Найкращий засіб для спраги спраги виходить із труби - Форум питної води

Вчені з Університету Падерборна показують, що вода завищена як джерело мінеральних речовин. Тому питна вода в першу чергу ідеально підходить для втамування спраги. Мінерали, що містяться в ньому, доповнюють вимоги, яким переважно відповідає тверда їжа.

метод

Форум Trinkwasser e.V. доручив проф. Гельмут Гесекер, завідувач кафедри «Харчування та здоров’я» в Університеті Падерборна, з роз’ясненням питання про важливість води (питної води та мінеральної води) як джерела мінеральних речовин у Німеччині.

Були оцінені дані репрезентативного національного дослідження споживання I (NVS I). NVS I базувався на семиденних протоколах прийому їжі та пиття загалом 23 209 учасників дослідження. Оскільки NVS I відбувся в 1984 році, і до 2001 року не було нічого більш сучасного, дані дослідження DONALD (Дортмундське харчування та антропометричне поздовжнє дослідження) Науково-дослідного інституту дитячого харчування порівнювали з даними NVS I для забезпечення надійності їх даних доставити. Дослідження DONALD - це найбільше проспективне дослідження споживання у дітей та підлітків, яке проводилось у Німеччині з 1985 року.

Результати

Попит на мінерали в Німеччині в основному забезпечується твердою їжею (включаючи молоко). Зважаючи на поточні звички споживання, вода - як питна, так і мінеральна - порівняно мало сприяє задоволенню потреб у мінералах, тобто вода має досить доповнюючу функцію і переоцінюється як джерело мінеральних речовин. Це пояснюється важливістю питної води та мінеральної води як джерела мінералів кальцію, магнію та натрію:

Вода як джерело кальцію
Молоко, молочні продукти та овочі, безумовно, є основними джерелами кальцію. Хоча біодоступність (насправді кількість, яку організм може засвоїти) кальцію з води порівнянна з такою з молока, питна вода та мінеральна вода лише в дуже незначній мірі сприяють забезпеченню кальцієм за звичних звичок споживання в Німеччині - вода виконує лише додаткову функцію.

Вода як джерело магнію
Цільнозернові продукти, банани та овочі є на сьогоднішній день найважливішими джерелами магнію: середня дієта в Німеччині забезпечує запас, який покриває потреби. Хоча біодоступність магнію з води порівнянна з такою з твердої їжі, вода не грає особливої ролі у задоволенні попиту, тобто вона має лише додаткову функцію.

Вода як джерело натрію
Наше споживання натрію/кухонної солі вже набагато вище рекомендованого спеціалізованими товариствами, тому високий рівень натрію - також у напоях - досить небажаний. В середньому питна вода містить мало натрію і значно менше натрію, ніж багато мінеральних вод. Тому він не сприяє широко розповсюдженому споживанню натрію і може спокійно споживатися пацієнтами з високим кров'яним тиском навіть на дієті з низьким вмістом солі.

Питна вода в першу чергу втамовує спрагу
Основне завдання води - це подача рідини, і для цього ідеально підходить вода з-під крана. Висновок про підкреслення питної води як належного дозатора рідини також збігається із твердженнями Німецького товариства з харчування (DGE), яке вважає питну воду з громадського водопостачання ідеальною та особливо придатною для втамування спраги.

Німці п’ють занадто мало
Середнє споживання рідини в Німеччині приблизно на 20 відсотків (приблизно на півлітра) нижче рекомендованого значення спеціалістами. У середньому чоловіки п’ють на 20 відсотків більше рідини, ніж жінки. Однак більш високе споживання рідини в основному обумовлено більшим споживанням алкогольних напоїв. Жінки п'ють мінеральну воду, фруктові та овочеві соки порівняно частіше, ніж чоловіки. На питну воду припадає приблизно третина щоденного споживання рідини (особливо у формі кави та чаю). Зараз близько чверті дітей та підлітків п'ють газовану питну воду.
(Примітка від Forum Trinkwasser e.V. станом на 2012 рік: Результати Національного дослідження споживання II (NVS II), доступного з 2008 року, свідчать про покращення споживання рідини. Інформацію про NVS II можна знайти на веб-сайті: www.was-esse-ich.de)

Питна вода є ідеальним засобом для спраги
Питна вода в Німеччині є високоякісною, завжди доступною і порівняно недорогою. Він ідеально підходить як дозатор рідини та засіб для спраги, особливо коли потреба збільшується, наприклад, у спекотну пору року або під час занять спортом. Питна вода містить мало натрію і, отже, не сприяє широкому вживанню натрію з кухонної солі. Тому він також підходить для дієти з низьким вмістом натрію при високому кров’яному тиску. Мінерали, що містяться у питній воді, доповнюють вимоги, які в першу чергу забезпечуються твердою їжею.

Найкращий засіб для спраги спраги виходить із труби - Форум питної води

метод

Результати

Рекомендація Форуму Trinkwasser e.V.: