Найбільша помилкова думка про дієту Палео
Майк Гірі, він же - дієтичний детектив
Спеціаліст з харчування закінчив, найкращий автор продажу: Кухня, що спалює жир,
Правда полягає в тому, що Палео-дієта НІКОЛИ не буде сприйматися як «примха», оскільки це просто спосіб, яким люди еволюціонували, щоб харчуватися протягом більше 1,9 мільйона років. Харчування таким чином, як у наших предків, неодноразово було доведено, що воно забезпечує надзвичайні переваги для здоров'я, включаючи профілактику більшості «цивілізаційних хвороб», таких як рак, хвороби серця, хвороби. «Хвороба Альцгеймера та інші хронічні захворювання, які в основному спричинені неправильним харчуванням та способом життя. Одне з найбільших помилок щодо палеодиєти - це м’ясоїдна дієта чи дієта з наднизьким вмістом вуглеводів ... Це не правда !
Існує не тільки одна дієта палео, оскільки наші предки по всьому світу їли різко по-різному залежно від клімату, в якому вони жили, свого ландшафту, доступності до водойм та широти, в якій вони жили.
У деяких випадках дієта Палео може містити 90% рослинної їжі та 10% тваринної їжі, а в інших випадках дієта Палео може містити 90% тваринної їжі та 10% рослинної їжі ...
Наприклад, наші предки, які жили біля екватора, мали цілорічний доступ до більшої кількості рослинних матеріалів, таких як коренеплоди та різні фрукти, овочі та горіхи.
З іншого боку, наші предки, які жили у вищих широтах далі від екватора, мали доступ до сезонних фруктів та овочів у певний час року та частіше, коли вони могли їсти більший відсоток. Високе м’ясо, субпродукти, риба та ін. продукти тваринного походження або ферментовані, які можна зберігати взимку.
Однак дослідження племен або ізольованих груп людей, які все ще живуть поза землею і харчуються дієтами мисливців-збирачів (як дослідження, проведене доктором Вестоном Прайсом), постійно показують виразну відсутність сучасних західних цивілізаційних захворювань, таких як рак, серцеві захворювання, ожиріння та хвороба Альцгеймера ... і ця очевидна відсутність дегенеративних захворювань виникає незалежно від відсотка калорій з білка, вуглеводів або жиру. Це одне з найбільших непорозумінь палео-дієти ...
Деякі племена або групи людей, які харчуються за родовою дієтою, справді їдять дуже високий відсоток щорічних калорій білки та жири (наприклад, племені масаїв і самбуру, або інуїтів), хоча, з іншого боку, є також приклади ізольованих груп людей, таких як китаванці, які з'їдають майже 60-70% щорічних калорій від вуглеводи (переважно коріння та бульби), але все ще мають міцне здоров'я та відсутність хвороб.
А також є інші племена, які регулярно вживають м’ясо різними кількостями меду, ягід та горіхів у певні пори року, і знову ж таки, здоров’я, яке вони демонструють, майже ідеальне завдяки цьому. Важливо зауважити, що сільськогосподарські тварини з сучасних сучасних фабрик далекі від дикої дичини, яку їли наші предки, тому, якщо ви хочете бути справді здоровим, вам слід вибирати м’ясо та яйця тварин, вирощених на пасовищах (або диких тварин). дичина) замість м’яса та яєць із заводів та фабричних ферм.
Ще однією характеристикою наших предків, які харчувалися дієтою мисливців-збирачів (палео), є те, що вони завжди їли цілу тварину (на відміну від сучасних людей, яких більшості часу достатньо, щоб з’їсти цілу тварину. м'язове м'ясо), нічого не втрачаючи, включаючи їжу органів, хрящів та інших частин багатий колагеном. Це було дуже важливо для здоров'я, м'ясо органів є найбільш поживною їжею на планеті (з більшим вмістом поживних речовин, ніж більшість овочів), а білок колагену важливий для уповільнення процес старіння, захищаючи наше здоров’я суглобів та попереджаючи рак. (У мене незабаром ще одна повна стаття про дивовижні переваги колагену!)
Як бачите, дієта «Палео» - це не обов’язково дієта з низьким вмістом вуглеводів, і це також не м’ясна дієта, хоча в деяких культурах вона може йти на користь білково-жирових жирів. Найбільш природною та здоровою дієтою для людей є всеїдна дієта, а не рослинна дієта, або дієта на м’ясному рівні як така. Дієта Палео може бути дуже різноманітною і всеїдною, здебільшого, але найголовніше, що вона необроблений, і уникати найгірших продуктів харчування, які сільське господарство дало людству ... рафіновані запальні рослинні олії, рафіновані зерна (деякі гірші за інші) та цукор !
Як бачите, переваги прийняття Палео-шляху можуть бути дивовижними! За останні 5–6 років я їв 95% палео і ніколи не почувався краще. У мене є десятки друзів, які прийняли більш палео-спосіб харчування, і ми спостерігали, як зникають усілякі проблеми зі здоров’ям, включаючи позбавлення від вугрів та інших проблем зі шкірою, травлення, покращення ясності мозку і, звичайно, втрату багато жиру в організмі !
Якщо вам потрібні ТОНИ ідей щодо того, як з’їсти Палео, але робити це смачно та захоплююче, де ви зможете насолоджуватися апетитними стравами та десертами щодня, ви ПОВИННІ спробувати цю нову кулінарну книгу Paleo тут.
Ви справді насолоджуєтесь стравами там! Крім того, ви отримаєте користь від підвищення рівня енергії, здоров’я шкіри, травної системи, ясності розуму та втрати ваги. !