На полиці консервованого тунця Le Journal de Montréal

Journal Montréal

Погляньте на цю статтю

Чудова зручна їжа, консервований тунець можна знайти в більшості комор. На ринку представлений широкий асортимент тунця. Білий тунець, легкий тунець, у воді, олії або навіть ароматизований, має кілька різновидів. Які найкращі варіанти ?

Серед усіх аналізованих тунців у нашому рейтингу не дивно знайти ароматизований тунець у воді. Найкращий вибір виділяється вмістом білка та помірним вмістом натрію.

Ціль цільного світлого тунця (120 г) виграє випробувальний стенд. У 85 г він містить більше білка, ніж більшість (22 г), і він містить мало жиру (0,5 г), без насичених жирів і має гарний перелік інгредієнтів.

Вибір легких шматочків тунця (120 г) і Вибір розсипаного легкого тунця (120 г) належать до найменш солоних (228 мг) та найменш жирних. Вони також мають низьку калорійність (91 калорія на 85 г).

Компліменти Легкі шматки тунця (120 г) також є хорошим варіантом, оскільки він є одним з найменш калорійних (85 калорій), найменшим вмістом жиру (0 г жиру) і найбільшим вмістом білка (21 г білка). Нам також подобається його перелік інгредієнтів.

Марка конюшинового тунця з низьким вмістом натрію в пластівцях (120 г) - дуже хороший вибір з точки зору харчування. Цей тунець відрізняється тим, що в ньому немає доданої солі. Порція в 85 г містить лише 142 мг натрію. Крім того, нам подобається той факт, що він забезпечує мало калорій на порцію (85 калорій) і що він містить мало жиру.

За 85 г., консервування марки Малий корабель цілого тунця в оливковій олії є найбагатшим ліпідами (15 г) та насиченими жирами (2,1 г). Щоб зменшити споживання жиру, краще зупинити вибір на тунці, що зберігається у воді.

Лист конюшини кремезний білий тунець в оливковій олії з підсушеними помідорами (120 г) і білого тунця чипотле в оливковій олії (120 г) тієї ж марки є серед менш вдалих варіантів. Вони найбільш калорійні (213 калорій на 85 г), серед найбільш жирних (14 г) і мають більший вміст натрію (397 мг).

Легкий тунський океанський трійця, міститься в банках по 85 г, є одним з менш вдалих варіантів. Якщо він додає смаку, соус теріякі збільшує вміст натрію (450 мг) та вуглеводів (14 г). Крім того, серед усіх аналізованих цей запас найменш багатий білком (9 г). Крім того, його приправа містить кілька добавок (сироп з високим вмістом фруктози, ксантанова камедь, інозинат динатрію, гуанілат натрію тощо). Нарешті, Легкий тунець Ocean's в соусі шрірача знижений, оскільки це найвищий продукт натрію на стенді (570 мг).

Загальна порада

  • Краще віддавати перевагу світлому тунцю, а не білому тунцю. Його концентрація ртуті нижча.
  • Вибирайте тунець, що зберігається у воді, а не в олії. Останній в середньому в 10 разів більше жиру, ніж тунець у воді!
  • Зверніть особливу увагу на таблицю Факти харчування. Показані значення часто стосуються половини банки!
  • Вибирайте неприправленого тунця, оскільки він має більш натуральний і коротший перелік інгредієнтів. Краще заправити тунця самостійно лимонним соком, зеленню, сушеними помідорами, йогуртом тощо.

Під час цього випробувального стенду було проаналізовано близько тридцяти продуктів. Широко використовуваний формат 85 г є нашою основою для порівняння.

Вони дають на 85 г:

  • Між 70 і 213 калоріями
  • Від 0 до 15 г ліпідів
  • 0 г - 2,1 г насиченого жиру
  • Між 9 г і 23 г білка
  • Від 142 мг до 570 мг натрію
  • Від 0 до 14 г вуглеводів

Білий тунець, легкий тунець. Різниця ?

Білий тунець і легкий тунець - це сорти, які можна знайти в консервах. Тунець зі скіпджеком та тунець жовтокрилий відносяться до легких тунців. Оскільки вони невеликі за розміром, вони містять менше забруднень, таких як ртуть. Білий тунець (його також називають альбакором) є громіздкішим і містить до трьох разів більше ртуті, ніж легкий тунець. Обмеження споживання вказані для вагітних жінок, а також для дітей від 1 до 11 років. Шкода, адже тунець альбакор містить більше омега-3 жирів, ніж легкий тунець.

Корисний додаток

Додаток Посібник з екологічно відповідальних консервів тунця від Greenpeace Canada дозволяє споживачам визначити, яка продукція є одним із стійких виборів на основі трьох критеріїв оцінки (вид тунця, спосіб риболовлі, екологічні зобов'язання).

Тунець із консервованим сезоном: завжди поганий вибір ?

Хоча вони часто мають більше інгредієнтів і є більш солоними, є кілька хороших варіантів. Серед них єКомпліменти Баланс Баланс Тунець та цибульний тунець. У 85 г балончику міститься 90 калорій, 3 г жиру, 14 г білка і є одним із найменш солених (230 мг)! Тож це варіант, який може бути цікавим для людей, які поспішають.

Стале рибальство

Кілька видів тунця знаходяться під загрозою зникнення. Для того, щоб зробити вибір з урахуванням навколишнього середовища, Грінпіс Канада встановила класифікацію консервованого тунця відповідно до стійких практик риболовлі. Поки бренди Gold Seal та Selection посідають перше місце у рейтингах, популярні CloverLeaf займають останнє місце. Неважливо, компанія щойно взяла чергу, щоб покращити свій рейтинг. Запустивши асортимент Дикі виділення, CloverLeaf пропонує цілий ряд стабільно зібраних продуктів, які сертифіковані MSC (Marine Stewardship Council). У той же час програма Trace my catch дозволяє вам простежити джерело тунця, від улову до консервування.