Найкращі рецепти тушонки бабусі

Найкращі рецепти тушонки від бабусі прості та нескладні у приготуванні та пропонують безмежну різноманітність. Бабуся готувала рагу в основному з картоплею, сосисками та овочами. Теплі рагу всередині, коли надворі холодно. Картопляний гуляш і каррі - також відомі міжнародні рагу. Крім того, тушонки ідеально підходять для використання залишків їжі та є простим рішенням, коли багато гостей приходить у гості. Тут ви можете знайти багато традиційних рагу з кулінарної книги бабусі.

Ось невеличка добірка найкращих рецептів тушонки бабусі:

Тушкована ковбаса

Ця тушкована ковбаса готується просто і просто.

Інгредієнти для 6 осіб:
4 Wienerle (Frankfurter) 1,50 євро
500 г моркви (моркви) 50 центів
1 кг картоплі 1 євро
1 склянка сметани (сметана) 1 євро
3 літри бульйону 1 євро
сіль і перець
необхідна кухонна техніка:
Набір горщиків

Приготування ковбасного рагу:

Очистіть картоплю та моркву, наріжте кубиками і варіть їх у великій каструлі з великою кількістю запасу, щоб картопля та морква добре покрилися.

Коли картопля та морква закінчаться, половину запасу вилийте у другу каструлю. Потім наріжте серветки на невеликі шматочки і покладіть їх у горщик. Змішайте все разом, приправте сіллю і перцем і тушкуйте на повільному вогні. Потім складіть сметану. Тепер знову додайте решту бульйону. В кінці все це має мати трохи кашоподібну консистенцію.

Якщо вдома є залишки ковбаси, цю рагу з ковбаси можна використовувати для використання залишків.

0,83 євро
Харчові цінності на людину: 387 ккал
1622 кДж
8,7 г яєчного білка/білка
21,3 г жиру
37,3 г корисних вуглеводів

Тушкована савойська капуста

Це савойське капустяне рагу з фаршем та картоплею легко приготувати, а готується близько 20 хвилин.

Коли холодно і дощово, як у цю пору року, ви готуєте вдома тепле рагу, щоб всередині було хоча б приємно і тепло.

Рагу з савойської капусти з картоплею та фаршем

Інгредієнти для 4 осіб:
500 г савойської капусти (відповідає невеликій савойській капусті) 1 євро
8 картоплин 70 центів
300 г фаршу 1 євро
1,5 л м’ясного бульйону/3 кубики 30 центів
1 цибулина 20 центів
1 зубчик часнику 5 центів
2 ст ложки олії 2 центи
250 мл сметани 65 центів
сіль і перець

Приготування рагу з савойської капусти:

Савойську капусту очистіть і наріжте соломкою. Потім вимити і злити.

Потім варити очищену картоплю в каструлі 10 хвилин (щоб вона ще не стала м’якою).
Тим часом очистіть цибулю від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Очистіть часник і притисніть його часникодавкою.

Розігрійте на сковороді олію, обсмажте шматочки цибулі та часнику до напівпрозорості, додайте фарш і смажте до готовності.

Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками.
Потім розігрійте бульйон у великій каструлі і варіть у ньому савойську капусту та шматочки картоплі.
Потім додайте фарш і сметану. Нехай савоянська капуста тушкується коротко тушкувати і приправляє сіллю і перцем.

99 центів
Харчові цінності: 697 ккал
2921 кДж
25 г яєчного білка/білка
46 г жиру
41 г корисних вуглеводів

Подібним рецептом є тушонка з вугілля.

Фермерський горщик для всієї родини

Інгредієнти для 6 осіб:
500 г картоплі 50 центів
400 г змішаного фаршу (фаршу) 2 євро
2 перці (червоний і жовтий) 80 центів
2 моркви (моркви) 10 центів
400 г банка подрібнених помідорів 45 центів
300 мл овочевого бульйону 20 центів
200 г сметани (сметана) 55 центів
1 невелика цибулина 20 центів
2 ст. Ложки томатної пасти 20 центів
1 ст ложка олії 5 центів
1 чайна ложка порошку паприки 10 центів
сіль і перець

Приготування каструлі фермера:

Моркву і картоплю очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Помийте і витріть перець
також нарізати невеликими кубиками. Подрібніть дрібно цибулю. У великій каструлі розігрійте олію, обсмажте цибулю, а потім обсмажте в ньому фарш. Потім знезаклейте все це томатною пастою, консервованими помідорами та овочевим бульйоном і додайте картоплю, моркву та перець.

Накрийте фермерський горщик кришкою і тушкуйте на середньому вогні 30 хвилин. Потім приправте порошком паприки, сіллю і перцем і перемішайте сметану. Нарешті, встановіть плиту на найнижче значення і тушкуйте ще 10 хвилин без кришки.
Цей кашпо фермеру швидко і легко готується.
Якщо у вас є можливість готувати на вулиці, приготуйте каструлю фермера в мідному чайнику на відкритому вогні. Так смакує кашпо фермера найкраще.

Мідний чайник з кришкою - 8 літрів

З кованою ручкою для безпечного підвішування на кухні або над каміном

Харчові цінності на людину: 440 ккал
1849 кДж
17 г яєчного білка/білка
32 г жиру
19,3 г корисних вуглеводів

Тушонка з квасолі по-ренському

Класикою рейнських кухонь є ситна тушкована квасоля з великою кількістю квасолі, картоплі та ковбас.

Інгредієнти:
1 Меттверст
400 г картоплі
1 банка квасолі
1 літр м’ясного бульйону
майоран
сіль і перець

Приготування рагу з рейнської квасолі:

Доведіть м’ясний бульйон до кипіння в каструлі (з кубиками швидкого приготування).

Очистіть картоплю, подрібніть ковбасу і коротко обсмажте на великій сковороді з невеликою кількістю олії.
Влийте бульйон, додайте картоплю і квасолю.
Нехай вариться 30 хвилин.
Після варіння приправте сіллю, перцем та майораном.

Рагу смакує миттєво, але так само добре на наступний день, коли прогріється. Якщо щось залишилось, ви також можете заморозити.

Овочеве рагу

Маючи лише 264 ккал, овочеве рагу є надзвичайно легким блюдом, але все одно абсолютно ситним. Це овочеве рагу смачне на смак і його легко приготувати.

Інгредієнти для 4 осіб:
300 г картоплі 40 центів
1 цибулина 20 центів
1 маленька цибулина селери 1 євро
2 моркви 20 центів
1 червоний перець 40 центів
1 ст. Ложка оливкової олії 2 центи
500 г пюре з помідорів 40 центів
250 мл овочевого відвару
125 мл вершків 40 центів
сіль і перець
трохи петрушки на гарнір 10 центів

Приготування овочевого рагу:

Приготувати овочевий запас. на 250 мл овочевого бульйону беремо 1/2 кубика овочевого бульйону.

Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками. Очистіть і подрібніть цибулю. Цибулину селери наріжте невеликими шматочками. Очистіть моркву і наріжте невеликими скибочками. Болгарський перець вимити, потерти і нарізати кубиками.
Розігрійте в каструлі оливкову олію і обсмажте цибулю до прозорості. Потім влийте помідори, томатний сік, вершки та овочевий бульйон і все добре розмішайте. Додайте овочі з картоплею, приправте сіллю і перцем, накрийте кришкою і тушкуйте близько 25 хвилин.

Знову приправте рагу і подавайте, посипавши петрушкою.

0,96 євро
Харчові цінності на людину: 264 ккал
1148 кДж
5 г яєчного білка/білка
13 г жиру
121 г корисних вуглеводів

Шлабберкаппе - типове рагу з Рурської області

Інгредієнти для 6 осіб:
500 г картоплі 60 центів
300 г фаршу 1 євро
1 білокачанна капуста 1 євро
750 мл м’ясного бульйону 40 центів
2 цибулини 40 центів
1/2 ч. Ложки кмину 5 центів
2 ст. Ложки освітленого вершкового масла 30 центів
сіль і перець

Підготовка Schlabberkappes:

Видаліть плодоніжку з білокачанної капусти і наріжте соломкою. Очистіть картоплю і наріжте дрібними кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю.

Приготувати м’ясний бульйон. на 750 мл м’ясного бульйону беремо 1,5 кубика м’ясного бульйону.

У великій каструлі розігріти освітлене масло і обсмажити шматочки цибулі до напівпрозорості. Потім покладіть фарш в казан і добре обсмажте його. Потім додайте картопляні кубики і стільки білокачанної капусти, нарізаної соломкою, скільки підійде.

Все тушкують, поки капуста не зруйнується і в горщику знову не залишиться місця. Потім енергійно розмішуйте і продовжуйте додавати капусту, поки вся капуста не буде в каструлі. Поміж ними залийте м’ясний бульйон і приправте сіллю, перцем і кмином. Дайте варитися 25 хвилин. Шлабберкаппе готово, коли білокачанна капуста дуже м’яка і все добре перемішано.

0,63 євро
Харчові цінності на людину:
510 ккал
2137 кДж
28,7 г яєчного білка/білка
36 г жиру
13 г корисних вуглеводів

Один коментар до "Бабусиних найкращих рецептів тушонки"

Смачні рецепти рагу! Дякую! Мама прислала мені набір горщиків, ну добре упакованих. Потрібно перевірити нові. Рагу найкраще підходить для учня!