фруктів та овочів з низьким крохмалем, горіхи та молочні продукти. .
- Помірні продукти харчування з ГІ включають солодку картоплю, цільнозерновий хліб та крупи, такі як ячмінь, житній хліб та коричневий рис, стиглі банани та деякі тропічні фрукти .
- Продукти з високим ГІ включають білий хліб та білий рис, варену картоплю, багато каш для сніданку та більшість динь .
ЦЕ НЕ БІЛЬШЕ СКЛАДНЕ, ЩО ЦЕ ?
Дієта з низьким рівнем ГІ не така вже й проста. Багато продуктів з високим вмістом цукру або жиру мають низький ГІ, наприклад піца, але це все одно не корисно для вас. Це означає, що ви не можете повністю викинути поняття калорій у вікно. Вам все одно доведеться враховувати харчову цінність і пам’ятати про розмір порцій. .
Спосіб обробки, приготування та подачі їжі також вплине на рейтинг продуктів харчування. Наприклад, у стиглих фруктів ГІ вищий, ніж у зелені, у пересмажених макаронних виробів вище, ніж у альденте - і так далі.
Також вам слід подумати про те, як ви поєднуєте їжу. Хороша порада - поєднувати високобілкову їжу з цільнозерновими вуглеводами, оскільки білок уповільнить засвоєння вуглеводів. .
І - звичайно - вам все одно потрібно робити вправи. Жодна дієта не заперечує необхідність робити аеробні вправи кілька разів на тиждень !