Найздоровіші кулінарні олії

Опубліковано: 26.02.2018, 07:14

Олія може перетворити казкову страву на смачну і може бути декількох видів. Ось деякі з них, які слід знайти на вашій кухні. Кулінарні олії - типи та відмінності Які рослинні олії вважаються здоровими? Які харчові олії вважаються нездоровими? Як використовувати менше олії та […]

Олія може перетворити казкову страву на смачну і може бути декількох видів. Ось деякі з них, які слід знайти на вашій кухні.

Рослинні олії - види та відмінності

Олія використовується на кухні різними способами, починаючи від салатів, в які її кладуть сирими, закінчуючи смаженими стравами на масляній ванні, закінчуючи супами або супами, в які воно додається для додаткового смаку. Це, безумовно, продукт, який можна знайти вдома у кожного, оскільки готувати їжу практично неможливо без використання олії в сирому або вареному вигляді.

Найбільш використовуваними видами рослинної олії є:

Соняшникова олія
Оливкова олія
Ріпакова олія
пальмове масло
Кокосове масло
Кукурудзяна олія

Він також використовується в салатах, для маринування м'яса або для міжнародної кухні та спеціальних олій, таких як:

Масло виноградних кісточок
кунжутну олію
Арахісове масло
Олія волоського горіха
Мигдалева олія

У той же час, рослинна олія також може бути класифікована за способом її отримання. Залежно від цього критерію це може бути:

У гастрономії використовуються як рослинні олії, так і тваринні олії або жири. Овочі мають меншу калорійність і вважаються здоровішими. Наприклад, масло походить з тваринного джерела і додасть вражаючу кількість калорій у будь-яку страву.