Найкращі джерела вітамінів взимку
Де найбільше вітамінів?
За винятком вітаміну D, організм не може сам виробляти вітаміни. Ми повинні проковтнути їх разом з їжею. Дізнайтеся тут, що вам потрібно, які вітаміни та які харчові добавки доступні від A.Vogel.
Вітамін А
Для чого: Нам потрібний жиророзчинний вітамін А або його попередник бета-каротин для шкіри, волосся, нігтів, очей (у темряві), слизових оболонок, кісток, зубів, здорових клітин тіла, крові, імунної системи, сексуальності, захисту клітин.
Звідки: Печінка (олія), масло, сир, молоко, вугор, тунець, жовто-оранжево-червоні та зелені фрукти (персик, абрикос, диня, папайя) та овочі.
Найкраще взимку: Червоний перець, капуста, морква та морквяний сік, салат (салат), брюссельська капуста та інші види капусти, броколі, шпинат, гарбуз, цикорій, соя та капуста, мангольд, селера.
Вітамін B1 (тіамін)
Для чого: Для хороших нервів та психічної свіжості, апетиту, серця, травлення, загоєння ран, слизових оболонок, вуглеводного та жирового обміну, а також клітинної енергії.
Звідки: Дріжджі, м’ясо, крупи, горох.
Найкраще взимку: Зародки пшениці, сальсифіковані, брюссельська капуста, насіння соняшнику, буряк, гарбуз, цибуля-порей, картопля, топінамбур, груші.
Вітамін В2
Для чого: Утилізація жиру, білків і вуглеводів, збереження слизової оболонки.
Звідки: Молоко, сироватка, сир, печінка, яйця, цільні зерна, лляне насіння, (пивні) дріжджі.
Найкраще взимку: Капуста, зелена, брюссельська, буряк, гарбуз, груші.
Ніацин (вітамін В3)
Для чого: весь метаболізм, шкіра, стимулююча провідність у мозку, міцні нерви.
Звідки: М'ясо, печінка, риба (сардини, скумбрія, палтус), арахіс, сушені білі гриби.
Найкраще взимку: Редька (паростки), капуста, топінамбур.
Вітамін B5 (пантотенова кислота)
Для чого: Обмін речовин, процеси росту, утворення гормонів, ріст волосся.
Звідки: Дефіцит, який міститься в дуже багатьох продуктах харчування, є дуже рідкісним.
Вітамін В6 (піридоксин)
Для чого: Обмін білків, метаболізм печінки, нервів, формування клітин крові, ріст, імунний захист.
Звідки: Загальний вітамін. Особливо в сої, коричневому рисі, просі, лососі, сардинах, скумбрії, бананах.
Найкраще взимку: Волоські горіхи, сочевиця, зелена і брюссельська капуста, буряк (буряк), цибуля, селера, пастернак, гарбуз, волоські горіхи, яблука.
Фолієва кислота (вітамін В9)
Для чого: Формування та поділ клітин, утворення еритроцитів у кістковому мозку, всі процеси росту (особливо під час вагітності).
Звідки: Пивні дріжджі, печінка, горіхи, ендівія, кріп, яйця, зелені овочі (шпинат, горох, огірок), помідори, фрукти (полуниця, апельсини, мандарини, вишня, виноград), цільнозернові та молочні продукти.
Найкраще взимку: Пшеничні зародки, волоські горіхи, зелена, троянда та цвітна капуста, брокколі, пекінська капуста, горіховий (польовий) салат, шпинат, цибуля, цикорій, пастернак, груші.
Вітамін B12 (кобаламін)
Для чого: Вся нервова система, кровотворення в кістковому мозку, метаболізм у мозку, емоційне благополуччя.
Звідки: Більша кількість вітаміну лише в м’ясі, рибі (скумбрія, оселедець, форель, лосось), сирі (камамбер). Найкраще взимку: паростки люцерни, цибуля-порей (лише в слідах).
вітамін С
Для чого: Імунна система, шкіра та сполучна тканина, стінки судин, ясна, зір, здорові нерви, позитивний настрій, концентрація уваги, сон, управління стресом, антиоксидант.
Звідки: Всі фрукти та овочі (особливо вишня ацерола, шипшина, ягоди обліпихи, чорна смородина, ківі, цитрусові, полуниця/кріп, шпинат).
Найкраще взимку: Перець, квашена капуста, брюссельська капуста, брокколі, капуста, пекінська капуста, мангольд, цибуля-порей, цикорій, портулак зимовий, салат з баранини, буряк, редька, цибуля, картопля, груші, яблука.
Вітамін D
Вітамін D утворюється в шкірі під впливом сонячних променів. Взимку організм залежить від додаткового надходження вітаміну через їжу.
Для чого: Зуби, кістки, добрі нерви, оптимізм, розслабленість та імунна система.
Звідки: Риба (тунець, оселедець), олія печінки тріски, жовток.
Найкраще взимку: Гриби, квашена капуста (лише в слідах).
Вітамін Е
Для чого: Для крові, згортання крові, кровообігу, очей, родючості, захищає клітини від руйнування вільними радикалами (природний антиоксидант), запобігає артеріосклерозу, запаленню, процесам старіння.
Звідки: Рослинні олії та жири (зародки пшениці, соняшникова, соєва олія), горіхи, мигдаль, зародки зерна, цільнозернові пластівці та хліб. Найкраще взимку: Деревні горіхи, шпинат, види капусти, гарбуз, пастернак.
Вітамін К
Для чого: Згущення крові, будова кісток.
Звідки: М'ясо птиці, зародки пшениці, теляча печінка, масло, хлібці, кварк.
Найкраще взимку: Квашена капуста, брюссельська капуста, шпинат, квітка та капуста, брокколі, шипшина, картопля, селера, портулак зимовий, кольрабі.
Біотин (вітамін Н)
Для чого: Шкіра та слизова оболонка, волосся та нігті, здорові зуби та кістки, згортання крові, чоловічі статеві гормони, загоєння ран та життєвий тонус.
Звідки: Яйця, печінка, соя, натуральний рис, вівсянка, дріжджі, сироватка, цільнозернові продукти, зелена квасоля, патока.
Найкраще взимку: Капуста, шпинат, сочевиця, гриби, цибуля, яблука.