Найкращі спагетті
Автор: Mihnea Talau/Дата публікації: 22-02-2020 06:02
Ми живемо у столітті швидкості, час проходить повз нас, і нам навряд чи вдається з цим зіткнутися. Отже, швидкі рецепти ідеальні, ідеальні, коли ми переживаємо кризу часу. Швидко, легко, просто, дешево та з інгредієнтами під рукою.
Сьогодні спагетті карбонара.
Спагетті карбонара, оригінальний італійський рецепт, показує, що вони є простою Великодньою, дуже популярною серед любителів жанру і засновані на спагетті, гуанчале (свиняча нога), пекорино та яєчному жовтку. З часом з’явилося кілька варіантів, деякі з яких більш апетитні, із вершками, овочами, різними сирами, але найпопулярнішим залишається простий варіант.
Найчастіше гуанчале замінюють панчеттою, а пекорино - пармезаном.
Рецепт карбонари із спагетті з вершками, особливо для любителів пасти з великою кількістю соусу.
Якщо ви не можете знайти панчетту, ви можете використовувати бекон. Жовтки, якщо можете, було б непогано використовувати із сільських яєць, соус буде більш кремовим, а колір - гарнішим. Якщо яєць менше, додайте 5 або шість жовтків.
250 гр спагетті
200 гр бекону
150 гр пармезану
4 жовтки
Підсмажте панкетту на сковороді. Не потрібно додавати вершкове масло або олію, жиру, який він залишить, цілком достатньо.
Відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці.
Злийте макарони і додайте їх над панчеттою. суміш.
Збийте жовток з тертим пармезаном. Додайте трохи на дві-три столові ложки води, в якій вони варили макарони, і відразу ж енергійно перемішайте, щоб перемішати. Отриманий таким чином соус залийте гарячою пастою. Ви можете відмовитись від цього процесу і змішати лише жовток з пармезаном, але існує ризик того, що жовток при контакті з гарячою пастою перетвориться на омлет, таким чином він здається безпечнішим.
Перемішувати, поки Великдень не просочиться соусом.
Подавати гарячим з невеликою кількістю тертого сиру пармезан зверху та за бажанням зі свіжомеленим чорним перцем.
Наші рекомендації
Зазвичай бренд товару викликає довіру і в той же час може багато сказати про якість товару ...
Таким чином, водії більше не зможуть виконувати ІТП в офісах RAR або на станціях ...