Найкращі регенеруючі та омолоджуючі продукти (II
Їжа та харчування
Нещодавні наукові дослідження висвітлили деякі чудодійні продукти, які завдяки своїм імуностимулюючим, зміцнюючим і захисним діям серця, кісток, м’язів, протизапальним властивостям тощо рекомендується вживати щодня, регулярно.
У цій частині ми будемо посилатися на певні овочі, які мають регенеруючі властивості та зменшують процес старіння.
1. Артишоки - Цей овоч, який століттями вважається хорошим афродизіаком, багатий клітковиною і містить більше магнію та калію, ніж будь-який інший овоч. Його листя багаті флавоноїдами та поліфенолами, антиоксидантами, які можуть зменшити ризик інсульту, та вітаміном С, який допомагає підтримувати імунну систему здоровою.
2. Помідори - Червоний колір овочів показує підвищений вміст лікопіну та антиоксидантів. Дослідження показують, що дієта, багата лікопіном, знижує ризик раку сечового міхура, легенів, простати, шкіри та шлунка, а також ризик ішемічної хвороби серця. Лікопін також допомагає усунути вільні радикали, що утворюються ультрафіолетовими променями, захищаючи таким чином від зморшок. Найкраще їсти помідори свіжими, але ми можемо отримати користь від деяких їх важливих властивостей, і якщо вони піддаються тепловій обробці, лікопен засвоюється організмом в обох випадках.
3. Солодка картопля - їх часто плутають із звичайною картоплею. Ці бульби є одними з найбільш здорових продуктів харчування, оскільки містять глютен і активні поживні речовини запобігають діабету, захищають від хвороби Альцгеймера, Паркінсона, хвороб печінки, муковісцидозу, СНІДу, раку, інфаркту. Крім того, солодка картопля протидіє наслідкам випадків копчення тютюнового диму некурящими. Деякі дослідження показали ефект стимулювання метаболізму поживних речовин та імунної системи, що виробляється цією смачною їжею. Крім того, дієтологи звертають нашу увагу на значний вміст вітаміну С, який містять ці овочі, аспект, який допомагає усувати зморшки, стимулюючи вироблення колагену. Недавнє дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що у добровольців, які споживали половину невеликої солодкої картоплі (що містить близько 4 міліграмів вітаміну С) на день протягом 3 років, поява зморшок зменшилось на 11%.
4. Шпинат - Визнаний своєю здатністю стимулювати розвиток м’язів, шпинат також багатий вітаміном К, який допомагає підтримувати щільність кісткової тканини, таким чином запобігаючи появі остеопорозу та зменшуючи ризик переломів. Споживання шпинату приносить важливий прийом лютеїну та необхідних мінералів, таких як калій, магній, цинк, фосфор та селен. Лютеїн, потужний антиоксидант, крім запобігання раку, також допомагає запобігти засміченню артерій. Наявність каротиноїду неоксантину захищає від раку простати, а бета-каротин бореться з раком товстої кишки. Крім того, шпинат знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера, шкірних захворювань, захищає печінку та збільшує приплив крові до статевих органів.
5. Морква - ми можемо думати про моркву як про чарівні апельсинові палички, дуже корисні для очей. З іншого боку, велика кількість вітаміну А, який вони містять, запобігає загибелі клітин у зовнішньому шарі шкіри. Це означає, що менше мертвих клітин поєднується з утвореним шкірним салом, і, таким чином, пори більше не закупорюються. Морква містить каротиноїди, жиророзчинні сполуки, які відіграють важливу роль у профілактиці та лікуванні різних видів раку та допомагають зменшити ризик запальних станів, що сприяють розвитку астми та ревматоїдного артриту.
6. Адвокат - Він багатий мононенасиченими жирами, фолієвою кислотою та комплексом вітаміну В. Серед них вітаміни В6 та В12, крім специфічної дії, яку вони мають в організмі, сприяють зниженню рівня гомоцистеїну в крові, амінокислоти, яка може генерувати серцево-судинні захворювання та венозний тромбоз, коли він досягає високого рівня крові. Завдяки своїм чудовим властивостям бажано їсти авокадо двічі на тиждень.
7. Чорна квасоля - Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition, ті, хто їсть порцію чорної квасолі на день, мають на 38% нижчий ризик серцевого нападу, ніж інші. І хоча інші види квасолі також корисні для серця, чорна квасоля неперевершено стимулює інтелект, оскільки вона містить антоціани, антиоксидантні сполуки, які, як було показано, покращують функцію. Чорна квасоля також багата поживними речовинами, особливо білками, «здоровими» жирами, фолієвою кислотою, магнієм, вітамінами групи В, калієм і клітковиною.
8. Пак Чой (або Бок Чой) - китайська капуста багата кальцієм, а також вітамінами А і С, фолієвою кислотою, залізом, бета-каротином і калієм. Калій тримає м'язи та нерви під контролем, знижуючи кров'яний тиск. Вже відомо, що бета-каротин має сильну протипухлинну дію і може зменшити ризик раку легенів та раку сечового міхура.
9. Брокколі - Порція брокколі містить незмінну дозу кальцію, а також інші важливі мінерали, такі як марганець, калій, фосфор, магній і залізо. Крім того, він має високу концентрацію вітамінів, включаючи А, С, К та сульфорафан, ізотіоціанат, який зазвичай міститься в хрестоцвітних овочах - капусті, брюссельській капусті, цвітній капусті, ріпі, редисі, руколі, брокколі. Дослідження, проведені в Університеті Джона Хопкінса, дозволяють припустити, що цей овоч має сильні протиракові властивості.
10. Порей - "Цибуля-порей може підтримувати сексуальну активність і знижувати ризик раку передміхурової залози", - говорить д-р Майкл Дансінгер, викладач і дослідник у галузі ожиріння в Медичному центрі Тафтс-Нова Англія в Бостоні. "По можливості, їжте зелену частину середнього цибулі-порею, нарізану тонкими смужками. Ви можете додавати його в супи, соуси, салати ». Цей «двоюрідний брат» часнику та цибулі містить тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), кальцій, калій, фолієву кислоту.
11. Гриби - це смачна їжа, яку можна додавати, наприклад, до коричневого рису. Гриби багаті ерготіоніном - антиоксидантом, який захищає від ненормального росту клітин. "Коротше кажучи, вони зменшують ризик розвитку раку", - говорить доктор Сьюзен Бауерман, заступник директора Університету Лос-Анджелеса, Каліфорнійський центр харчування. Вона рекомендує вживати їх один-два рази на тиждень.