На Сході та Заході; Мій блог
... це те, що він їсть
Карстен Мейл
“Якщо ви хочете покращити людей, давайте їм кращу їжу, а не декларації проти гріха.Ти те що ти їсиш".
(Людвіг Фейєрбах, т. 10, невеликі праці III (1846-50) у "Природничих науках і революції")
«Життєва енергія (цзин) виникає з їжею. Цей Цзин розподіляється в чотирьох морях тіла і живить весь організм ".
(Ліншу 36)
У цьому аспекті людина є тим, що він їсть в обох культурах, розглянемо традиційну китайську медицину з витягами з її концепції травлення, а також західну фізіологію харчування на цю тему в її паралелях та протилежностях.
Селезінка Пі - Цзін Вей
У традиційній китайській медицині селезінка є невтомним органом травлення, який, крім завдань зберігання та засвоєння, відповідає за транспорт і циркуляцію речовин всередині. Селезінка Pi тісно співпрацює з шлунком Вей, кишечником Да Чанг і тонким кишком Сяо Чанг для вилучення, засвоєння та зберігання поживної енергії Інь з їжі.
Зниження їжі до її основних компонентів є тонкою сутністю і означає перетворення їжі в таку тонку і витончену форму, що вона більше не належить до якоїсь конкретної їжі, і оскільки власна сутність організму в кінцевому рахунку належить власній життєстійкості. Цзін Вей означає не тільки найтоншу матерію, але також є метафорою тонкого перетворюючого переходу. Цзин Вей - це китайська назва того, що в місцевій уяві розуміється як травлення, асиміляція та метаболізм.
асиміляція
Західна фізіологія харчування розуміє під терміном асиміляція всі процеси травлення, які беруть участь у формуванні розсмоктуються фрагментів із складної їжі. Це відбувається завдяки дії різних травних виділень, ефект яких підтримується різними схемами рухів травної моторної системи. Розсмоктуючі фрагменти є загальними елементарними будівельними елементами всіх організмів. Розщеплюючи складну їжу, інформація про віднесення поживних речовин до вихідної їжі втрачається (assimilatio, латинська: коригування). Це також можна охарактеризувати терміном денатурація. Харчування є формою привласнення, при якій привласнення трансформується під час обміну речовин. Те, що ми насправді сприйняли, стає суттєвою відмінністю Я.
"Я всередині, кожна внутрішність сама по собі темна, все тут можна лише відчути, тихо кипить, злегка реве",
пише Ернст Блох 2.
В основному обидва погляди, східний і західний, з їх різними підходами призводять до того, що людина повинна живити себе з огляду на той факт, що вона є тим, що їсть.
Георг Крістоф Ліхтенберг, перший німецький професор експериментальної фізики, пише:
«Їжа, мабуть, має дуже великий вплив на стан людини, як він зараз, вино висловлює свій вплив помітніше, їжа робить це повільніше, але, можливо, так само впевнено, хто знає, чи не сподобається нам добре приготовлений суп Повітряний насос і поганий часто заборгували війні. Але хто знає, чи не досягне Небо великих цілей, змінить уряди і створить вільні держави »6.