Найбільший невдаха - врешті-решт вони перемогли - різкі метаболічні зміни
16 червня/Блог, Харчування/Маг. Юлія Туліпан
Нас усіх вражають вражаючі образи. «До і після фотографії» користуються особливою популярністю в оздоровчому та фітнес-центрі. Радикальна втрата ваги в найкоротші терміни вражає нас. Хто хоче почекати 2 роки, поки не піде бекон? Надмірна вага, яка накопичувалась роками, повинна знизитися за кілька тижнів. Очевидно, що такого швидкого зниження ваги можна досягти лише при різкому обмеженні споживання їжі.
Відчайдушне бажання нормальної ваги в поєднанні з вуайерістичною радістю телевізійної аудиторії спостерігати за людьми з надмірною вагою в їх нестерпній боротьбі дозволяє реальним серіалам, таким як "Найбільший невдаха", стати успішним форматом. У складі, який, мабуть, ніколи не відбудеться як дослідження комітету з етики, людей із серйозною надмірною вагою можуть тижнями піддавати дієтам та програмам фізичних вправ протягом тижня.
Наприкінці сезону учасники дійсно можуть придумати різке зниження ваги. Чи не все це добре? Ерін Фотергілл та його колеги задали собі саме це питання. Що відбувається після цього?
До дослідження
Відомо, що втрата ваги пов’язана зі зниженням RMR (швидкості метаболізму), і що це часто більше, ніж це можна пояснити лише втратою ваги. Цей процес відомий як "метаболічна адаптація" або "адаптивний термогенез".
У попередньому дослідженні було обстежено 14 учасників телешоу "Найбільший виграш". Відразу після закінчення шоу дослідники вимірювали РЗЕ, жирову масу та нежирну масу. Учасники втратили велику кількість жиру в організмі, тоді як нежирна маса була відносно добре підтримувана, мабуть, завдяки ретельній програмі вправ.
Для перевірки гіпотези про те, що «метаболічна адаптація» зберігається протягом багатьох років після початкової втрати ваги, тих самих 13 учасників знову обстежили через 6 років. Результати були опубліковані в березні 2016 року в журналі "Ожиріння". Заголовок статті був: "Стійка метаболічна адаптація через 6 років після змагання" Найбільший невдаха "."
Результати
Результат здивував навіть дослідників. Через 6 років після закінчення "Найбільшого невдахи" всі учасники, крім одного, мали значний приріст ваги. 5 учасників або відновили свою початкову вагу, або навіть перевищили її (41,0 ± 31,3 кг). Маса без жиру залишалася відносно стабільною (дещо зросла) протягом багатьох років. Близько 80% зміни ваги відбувається за рахунок збільшення жиру в організмі.
Загальні витрати енергії (TEE) було явно знижено відразу після виклику “Найбільший програш” (незважаючи на інтенсивну спортивну програму). У наступні 6 років TEE знову трохи піднявся, але не досяг початкових значень. TEE = загальне споживання енергії за 24 години (включаючи всі види діяльності)
Швидкість метаболізму в стані спокою (RMR) впав, як і очікувалося, під час серіалу "Найбільший невдаха". Початкове значення становило 2,607 ± 649 ккал/день, а в кінці випробування ми бачимо коефіцієнт ЯМР 1,996 ± 358 ккал/день. Тепер настає справжня драма. Незважаючи на значний приріст ваги за 6 років після "найбільшого невдахи", RMR майже не змінився. Середній показник ЯМР через 6 років становив 1,903 ± 466 ккал/добу. RMR = базальний рівень метаболізму, енергія, яка споживається в абсолютному спокої
Висновок
Це означає, що зараз бідні споживають на 700 ккал менше на день (з майже такою ж вагою, як раніше). Через 6 років метаболізм не відновився. Радикальні дієти ефективні в засобах масової інформації, але рідко стійкі. Якщо ви не поспішаєте, вибираєте правильні продукти харчування та вибираєте розумну програму вправ, вам знадобиться довше, але ви зможете підтримувати вагу свого тіла.
Посилання на оригінальне дослідження
Fothergill, Erin та ін. «Постійна метаболічна адаптація через 6 років після конкурсу« Найбільший невдаха ».« Ожиріння (2016) .PubMed