Національний центр харчування - найкраще до і використовувати за датою - яка різниця
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчування та стійкість
- Використання за датою та використання за датою - яка різниця?
- Домашня сторінка
- > знати
- > Харчова інформація
- > Харчування та стійкість
- Використання за датою та використання за датою - яка різниця?
 |
Ви знайшли старого шоколадного Діда Мороза в коморі з білими плямами - що ви робите? Вимкнено в смітник? Ні, шоколадний Санта-Клаус, мабуть, просто неправильно зберігався і все ще придатний для випічки.
Що говорить найкраще перед побаченням?
Упакована їжа, за кількома винятками, повинна мати термін придатності (BBD). Ця дата останнього часу повинна бути чітко розбірливою на етикетці. Його часто можна знайти в тому самому полі зору, що і торговий опис. Якщо це написано в іншому місці, потрібно вказати, де його можна знайти, наприклад "Найкраще до: див. Кришку". Для свіжих товарів, таких як фрукти та овочі в цілому шматку, оцет, сіль або цукор у твердому вигляді, не вимагається дати, що відповідає найпершим термінам.
Згідно з Постановою про інформацію про харчові продукти, найкращою датою є "дата, до якої їжа зберігає свої специфічні властивості за належних умов зберігання". Це допомога у безпечному поводженні з їжею. Додаткова інформація часто подається на упаковці, якщо потрібно дотримуватись особливих умов зберігання, таких як температури, щоб забезпечити дотримання мінімального терміну придатності.
Чи можна їсти їжу після того, як закінчився термін, придатний до:?
Найкраща дата - це не дата закінчення терміну дії. Там не сказано, що товари зіпсовані після закінчення дати. Після закінчення дати споживачі повинні самі перевірити, чи їжа все ще їстівна. Багато продуктів все ще можна їсти після закінчення терміну придатності. Наприклад, мюслі, як правило, все ще їстівне після дати, що передувала найкраще. Якщо він містить горіхи, вони можуть легко прогіркнути. Правильне зберігання продуктів має важливе значення. Макарони, рис або борошно також можна зберігати після закінчення терміну придатності, якщо їх правильно зберігати сухими. Їжа, яка зберігається протягом тривалого часу, сприйнятлива до шкідників, і тому її слід зберігати в закритих контейнерах. Якщо продукти зберігати недостатньо сухими, цвіль може швидко розвинутися.
Побачити - запах - смак - загострити свої почуття!
Перш ніж закінчився термін дії, який найкраще підходить, ви завжди повинні перевірити, чи безпечна їжа. Наприклад, упаковка може бути пошкоджена і швидше зіпсуватися. Навіть після того, як закінчився термін, який є найкращим до того часу, продукти все ще є їстівними.
Перш ніж викидати їжу після закінчення терміну придатності, скористайтеся почуттями для допомоги. Колір ідеальний? Чи пахне типовим для їжі? Упаковка все ще ідеальна або роздута? Чи все ще він має типовий смак? Чи утворилася цвіль? Якщо після цього у вас виникли сумніви, утилізуйте їжу.
Коли дається термін використання?
У випадку швидкопсувних харчових продуктів термін придатності повинен бути вказаний як термін придатності ", який повинен бути використаний до ..." або, у випадку нефасованих товарів, на етикетці поруч із товаром. У той же час є вказівка на те, як слід зберігати їжу. Цю інформацію можна знайти, наприклад, про фарш, м’ясо птиці, готові салати або сире молоко. Це продукти, на яких мікроби та бактерії легко розмножуються. З цієї причини не можна більше виключати небезпеку для здоров’я після закінчення терміну, і їжа більше не може вважатися безпечною. Після закінчення терміну використання продукт може більше не виходити на ринок. Тоді вам більше не слід їсти продукти, а утилізувати їх.
Автор: Анн-Катрін Хілленбранд, Ліза Мілденбергер
Фото: GettyImages
- Центр консультування споживачів HH: Термін дії до дати: Коли мені справді потрібно викидати їжу? (останній доступ: 07.03.2019)
- BLL: Десять запитань та відповідей про дату, що відбулася раніше (останній доступ: 07.03.2019)
- Ясність харчових продуктів: інформація (останній доступ: 07.03.2019)