Найкращі способи зберігати їжу довше, готуючи бабусині засоби

Філ А. 29.08.2019, 18:37 392 Перегляди

Щоб довше зберігати фрукти та овочі свіжими, не втрачаючи вітамінів та поживних речовин, потрібно знати кілька прийомів. Ось найкращі поради щодо її досягнення.

Тримати вдома багато свіжих фруктів та овочів буває складно - вони, здається, завжди гниють, перш ніж ви зможете їх з’їсти. Таке марнотратство! Тут ми пропонуємо вам кілька порад щодо того, як довше зберігати їжу.

Замість того, щоб ходити щодня за продуктовим магазином за новою партією, зберігайте цей список у своїх закладках, щоб ви могли на нього посилатися, а ваші фрукти та овочі прослужать трохи довше.

ЧОМУ ДЕЯКІ ФРУКТИ РОТУЮТЬСЯ ПЕРЕД ІНШИМИ ?

Винуватцем розкладання їжі є безбарвний газ без запаху, який називається етиленом.. Це сприяє дозріванню плодів, але процес дозрівання - це просто процес "старіння".

Деякі продукти виробляють більше газу, наприклад, груші та яблука. Ви, напевно, чули про те, як тримати банани в мішку для дозрівання; це пов’язано з тим, що мішок допомагає затримати етилен всередині.

Пошкоджені плоди також виділяють більше етилену, які можуть швидше дозріти та зіпсувати інші фрукти. Ця приказка: "Одне погане яблуко все зіпсує" є дуже правдивою !

ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОЛЖІ

Виходячи з науки про етилен, є деякі місця, де ви можете зберігати їжу, щоб вона довше зберігалася. Ніколи не мийте їжу перед зберіганням - мийте її лише перед використанням. Це виключає можливість появи цвілі.

У холодильнику

Артишок
Буряк
брюсельська капуста
Капуста
Канталупа
Селера
Вишні
Винний виноград
Зелена квасоля
Диня медова роса
Боби Ліма
Листяні овочі
Цибуля-порей
Гриби
Бамія
Шпинат
брюсельська капуста
Літній сквош
Жовтий кабачок
Кабачки

Інші продукти слід зберігати в холодильнику, але різними способами.

Після дозрівання

Зберігайте їх у холодильнику лише після невеликого дозрівання:

Юрист
Нектарини
Персик
Груша
Слива
Ківі

У воді

Зберігайте свіжу зелень і спаржу у воді (як і в продуктовому магазині!).

Паперовий мішок

Гриби та бамія дуже добре тримаються в паперових пакетах, оскільки перекривають світло.

Пластиковий пакет

Загорнути в небілені паперові рушники для вбирання вологи та помістити в поліетиленові пакети перед зберіганням у холодильнику:

Брокколі
Морква
Цвітна капуста
Мангольд швейцарський
Але
Журавлина
Зелена цибуля
Листя салату
Гороху
Редька

Зберігати в одному шарі

Ягоди, якщо це можливо, слід зберігати в одному шарі. Це запобігає псуванню соку іншими ягодами.

На прилавку

Їх слід зберігати при кімнатній температурі та подалі від сонячного світла. Покладайте фрукти на сонце або в найспекотнішу частину свого будинку, якщо хочете, щоб вони швидше дозрівали.

Переміщення їх на прилавку також може допомогти їм не відпочивати на одному місці.

Яблуко
Банан
Помідор
Василь
Огірок
Баклажани
Імбир
Грейпфрут
Джикама
Лимони/вапно
Манго
Помаранчевий
Папайя
Перець
Факіргаме
Ананас
Подорожник
Граната
Кавун

У темному прохолодному місці

Будь-який вид коренеплодів або кабачків слід зберігати в темному місці:

Кабачки з жолудів
Кабачок з Butternut
Часник
Цибуля
Картопля
Гарбуз
Лук-шалот
Кабачки для спагетті
Ям
Зимовий сквош

Ніколи не зберігайте цибулю з картоплею через етилен.

Повідомте нас, як ви це робите, за допомогою цих порад !

Чи знайшла ця стаття корисною ?

Натисніть на зірочку (від 1 до 5), щоб проголосувати

Середній рейтинг/5. Кількість голосів:

Не голосуйте на даний момент, голосуйте першим !

Нам шкода, що ця стаття не була для вас корисною !

Дайте нам можливість покращитися !

Розкажіть, як ми могли це збагатити ?