Напої для людей похилого віку

Від: Гізела Горлеманн, Служба споживачів Баварія

Мені випилося сьогодні? Багатьох хвилює це питання літні люди занадто мало.

Тому що: Зі збільшенням віку це залишає Відчуття спраги після, достатнє пиття часто забувається або опускається. Але Нестача води швидко призводить до серйозних пошкоджень

Ми досліджуємо питання, скільки і що слід пити, і даємо поради, як легше пити достатньо. Ми також виділяємо ризики для здоров’я, пов’язані з низькою гідратацією.

Водний баланс
Зневоднення ризику для здоров'я
Скільки потрібно пити?
Що пити?
Пийте багато - так простіше

Водний баланс

Значна частина людського тіла складається з рідини. У новонароджених вміст води найвищий - близько 80 відсотків. Для дорослих застосовується в середньому 60 відсотків, для 80-річних - все ще близько 50 відсотків.

Всі органи повинні постійно забезпечуватися водою, щоб вони могли виконувати свої завдання. Люди потребують води як будівельного матеріалу, розчинника, транспорту та охолоджуючої рідини. Для виконання цих завдань вода розподіляється, наприклад, до внутрішньої частини клітин, до крові та лімфи, церебральної рідини, слини та слізної рідини.

Однак рідина також потрібна, коли їжа перетравлюється. Загалом людина щодня втрачає багато рідини через піт, дихання, стілець та сечу. У людей похилого віку це більше 2 літрів води на день, і це потрібно заповнювати. Спорт, хвороби, більше фізичних вправ або спеки збільшують виділення рідини.

Зневоднення ризику для здоров'я

Особливо люди похилого віку мають ризик зневоднення. Недостатнє споживання рідини знижує працездатність, шкіра та слизові оболонки пересихають, сприяють закупорці та інфекціям сечовивідних шляхів. Вплив ліків також може зменшитися. Крім того, порушується регуляція температури тіла. Нестача води може призвести до згущення крові. Тоді кров більше не транспортує достатньо поживних речовин та кисню.

Працездатність знижується, що може призвести до станів розгубленості і навіть втрати свідомості. Вже через два-чотири дні стійкої нестачі води організм вже не в змозі адекватно виводити речовини, що підлягають сечовипусканню. Результатом є порушення роботи нирок та кровообігу.

Скільки потрібно пити?

Німецьке товариство харчування рекомендує людям старше 65 років приймати приблизно 2,3 літра загальної рідини на день. Більшу частину, приблизно 1,3 літра, краще 1,5 літра, потрібно брати з напоїв.

Щоб бути в безпеці, особливо влітку, краще випивати до 2 літрів на день у цю пору року. Решта надходить від твердої їжі, тобто H. від їжі.

Супи, соуси або багаті водою фрукти та овочі, такі як дині, помідори та огірки, допомагають покрити потребу в рідині. Молоко є рідкою їжею і не є напоєм.

Люди не можуть зберігати воду, тому ви не можете пити в запасі. Тому бажано випивати склянку кожні дві години, якщо це можливо.

Що пити?

Дешево

Питна та мінеральна вода - залежно від вашої переносимості - з діоксидом вуглецю або без нього, шприцери для фруктових соків або розбавлені фруктові соки,
Напій з пахти або кефіру,
Овочеві та полівітамінні соки,
Трав'яні та фруктові чаї.
Немає нічого поганого в тому, що 2–3 чашки кави або чорного чаю на день.
Ви також можете час від часу насолоджуватися келихом пива чи вина, якщо проти цього немає медичних причин.

несприятливий

Лимонади та напої кола менш придатні для втамування спраги через високий вміст цукру та енергії.
Напої з фруктових соків

Якщо вам потрібні ліки, ви завжди повинні приймати їх із водою, а не з фруктовими соками, молоком тощо.

Інгредієнти в соках з цитрусових, таких як грейпфрут або апельсин, можуть пригнічувати або підвищувати ефективність препарату, так що доза препарату перестає бути правильною.

Кава спрагу спраги?

Оскільки кофеїн має стимулюючий вплив на серцево-судинну систему, кава не підходить для втамування спраги. Для цього більше підходять мінеральна або водопровідна вода, шприцери для фруктових соків або несолодкі трав’яні та фруктові чаї. Однак ніщо не заважає помірному споживанню кави від 2 до 3 чашок на день.

Як і будь-який інший напій, кава вливається в рідинний баланс і враховує загальний прийом.

Людям, які п’ють мало, дуже приємно, що кава більше не вважається зливом рідини. Хоча кофеїн, що міститься в каві, має сечогінну дію, він триває лише короткий час і менш виражений при регулярному вживанні кави. Крім того, організм врівноважує баланс рідини протягом доби. Додатковий стакан води більше не потрібен, але це може допомогти збільшити кількість випитої води.

Безалкогольна кава та кава без кофеїну

Кофеїн може негативно впливати на стрес, серцево-судинні розлади та Б. викликає почастішання пульсу та нервозність. Тому кава без кофеїну краще для чутливих людей. Однак він все ще містить невелику кількість кофеїну - закон дозволяє до 0,1% залишкового кофеїну.

Каву без кофеїну не можна ототожнювати з ніжною кавою, що щадить шлунок. Такі позначення, як: "м'який", "засвоюваний", "слабо подразнюючий", "сприятливий для шлунку", більше стосується смаку і не вказує на будь-яку спеціальну обробку. Для м’якої кави вибираються типи кави, які від природи є м’якими та містять мало подразників. За допомогою спеціального процесу до 40% подразників видаляється обробкою зеленого кавового зерна парою, при цьому кофеїн зберігається.

Різна вода
Мінеральна вода або вода з-під крана

У Німеччині на ринку є три продукти, як це визначено в Постанові про мінеральну та столову воду: Натуральна мінеральна вода, Мінеральна вода і Столова вода.

Натуральна мінеральна водаце підземні води, які можуть бути багати мінералами та мікроелементами, але не обов’язково. Залежно від географічного розташування та відповідних шарів гірських порід, він містить кальцій, магній, натрій, калій, хлорид, фосфат, залізо, цинк, йодид та фтор та інші інгредієнти. Найкращий спосіб зорієнтуватися - використовувати етикетку на пляшці, на якій повинен бути вказаний мінеральний склад.

Пропонується у вигляді негазованої (негазованої) або газованої мінеральної води. Термін "природна мінеральна вода" вказує на те, що всі містяться в ній речовини мають природне походження. «Природна мінеральна вода» отримується з одного або декількох природних або штучно розроблених джерел і повинна бути офіційно визнана єдиною їжею в Німеччині. Тим самим пред'являються високі вимоги до якості.

A "Мінеральна вода«Як і природна мінеральна вода, вона повинна надходити із захищеного підземного джерела води. На відміну від цього, його не потрібно офіційно визнавати. На "Столова вода" Це штучний продукт, який містить, наприклад, природну мінеральну воду, питну воду, природний розсіл, морську воду, кухонну сіль або інші дозволені добавки.

Відповідний торговий опис “природна мінеральна вода”, “джерельна вода” або “столова вода” має бути вказано на етикетках пляшок. Таким чином, ви можете вибрати правильну воду для себе.

Особливо у людей похилого віку ретельний підбір мінеральної води може покращити надходження кальцію та магнію. Мінеральні води, багаті кальцієм і магнієм, позначені на етикетці позначками "що містять кальцій" або "що містять магній". Багата кальцієм природна мінеральна вода містить щонайменше 150 міліграмів кальцію на літр, а багата магнієм вода - не менше 50 міліграм магнію на літр.

Також звичайні вода з під крану, одна з найбільш вивчених продуктів харчування може містити мінерали. Якщо питна вода з громадського водопостачання бездоганна, водопровідна вода рекомендується втамувати спрагу поряд з мінеральною водою. Інформацію про те, як обробляли воду та які мінерали вона містить, можна отримати у місцевих водогонах. Однак звичайні обов'язки офіційного огляду не поширюються на труби в будинку. З моменту набуття чинності новим Положенням про питну воду, законодавчо встановлені граничні значення тепер поширюються і на кран споживача. Це означає, що орендодавці та власники будинків також зобов’язані використовувати адекватні та неушкоджені водопровідні труби, щоб забезпечити оптимальну якість питної води та, за необхідності, вжити заходи щодо усунення.

Виробник соди

Особливо людям похилого віку часто буває важко перевезти пляшки з водою додому. Ось чому зараз багато людей похилого віку використовують один Виробник соди. Це хороша альтернатива, якщо враховуються такі моменти:

Для приготування напоїв завжди використовуйте свіжу водопровідну воду. Температура води не повинна перевищувати 7 ° C ні до, ні після приготування напоїв.
Не залишайте воду в теплих місцях, таких як біля обігрівача або на сонці.
Готові напої наповнюйте в абсолютно чисті пляшки так, щоб у них залишалося мало мікробів. Скляні пляшки - найкраща альтернатива для цього, особливо коли контейнери використовуються кілька разів. Завдяки своїй гладкій поверхні та стійкості до високих температур скляні пляшки легше чистити.
Ідеально підходять пляшки для посудомийної машини.
Виблискуйте вуглекислим газом, оскільки він зберігає та утримує бактерії.
Воду з пухирцями слід вживати в той же день,

Газована вода:

Завдяки вугільній кислоті шкідливі бактерії навряд чи можуть розмножуватися. Крім того, маленькі перлини лоскочуть ваш язик, особливо влітку. Той, хто має проблеми з вагою і випиває склянку газованої води перед їжею, швидше заповниться. Вуглекислий газ також стимулює травлення.
Недолік: вживання великої кількості може призвести до прикрої відрижки.

Вода з низьким вмістом вуглецю:

Низьковуглецева мінеральна вода стає все більш популярною в Німеччині. Серед покупців є серед людей похилого віку, тому що ви можете випити його більше за раз, і це все одно трохи смачно. Вміст вугільної кислоти тут також достатній, щоб зберегти низьку кількість мікробів.
Недолік: якщо пляшку відкрити лише на короткий час, вуглекислий газ випаровується дуже швидко, а вода має смак.

Негазована мінеральна вода:

Оскільки вода не містить вуглекислого газу, ще простіше пити його велику кількість.
Недолік: Через брак вуглекислого газу у відкритих пляшках з водою шкідливі мікроби та бактерії можуть розмножуватися швидше. Тому не тримайте цю воду відкритою протягом декількох днів.
Вміст мінералів не залежить від вмісту вуглекислоти.

Лікувальна вода

Лікувальна вода - це не їжа, а ліки, і тому її потрібно схвалити. Лікувальні води мають спеціальний склад і можуть використовуватися для профілактики, лікування або полегшення захворювань. Їх придатність повинна бути науково доведена. Наприклад, лікувальну воду, багату гідрокарбонатом, можна використовувати при хронічному гастриті або цукровому діабеті.

Продукція "Біля води".

Легального визначення цих напоїв не існує. Загалом, розуміється вода, змішана з фруктовими концентратами, екстрактами трав, вітамінами або мінералами. Однак лише у концентраціях декількох відсотків. Напої не мають особливої харчової або фізіологічної користі, оскільки додана кількість занадто мала. Але оскільки вони мають менше калорій, ніж лимонад та кола, вони є альтернативою висококалорійним солодким напоям. Невеликий бризок лимона, гінко або зеленого чаю надзвичайно збільшує ціну на продукт. Воду також можна ароматизувати в домашніх умовах зеленню, фруктами або шматочками цитрусових.

Фруктовий нектар

Фруктовий нектар містить від 25 до 50 відсотків фруктового соку. Допускається до 20 відсотків цукру або меду. В основному вони містяться в фруктах, які в природі містять занадто багато фруктової кислоти або м’якоті. Спочатку їх потрібно зробити «готовими до вживання». До них належать, наприклад, вишня, маракуйя та смородина. Немає нічого поганого в нектарі в розумних кількостях, якщо калорії не є проблемою. Альтернативою фруктовому нектару є шприц для фруктових соків. Зазвичай ви можете отримати чистий фруктовий сік в магазинах здорової їжі або в органічних магазинах.

Напої з фруктових соків

Вони містять багато цукру або підсолоджувачів, води та ароматизаторів, але мало фруктів.
Напої з фруктових соків повинні складатися з певного відсотка фруктових соків. Кількість залежить від плодів. Мінімум 6 відсотків вмісту фруктів достатньо для цитрусових та не менше 30 відсотків соку для яблук. Але тест з квітневого випуску Stiftung Warentest у квітні 2007 року показав, що цього правила дотримуються рідко.
Завдяки високому вмісту цукру, фруктові сокові напої не є ідеальним засобом для спраги. Ті, хто виготовляє власний шприц-сок, також не мають штучних ароматизаторів у склянці.

Комбуча

Заквашені напої Kombucha дещо екзотичні. Але ви можете сприяти зміні смаку при виборі напою. Оскільки вони часто містять багато цукру та алкоголю, варто поглянути на список інгредієнтів тут. Культури комбучі - це різні види дріжджів та бактерій. Якщо зацукрований чорний чай ферментується з їх допомогою, ви отримуєте ігристий, схожий на лимонад дегустаційний напій під назвою Kombucha.

Пийте багато - так простіше

Підготуйте питний раціон до дня вранці.
Як тільки склянка порожня, налийте нову.
Можливо, встановити будильник, який нагадує вам пити кожні дві години.
Різноманітні шприцери для соків забезпечують різноманітність.
регулярно пити навіть без спраги.
регулярно пити під час їжі. Інакше шлункова кислота буде розбавлена занадто сильно.
Щоб контролювати свою питну поведінку, корисно час від часу заповнювати графік пиття.

Вільний штат Баварія надає вам незалежну науково обґрунтовану інформацію про захист прав споживачів на цьому веб-сайті.
На жаль, ми не можемо запропонувати індивідуальну юридичну інформацію та особисті поради. Нам також не дозволяється самостійно попереджати компанії, які поводяться антиконкурентно.
Якщо у вас виникли запитання щодо вашої конкретної ситуації, будь ласка, зв’яжіться з контактними пунктами, переліченими в розділі Сервіс.