Найкращий бабусиний квасолевий суп від HerrKupferkopf Chefkoch

інгредієнти

750 г. Принцеса квасоля, ТЗ
500 г. Картопля (іменник)
500 г. Свиняче черево або суп на вибір
1 ½ літра води
2 чайні ложки сіль
4 ч. Л Овочевий відвар
2 чайні ложки Чабер

підготовка

Покладіть м’ясо в каструлю з водою і сіллю, м’ясо повинно бути повністю покрите водою. Дайте йому ніжно варитися близько години.

найкращий

Тим часом очистіть і наріжте картоплю кубиками. Якщо використовується свіжа квасоля, відріжте кінчики і наріжте квасолю на шматочки розміром з укус. Для простоти я беру квасолю прямо з морозилки, вона вже порізана.

Через годину вийміть м’ясо з води і додайте кубики картоплі. Підніміть плиту, щоб картопля готувалася правильно.
Відокремте шкірку від м’яса, а решту наріжте шматочками розміру укусу, а потім відкладіть на час.

Приблизно через 10 хвилин картопляні кубики повинні бути готові. Знову увімкніть плиту. Картоплю розімніть у воді, кілька кубиків можна залишити цілими. Потім додайте м’ясо, квасоля, бульйон і чабер і тушкуйте ще 20 хвилин.

Особисто мені подобається більше, коли все гарно готується. Тож якщо часу вистачить, залиште казан на плиті ще трохи.