Наш найулюбленіший суп з борщу; InSideBerlin

Борщ - спочатку український суп. Але борщ здебільшого асоціюється з російською кухнею.

insideberlin

Хто здивований, адже борщ - одне з найпопулярніших рагу в Росії.

У будь-якому випадку борщ традиційно готують з буряком та білокачанною капустою.

Буряк надає супу не тільки виразний колір, але і смачний, міцний смак.

Так званий борщовий пояс простягається від Польщі, України, Білорусі до російської Волги. Однак у Росії та Україні борщ не обов’язково подається як окремий прийом їжі, але часто як закваска або проміжна страва на обід або вечерю. У Нью-Йорку аналогічно існував Борщський пояс, заснований російськими емігрантами.

Як і для багатьох східноєвропейських супових страв, для приготування характерний тривалий час варіння на слабкому вогні. Перед подачею борщ слід очистити сметаною (або сметаною) та свіжою кухонною зеленню (зазвичай кропом, також листям часнику або петрушкою). (Солоний) часниково-олійний макуха і, у будь-якому випадку, свіжий хліб також подається з українським борщем. Східнопруська версія Beetenbartsch подається зі сметаною та яловичиною. Джерело: Вікіпедія

Будьте спортивними - до нових зустрічей - ваша Майкла