Найбільші виробники кави у світі
Кава є найважливішим товаром для експорту для багатьох країн, що розвиваються. Для багатьох країн, що розвиваються, це все ще є одним з найбільших економічних факторів. Можна спостерігати середньорічне збільшення врожаю. Для світової торгівлі розрахунки часто проводяться в мішках по 60 кілограмів кожна, але в подальшому тексті цифри будуть відповідати вазі в тоннах кави. Світовий урожай зеленої кави в 2017 році склав 9,54 млн тонн.
Десять найбільших виробників кави мають бути представлені один раз, цифри стосуються 2016 року. Представлені країни мають більше 90 відсотків світового виробництва кави.
10 місце: Уганда
Маючи 203,5 тонни врожаю в 2016 році, Уганда посідає десяте місце серед найбільших виробників кави у світі. Дев'яносто з них вирощують міцний сорт, а Уганда є другим за величиною виробником цього сорту. Кавова рослина годує близько трьох мільйонів сімей. Кава важлива для Уганди: вона становить близько чверті загальних доходів від експорту, а тому є найважливішим економічним фактором.
9 місце: Гватемала
Невелика центральноамериканська країна з вражаючими 236,1 тонни випереджає Уганду. Тут цікаво, що кава вирощується на невеликих плантаціях, що призводить до різних якостей, але в той же час може частково підтримувати різноманітність. Крім того, кава росте майже скрізь у Гватемалі завдяки хорошому ґрунті. Кава відома в Гватемалі приблизно з 1750 року. Кава також є одним з найважливіших експортних товарів у Гватемалі. Хоча держава посідає дев'яте місце у виробництві повноцінного задоволення, вона займає сьоме місце за обсягом світового експорту.
8 місце: Перу
У 2016 році країна виробила 277,8 тонн кави, а ринок, що розвивається, отримував більшу частину сільськогосподарського доходу за рахунок квасолі. Тому кава тут також важлива. Залежно від місцезнаходження вирощують сорти Робуста або Арабіка. Завдяки своїй гірській топографії та безлічі лісів, Перу пропонує безліч хороших місць для різноманітних порід. Понад 90 відсотків кави вирощують на невеликих лісових плантаціях.
7 місце: Індія
Для густонаселеної великої країни на субконтиненті, що стосується кави, характерні дві речі: По-перше, індіанці п’ють мало кави (це дорого), а тому 80 відсотків врожаю експортується. По-друге, мусонна кава походить з Індії. Це відбувається, коли плоди кави дозрівають і набрякають у (вологу) погоду. 60 відсотків сортів робусти вирощують, решта - арабіка та змішані сорти. Найважливіші райони вирощування індійської кави знаходяться в Південній Індії. Всього було вироблено 348 тонн. З точки зору загальної кількості населення та загальної економічної продукції, вирощування кави є майже незначним. Однак у так званому «кавовому поясі» є цілі регіони, де люди залежать від кави.
6 місце: Гондурас
За 362,4 тонни Гондурас випереджає Індію. Різниця полягає, мабуть, у тому, що невеликий штат має лише близько 0,7 відсотка населення Індії. Це робить країну найбільшим виробником кави у всій Центральній Америці. Грунти родючі, і кава (майже виключно сорти арабіки) просто процвітає скрізь. Понад 100 000 сімей годуються від вирощування. Більшість кави, яка вирощується на експорт, вирощується на великих плантаціях, що належать американським компаніям.
5 місце: Ефіопія
Ефіопія виробила 469,1 тонни кави в 2016 році. Ефіопія - це країна, де кава справді вступила у свої права. Тут він був виявлений століттями тому, препарат був вдосконалений, і африканська країна, як кажуть, експортувала боби вже в 17 столітті. Сьогодні близько 15 мільйонів людей заробляють на життя вирощуванням кави. Ситуація складна: кліматичні зміни та їх наслідки (особливо посуха та ерозія) заважають постійним зусиллям модернізувати сільське господарство та зробити його стійким до кризи. В Ефіопію багато вкладається через величезну важливість кави. Вирощується майже лише арабіка. Різні боби високо цінуються у всьому світі.
4 місце: Індонезія
Індонезія складається з понад 17 500 островів, населення її перевищує 250 мільйонів і виробляє приголомшливі 639,3 тонни кави. Незважаючи на величезний обсяг вирощування, експорт кави не особливо актуальний для загальної економічної ситуації. Однак Java тривалий час була найважливішим експортером зерен арабіки до Європи, тому цей сорт досі відомий як “кава Ява”. Крім того, всесвітньо відомий Копі Лувак ("котяча кава") походить з Індонезії. Сорти арабіки та робусти вирощують у великих масштабах. Індонезійська кава вважається смаковим аналогом кави з Південної та Центральної Америки.
3 місце: Колумбія
Друга за чисельністю населення країна Південної Америки виробляла 745,1 тонни кави. Експортні доходи від кави складають близько 15 відсотків усіх експортних доходів. Відповідно, вирощування кави можна охарактеризувати як дуже важливе. Два мільйони людей живуть безпосередньо з вирощування кави, що відповідає приблизно чотирьом відсоткам населення. Колумбія є найбільшим виробником бобів арабіки. Приблизно дві третини кави вирощують на плантаціях, решту - на невеликих фермах. 80 відсотків усіх зерен експортується, при цьому Колумбія є однією з небагатьох країн, що ростуть, з яких можна отримати каву одного походження.
2 місце: В’єтнам
Вироблено 1406 тонн кави. Це вже величезна кількість, але її все ще недостатньо для першого місця. Історія комерційного вирощування кави у В’єтнамі зовсім недавня: лише приблизно в 1980 р. Потенціал у цьому плані був повністю визнаний (до того, як кава вирощувалася, abef методи не були оптимальними), і тому східноазіатська прибережна держава дуже швидко стала другим за величиною виробником кави у світі. Іншим фактором були потреби в каві НДР, братом якої був В’єтнам. Понад 95 відсотків усієї квасолі збирають на невеликих, переважно сімейних фермах. Вони є майже виключно сортами робусти. В’єтнамська кава не обов’язково має найкращу репутацію і значною мірою використовується для заповнення сумішей.
1 місце: Бразилія
Не дивно, що на першому місці Бразилія, яка виробляє 3019 тонн кави. Чверть усіх кавових рослин у всьому світі виростає в Бразилії, що дорівнює приблизно чотирьом мільярдам кавових дерев. У Бразилії процвітає найрізноманітніший сорт сортів Арабіка та Робуста, і, відповідно, немає єдиних тверджень щодо якості. Однак споживання кави в Бразилії дуже велике. Він настільки високий, що найбільшому світовому виробнику кави вперше довелося імпортувати власну каву в 2017 році, щоб задовольнити національні потреби. Збір врожаю в основному проводиться в період з травня по листопад. Відповідно, можуть існувати вузькі місця протягом декількох місяців. Тим не менше, вони старанно експортують, бо кава - товар, що продається на експорт.